g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Santa Ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

105 g

Yoğunlaştırılmış süt

40 g

Yumurta

1 parça

Pudra şekeri

25 g

tuz

2 g

süt tozu

8 g

Tereyağı

20 g

Yüksek şeker toleranslı maya

Yardımcı maddeler Kurutulmuş yaban mersini doğru miktarda kurutulmuş yaban mersini doğru miktarda pudra şekeri doğru miktarda

Noel Baba'nın ekmeği nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına su ve yoğunlaştırılmış süt koyun.

2 Yumurta sıvısı ekleyin, çapraz olarak şeker ve tuz ekleyin.

3 Süt tozu, un ve tereyağı ekleyin, unun üstüne maya ekleyin ve ekmek kovasını Dongling ekmek makinesine koyun.

4 Yoğurma hamurunu 10 dakika seçtikten sonra 10 dakika bekletin ve ardından hamuru 13 dakika yoğurun.

5 Hamuru yaptıktan sonra 40 dakika fermente etmeyi seçin, hamur 1.5 kat büyür.

6 Mayalanmış hamuru çıkarıp 5 adet 45 g ve 28 g hamura bölün, yuvarlayın ve 15 dakika dinlendirmek için streç filmle örtün.

7 Büyük hamuru damla şeklinde açın.

8 Küçük hamuru şekilde gösterilen şekle açın.

9 Daha sonra ince şeritler halinde kesmek için makas kullanın, bunları kesin ve sakal kısmını yapmak için tekrar gerin.

10 Sakal parçasını su damlası yamasının 1 / 4'üne yerleştirin, ince şeridi bükün ve rastgele yerleştirin.

11 Su damlasının ucunu içeri doğru katlayın, ardından küçük bir parça hamur alıp ince bir şerit halinde yoğurun ve üzerine koyun, şapkanın şekli belirir.

12 Küçük bir hamur alın ve bir daire şeklinde yuvarlayın ve şapka için bir top yapmak için bunu şapkanın ucuna yerleştirin. Burun ve burç yapmak için biraz hamur yapın. Dongling K30A fırınına koyun ve fermantasyon teçhizatını seçin.Nemi artırmak için içine bir kase sıcak su koyun ve 40 dakika mayalanmaya bırakın.