Şeker Balkabağı Çörekler - Yemeği
Tüm malzemeleri 1 karıştırıp pürüzsüz bir hamur oluşturduktan sonra, On dakika bekletin. Beyaz hamur, birazcık yeter Tembel yumurtayı yaptıktan sonra kalan hamur budur. Bu tek adımlı bir yaklaşımdır.
Kabak hamuru bir kenara bırakılır ve bölünür. Bu sefer ağırlık özel olarak ölçeklenir ( ) Büyük daire için 20 gram, küçük daire için 10 gram, Bir şeker şekli, bir büyük daire ve iki küçük daire gerektirir
Beyaz hamuru açın ve gösterildiği gibi şeritler halinde kesin
20 gramlık geniş bir daireyi oval bir şekle dönüştürün.
Üç beyaz erişte kesin, Biraz su silin ve gösterildiği gibi yapıştırın.
10g küçük daire, hafifçe bastırın, Bölme plakası ile iki girintiyi kesin, Şekilde gösterildiği gibi içbükey bir şekil oluşturmak için bölme plakasıyla itin.
Küçük çember biraz suyu ayrı ayrı siler ve birleştirir. Şeker gibi mi görünüyor? Yazın oda sıcaklığında yarım saat fermente edin, Kışın 30 derecede yarım saat fırında fermantasyon, On dakika buharla
Balkabağı şekeri
