g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Tinrry +" Çıtır Tereyağlı Kurabiye - Yemeği

"Gevrekten Cüruf'a Tereyağlı Bisküviler" pudralar için gerçekten gevrek. Film biraz uzun. Tereyağlı kurabiye prensibini ayrıntılı olarak anlatıyor. Filmin ortasında umarım daha yakından bakarsınız. En sevdiğiniz kurabiyeleri zevkinize göre ayarlayın, tarif, Tinrry'nin sevdiği lezzet! Başka tatlar istiyorsanız, farklı tatlar elde etmek için 10 ~ 15g kakao tozu, matcha tozu ve hazır kahve tozunun yerine kullanabilirsiniz. Kimileri tarifteki tereyağı miktarının oldukça fazla olduğunu söyler Evet, oran neredeyse 1: 1. Kurabiyelerin çıtır çıtır olmasının sebeplerinden biri de budur.Pişirme tecrübesi olan arkadaşlar, bu tür dekoratif kurabiyeleri una göre sıkmanın kolay olup olmadığını bilirler. Miktar doğrudan ilişkilidir, ancak ne kadar az un olursa, kalıp o kadar kolay kaybolur. Videoda ana noktalar belirtilmiştir, lütfen dikkatlice izleyin. Bazı yeni başlayanlar için, formüldeki toz şeker, çırpma ve karıştırmanın ölçeğini iyi kavrayamayabilir, sonuç olarak, bazı arkadaşlar bunu yaptıklarında ince toz şeker parçacıklarına sahip olurlar, herkes mümkün olduğunca ince toz şeker kullanmalıdır. Bu, metin ipuçlarında belirtilmiştir. Toz şeker, pudra şekeri ile değiştirilebilir, ancak yöntem değiştirildikten sonra değişecek ve durum farklı olacaktır.İşte kısa bir giriş, toz şekeri pudra şekeriyle değiştirin, pudra şekeri ve tuzu birlikte ekleyin ve karıştırdıktan sonra karıştırmaya başlayın. Yumurtayı orta hızda beyazlaşana ve hacmi biraz genişleyene kadar (hacim neredeyse iki katına çıkar) çırpın, ardından yumurta sarısı ve vanilya özü ekleyin, un hepsi aynı, pudra şekeri tereyağı ile dövülmelidir aksi takdirde tadı benzer olur. Hamur lezzetli veya gevrek değil. Evet, ödevini yaparken teslim etmeyi unutma ~~ Bazı arkadaşların meyilli ile herhangi bir problemi yok, ancak yine de sıkmak zor. Krema torbası sıkılmış. Nedenin% 100'ü, boru ağzınızın çok küçük olması ve hamurun düzgün bir şekilde sıkılamamasıdır. Ağızlık orta veya büyük olmalıdır Çiçek ağızları ve hepsi sekiz dişli çiçek ağızları olmasına rağmen, 2B çiçek ağızları kurabiye hamurunu sıkamaz! Çünkü birçok arkadaşımın 2B rozetlerle sıkıştırdığını gördüm ve sonra neden onları sıkamadığımı sormaya geldim. Bu kurabiyenin amacı onu gevrek yapmaktır. Çıtır hale getirebilirsiniz. İsterseniz basittir. Yumurta sarısını yarım tam yumurta ile değiştirin, o zaman kurabiye nispeten sert olacaktır. [08:14] filmde yaklaşık 4 dakika Hepsi çıtır kurabiye prensibinin yanı sıra yumurta sarısı, bütün yumurta ve yumurta akı ile yapılan kurabiyelerin lezzetindeki farklılığı anlatıyor Prensibi anladıktan sonra, kurabiyelerin tadı ve tadını size daha uygun olacak şekilde ayarlayabilirsiniz. Lütfen dikkatlice izleyin, desteğiniz için teşekkür ederiz ~ Düşük glütenli un 130 gram yumurta sarısı 1 parça Pudra şekeri 50 gram Tereyağı 120 g tuz 1 g Vanilya özü 1 g

Üretim sırasında herhangi bir sorunuz olursa, WeChat herkese açık hesabımı ekleyebilirsiniz: Tinrry + pişirme, ilgili videonun altına bir mesaj bırakın, size en kısa sürede cevap vereceğim. WeChat grubu: Fırıncılık ilgisi değişim grubuna katılmak için WeChat Tinrry1004'ü ekleyin ~

