Malzemeler
Siyah mantar
200 g
Çin lâhanası
400 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, 1 tatlı kaşığı, yeşil biber, kırmızı biber, nişasta, 1 tatlı kaşığı, soya sosu, tavuk özü, biraz
Siyah beyaz tabaklar 1 Siyah mantarı yaklaşık 6 saat önceden ıslatın ve dönem boyunca suyu iki veya üç kez değiştirin.
2 Çin lahanası veya bebek lahanası, temizleyin ve üç bölüme bölün.
3 Lahananın kökünü kesin, yaprakları ayırın ve bıçakla düz bir dilim koymak için bir bıçak kullanın. 2 bıçak ince dilimler halinde (bu, bu yemeğin tadı için anahtardır, çok kalın ve düzensiz olgunlaşma tadı ve ağız hissini etkileyecektir). Caibang, sadece biraz şeffaf.
4 Sebzeleri yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
5 Yeşil ve kırmızı biberleri daha sonra kullanmak üzere daire şeklinde kesin.Biber çeşitlerini kişisel zevkinize göre de eşleştirebilirsiniz.
6 Nişasta ve su oranını 1: 5'e ayarlayın.
7 Tavayı yağla ısıtın ve önce biber halkalarının aromasını patlatın.
8 İşlenmiş lahanayı ekleyin ve kavurun.
9 Lahananın yüzeyinde eşit bir yağ tabakası oluşana kadar kızartın Yüzey şeffaf hale gelince, beş baharatlı toz, tuz ve soya sosu ekleyin. Mantarı ekleyin ve kızartın (bu sefer çok kuruysa biraz eski çorba veya su ekleyebilirsiniz). Gorgonu kalınlaştırın ve eşit şekilde kızartın.
10 Tencereden çıkarın ve bir tabakta servis edin, güzelce tadını çıkarın. Lahananın suyu, özellikle tatlı ve lezzetli olan mantar tarafından emilir.
-
- kek
-
- Kızarmış yengeç bacağı
-
- Sıcak ve ekşi erişte
-
- balkabağı pastası
-
- Sarımsak filizi ile Tofu
-
- Mantarlı ve mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Altın Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- Doğranmış domuz eti ve fasulyeli erişte
-
- Peynirli Sakura Pirinç Topu
-
- Patates Nane Sığır Eti (Orijinal İlk Sürüm)
-
- Kızarmış Göl Karidesi
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış ıspanak
