Marguerite çerezleri, Marguerite? ? ? Ne geliyor ? ? Neden Marguerite bisküvileri olarak adlandırıldığını gerçekten merak ediyorum, ama malzeme pişmiş yumurta sarılı bisküviler. Neden Marguerite bisküvileri deniyor? . . . . Bu kurabiyenin tam adının sadece Marguerite değil, çok uzun bir isim olduğu, sadece uzunluk adı değil, aynı zamanda güzel bir aşk hikayesi olduğu ortaya çıktı. . . . Bir Google aramasından bir hikaye: Margarita Cookies'in tam adı "Stresa, İtalya'da yaşayan Bayan Margarita" ve İngilizce adı İtalyan Sert-Haşlanmış Yumurta Sarısı Kurabiyeleridir. Uzun zaman önce bir pasta şefi bisküvi yaparken sevgilisinin adını sessizce kalbinde ezberden okur ve el izini bisküvilere bastırır. "İtalya, Stresa'da yaşayan Bayan Margaret" pastasının kökeni budur. Çinli karısı pastası gibi, arkasında saklı güzel bir aşk hikayesi var. Bisküviler gerçekten ağızda eriyor, tıpkı kuih bangkit bisküvileri gibi, ama kuih bangkit bisküvileri daha çıtır çıtır ama bu marguerit, süte benzer, çok pamuktur ve girer girmez erir ve ağızda yapışır. Pişmiş yumurta sarısının tadı çok nettir ve tadına bakılabilir. . . . Harika kurabiyeler! Bu, Yeni Yıl çerezlerine dahil edilebilir! Harika ve kolay. Pişirme, yeni başlayanların çok iyi öğrenmesi gereken bir bisküvidir. . . İyi tat. . Tarif King's Learning Baking II'yi İzle, sayfa 28: Düşük glütenli un 100 gram Mısır nişastası 100 gram Tereyağı 100 gram Haşlanmış yumurta sarısı 2 parça tuz 1 g Toz şeker 60 gram
Sarısı olan iki adet haşlanmış yumurtayı kaynatın.
Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ve tuzu ekleyip çırpma teli ile çırpın.
Hacim hafifçe büyütülene kadar vurun, renk biraz daha açık ve kabarık
Yumurta sarısını eleğin üzerine koyun ve parmaklarınızla bastırarak yumurta sarısını elekten geçirip ince yumurta sarısı haline getirin. (3) ekleyin ve iyice karıştırın
Düşük glütenli un ve mısır nişastasını bir elekten geçirerek karıştırın (4)
Hamuru ellerinizle yoğurun. Yoğurulan hamurun hali hafif kuru olmalı, fazla nemli olmamalı ve kuruluktan dolayı dağılmamalıdır. Hamuru streç filmle sarın ve 1 saat buzdolabına koyun (hamur çok yumuşak değilse, buzdolabına koymanıza gerek yoktur. Hamuru soğutmanın amacı, hamurun çatlamasını zorlaştırmaktır)
Soğutulmuş hamuru çıkarın, küçük bir parça alın ve küçük bir top halinde yoğurun.
Küçük yuvarlak topu fırın tepsisine yerleştirin ve baş parmağınızla düzleştirin. Düz olarak bastırıldığında, bisküviler doğal olarak çatlayacaktır.
Fırını önceden ısıtın (deniz tipi C45), fırının üst ve orta seviyesi, üst ve alt ateş 170 derece, 15-20 dakika
Fırında pişirin ve mühürlü bir teneke kutuya koyun
Bu orijinal tarifi-Junzhi'nin İpuçları
-
- Börek sarmalayıcılarıyla yapılan meyveli tart (fırın versiyonu)
-
- Patates Püreli Karidesli Tart
-
- Danatyan Kırmızı Fasulye Portekiz Tart
-
- Portekiz yumurtalı tart tart
-
- Pasta Portekiz Yumurtalı Tart
-
- Durian Peynirli Tart
-
- Süper basit yumurtalı tart (deri + su, tereyağsız bütün yumurta)
-
- Evde KFC Portekiz yumurtalı tart yapabilir
-
- Ev yapımı kurabiye tart kabuğu
-
- Hindistan Cevizi Sütlü Yumurtalı Tart Trio
-
- Yumurta sarısı gevrekinin yumurtalı tart kabuğu versiyonu (daha basit olamaz)
-
- Farklı Bir Lezzet Karidesli Tuzlu Yumurtalı Tart
