g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pırasa etli köfte - Yemeği

"Ocak soğanı ve şubat pırasası, bahar pırasası güzel kokuludur ve taze pırasa ve etli köfte özellikle lezzetlidir. Bazen köfte yemek istiyorum ama satın aldığım pırasaların yıkanması gerekiyor, yıkandıktan sonra bol su olacak, taze ve yumuşak pırasaların sızması kolay değil. Aşağıdaki noktalara bir göz atalım, umarım canım, 1. Taze pırasayı yıkadıktan sonra önce suyu boşaltın. 2. Ardından karıştırılmış et hamuruna tuz ve diğer baharatları ekleyin. Et hamuruna yeteri kadar tuz ekleyin. 3. Kesilmiş pırasa uygun miktarda bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Pırasa sadece yağ koyun, tuz koymayın. İçindekiler: 950 gram hamur tatlısı, 500 gram pırasa, 600 gram domuz eti İçindekiler: 1,5 yemek kaşığı hafif soya sosu, yarım yemek kaşığı yemeklik şarap, yarım yemek kaşığı istiridye sosu, 3 çay kaşığı rafine tuz (yaklaşık 9 gram). (Baharat, favori damak tadınıza göre ayarlanmalıdır.) " Malzemeler

hamur tatlısı 950 gram
Frenk soğanı 500 g
domuz eti 600 gram

Aksesuarlar

soya sosu 20 ml
Şarap pişirme 1/2 yemek kaşığı
İstiridye sosu 1/2 yemek kaşığı

Işık Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

Önce pırasayı yıka ve suyunu boşalt.
2 Domuz ezmesi karıştırılır.
3 Rafine tuz ekleyin.
4 Pişirme şarabını ekleyin.
Adım 5: Hafif soya sosu ekleyin.
6 İstiridye sosunu ekleyin.
7 Kuvvetlice karıştırın.
8 Pırasayı yıkadıktan sonra suyunu süzüp doğrayın.
9 Bitkisel yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Sonra pırasa ve et hamurunu karıştırın.
11 Hazır hamur derileri.
12Bir parça hamur sargısı alın ve bir kaşıkla suyla kenarına sürün. Su olduğunda sıkıştırması kolaydır.
13 Uygun miktarda dolgu koyun.
14 Kendi alışkanlığınıza göre ağzınızı kapatın.
15 sırayla yapılan tüm köfte.
16 Tencerede su kaynatın ve biraz tuz ekleyin.
17 Köfteleri koyarken köftelerin tencereye yapışmasını önlemek için spatulayı kenarından itin.
18 Kaynattıktan sonra biraz soğuk su ekleyin. Bunu iki veya üç kez tekrarlayın.
19 Dumpling deri çıkıntıları. Köfte hazır.
20 paket yemek yenecek.

İpuçları

1. Et hamuruna tuz ve diğer baharatları koyun ve iyice karıştırın. 2. Pırasanın üzerine sıvı yağ koyun ve pırasayı iyice karıştırın.Pırasanın taze et dolgusunun içilmesi kolay değildir. 3. Köfte pişirirken önce biraz tuz koyun, böylelikle köfte kabukları lapa gibi olmaz. Genellikle köfte kabukları kabarıktır ve dolgudan ayrıldıktan sonra pişirilir.

Pırasa, Karides ve Domuz Mantısı

Pırasa erişte