Öncelikle tereyağı oda sıcaklığında bir merhem haline gelene kadar yumuşatılmalı ve bir spatula ile kolaylıkla çıkarılabilir.Suda ısıtarak yumuşatmanın bir yolu vardır (en iyisi oda sıcaklığında yumuşatmaktır, çünkü su çok yumuşaktır, yani tereyağı çok erir. Son olarak, çerez modelini de etkileyecektir). Nihai kurabiye hamurunun sertliği doğrudan tereyağınızın yumuşama derecesi ile ilişkilidir.Eğer tereyağınız yerinde yumuşatılmamışsa, son hamurunuz N pipet torbasını sıkamayabilir.

Tuzu içine koyun, formülün miktarı 1 gramdır, eğer bu kadar küçük bir ağırlığı tartamazsanız, elinize biraz tutun ve neredeyse aynıysa, ardından tereyağını orta hızda çırpmak için çırpma teli açın ve biraz hafifletin. Çok fazla göndermeyin (nedeni videoda açıklanmıştır)

İnce şekeri iki kez ekleyin, önce yarısını dökün ve iyice karıştırın Unutmayın, karıştırıyor, ince şekeri çırpma teli en alt kademesinde, göremeyene kadar karıştırın, bölmelisiniz! (Nedeni videoda belirtilmiştir)

Daha sonra 1 yumurta sarısı ve 1 gr vanilya özütü ekleyin.Aynı miktarda vanilya özütü tartılamayacak kadar küçükse, sadece biraz dökün ve yumurta sarısını karıştırmak için en düşük çırpma teli ile devam edin. İyice karıştırdığınızdan emin olun. Bu sırada kasenin yan tarafını spatula ile asın, baharat için tuz ve tuz kullanılır, böylece tereyağlı kurabiyelerin tadı tatlı kadar monoton olmaz, bir miktar tuzlu vanilya ile

Düşük glütenli un iki kez elenir ve bir spatula ile kesilip karıştırılır, tereyağı yumuşatılır ve un kolaylıkla tereyağı tarafından emilir, kuru toz görünmez hale gelene kadar karıştırın ve hemen durdurun, fazla karıştırmayın. Un glüten olursa, kurabiye kalıbı kaybolabilir

Sonra daha kalın bir krema torbası hazırlayın (benimki Sanneng), silika jel veya bez kullanılabilir, ancak aslında, hamurunuz yapılırsa, tek kullanımlık krema torbası, un glüten haline gelmedikçe sıkılmayacaktır. Ya da tereyağı yeterince yumuşatılmamışsa, hamuru çok sert hale getirecek, ele sıkacak Ağızlık Sanneng SN7092'dir.Başka herhangi bir büyük kurabiye ağızlığı değiştirilebilir.

Çiçekleri sıkmadan önce fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın Ön ısıtma süresi en az 10 dakikadır.Genelde ön ısıtma yaptığımda fırın uzun bir durumda çünkü fırına koymadan önce ne kadar zaman alacağını bilmiyorum. Kullanmadan önce fırın sıcaklığının 150 derece olduğundan emin olun

Lütfen çiçek sıkma yöntemi için videoyu izleyin, metni tarif etmenin bir yolu yok, teşekkür ederim!

Krizantem şeklindeki tam bir tabak kurabiye pişirmek için fırının ortasına gider (üç katmanlı fırının orta tabakası ve dört katlı fırının altından ikinci tabaka). 150 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.Ayrıca kendi fırınınızı da kullanmanız gerekir Ayarlama, video çerezin pişirilip pişirilmediğinin nasıl belirleneceğini açıklar

Kurabiyeler henüz pişirildikten sonra kesinlikle yumuşaktır, dokunmayın.Oda sıcaklığında doğal olarak soğuduğunda gevrekleşir.Soğutulduktan sonra oda sıcaklığında hava geçirmez bir kavanozda 2 haftadan fazla saklanabilir.Çerezler buzdolabında saklanamaz. Soğutulduktan sonra nemli ve yumuşak olacağı için oda sıcaklığında saklanmalıdır. Eğer yaptıysanız, ödevinizi teslim etmeyi unutmayın!