Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
süt tozu
10 g
Şurubu ters çevir
150 g
Jianshui
2 ml
Fıstık yağı
50 ml
Aksesuarlar: Ceviz çekirdeği 200 gr kabak çekirdeği 50 gr yer fıstığı 50 gr badem 50 gr siyah susam 50 gr kaya şekeri 50 gr kuru üzüm 50 gr kayısı 50 gr beyaz şeker 80 gr beyaz şarap 10 ml su 80 ml pişmiş yapışkan pirinç unu 120 gr fıstık yağı 30 ml
Beş çekirdekli ay keki nasıl yapılır 1 Ters şurubu dökün. Yer fıstığı yağı (salata yağı) ekleyin ve iyice karıştırın, ardından sıvı su ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Un ve süt tozunu eleyin. Erişteleri "kes, kes ve kes" yöntemiyle yukarıdan aşağıya doğramak için bir spatula kullanın. Hamuru yapın, taze saklama torbasına koyun ve 1 saat bekletin.
3 Yapışkan pirinç ununu karıştırarak kızartın.
4 Ceviz, yer fıstığı ve bademleri 200 ° C'de fırına koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin, ardından kabak çekirdeği ve çörek otu çekirdeklerini ekleyip 3 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve yer fıstığı ve bademleri çıkarın.
5 Yeni bir saklama torbasına koyun ve bir oklava ile kırın, böylece vurulduktan sonra büyük parçalar kalacaktır. Ayrıca kesilebilir.
6 Kuru üzümleri içine koyun ve kuru kayısıları iri parçalar halinde doğrayın.
7 Beyaz şarabı dökün.
8 Beyaz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Kaya şekerini hafifçe ezin ve içine koyun.
10 Su, fıstık yağı, pişmiş yapışkan pirinç ununu dökün ve iyice karıştırın.
11 Bir top halinde yoğurun, dağıtması kolay değil, beş çekirdekli dolgu yapılır.
12 Dolguyu her biri 75 gram ve kabuğu her biri 25 gram olacak şekilde bölün. Ben 37 ve 28'in orta değerini kullanıyorum, 100 gram ay keki kalıbına göre boyutunu ayarlayabilirsiniz.
13 Bir turta kabuğu alın, yuvarlak bir kekin içine bastırın ve üzerine beş çekirdekli dolguyu koyun.
14 Kabuğu dolguyu örtecek şekilde yavaşça yukarı doğru itin.
15 Hamurun üzerine bir tabaka un serpin.
16 Kalıbın içine koyun ve deseni dışarı doğru bastırın.
17 Yüzeye su püskürtün, önceden ısıtılmış fırına koyun ve desen tamamlanana kadar 5 dakika pişirin.
18 Şekli ayarladıktan sonra yumurta sıvısını (bir yumurta sarısı, bir kaşık yumurta akı) yüzeye fırçalayın ve sadece yüzeyi nazikçe fırçalayın.
19 Fırına koyun ve 15 dakika daha pişirin, yüzey renklenecektir.
-
- Ekstra kalın süt çubuğu
-
- Sote Yeşil Biber
-
- Kimyon ızgara balık
-
- Soğanlı kızarmış sosis
-
- Kızılcık Kabarık Kek
-
- Deniz Hindistan Cevizli Salyangoz Etli Haşlanmış Tavuk
-
- Havuçlu Sosis
-
- Mantarlı Balık Topu Çorbası
-
- Kremalı Yumurta
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Tayvanlı Tuzlu Tavuk
-
- Sosis ve Pırasa Sote
