Kızarmış pirzola - Yemeği
Hayattaki en büyük uygulama / yemeğe açlık ve yorgunluk / yemek yüzünden / ruhun nereye gittiğini bilmek-Shanting Night Banquet "Sadece aşk ve yemek hayal kırıklığına uğratılamaz" Domuz kaburga 400 gram zencefil Üç parça Yıldız anason 2-3 kristal şeker 20 gram Yeşil soğanlar 1 Sebze yağı 20 gram Şarap pişirme Bir kaşık dolusu soya sosu 20 gram Defne yaprağı, tarçın (isteğe bağlı) Doğru miktar Pirinç şarabı (isteğe bağlı) Doğru miktar
Aşama 1
Kaburgaları bir tencerede soğuk su altında yıkayın, kaynatın, biraz pişirme şarabı ekleyin (etin balık kokusunu gidermek için), birkaç dakika pişirin, alın, kaburga kemiği ve kirleri gidermek için suda bekletin, kaburgaların tadı daha iyi olacaktır.
Adım 2
Kaburgaları ılık suyla durulayın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Gerekli malzemeleri hazırlayın ve kendi yaptığınız biraz nar şarabı kullanın Pratik pirinç şarabı daha iyidir. Kaya şekerini önceden taze saklama torbasına koyun ve oklava ile yavaşça kırın. Tarçın ya da defne yaprağının tadını seviyorsanız biraz da ekleyebilirsiniz Şahsen ben çok fazla baharat eklemeyi sevmiyorum sadece yıldız anason kullandım.
4. adım
Bir tencerede yağı ısıtın, kaya şekeri ekleyin ve kaya şekeri eriyene kadar ısıtın.
Adım 5
Buz şekeri eridikten sonra kabarcıklanmaya başlar ve rengi yavaş yavaş koyulaşır.Renk, resimde görüldüğü gibi açık kahverengiye dönüştüğünde şeker rengi hazır hale gelir. Kaya şekeri ve beyaz şeker yok, kaya şekeri ile kavrulmuş domuz pirzolası daha güzel ve kızması kolay değil, ancak kısık ateş kullanmaya dikkat edin ve çok uzun süre kızartmayın, kızartılırsa acı bir tada sahip olur.
6. Adım
Kaburgaları tavaya dökün ve her bir kaburga eşit şekilde şekerle kaplanana kadar kızartın.
7. Adım
Kaburgaları kaplayacak kadar sıcak su (kaynamış su daha iyidir) dökün, ardından dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, yıldız anason, hafif soya sosu ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve kısık ateşte 45 dakika pişirin. hakkında.
8. Adım
45 dakika sonra kaburgalar yemek çubukları ile kolayca yerleştirilebilir Çorbanın yaklaşık 1 / 3'ü tencerede kalır.Bu sırada zencefil dilimlerini ve yeşil soğan yıldız anasonunu seçmek için çubuk kullanın.
9. Adım
Son olarak, yoğun çorbayı toplamak için yüksek ısı kullanın.Bu işlem sürekli karıştırmayı gerektirir.
10. adım
Tabakta rengi parlak kırmızı, girişi tatlı ve hoş kokulu, kaburgalar çıtır çıtır ve beyaz pirinçle servis ediliyor ki bu harika!
