lâhana turşusu
500 g
domuz eti
400 g
Takviyeler: biber, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, bol miktarda, muşmula, biber, karabiber, karabiber Lahana turşusu ve beyaz et uygulaması 1 Hazırlanışı: lahana turşusu, domuz eti 2 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber, anason, kurt üzümü 3 Lahana turşusunu durulayın, nemi kontrol edin, dilimleyin veya doğrayın; yeşil soğanı dilimlere ayırın ve zencefili dilimleyin. 4 Güveç suyunda lahana turşusu, toz biber, tuz ve diğer hazırlanmış baharatları 5 domuz dilimi 6 Şarap pişirme suyunu suya koyun, eti haşlayın, pislikleri giderin ve yıkayın. 7 Temizlenmiş et dilimlerini bir tencereye koyun, tencerenin üzerini kapatın, kısık ateşte açın ve yavaşça bulamaç haline getirin. 8 Bitince biraz biber ekleyin.