g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı soğuk cilt - Yemeği

"Liangpi yapmanın iki yolu vardır, biri yüz yıkama yöntemi, diğeri ise direkt yöntemdir. Yüz yıkama yöntemi, unu bir hamur haline getirip suyla yıkamak, ardından nişasta elde etmek için hamuru fırçalamak ve nişasta macunu kullanmaktır. Erişte: Doğrudan yöntem, nişasta hamurunu karıştırmak için su eklemek ve daha sonra yapmak için doğrudan buğday nişastası kullanmaktır Bugün yüz yıkama yöntemini uyguluyoruz çünkü yüz yıkama yöntemi glüten alabilir. Malzemeler

Sade un 250 g
salatalık Yarım kök
Sebze yağı Doğru miktar

Aksesuarlar

Su 135 g
maydanoz 2 parça

Orta baharatlı Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için un ve su ekleyin ve yarım saat bekletin.
2 Bir kap hazırlayın, içine daha fazla su koyun ve ardından hamurun içine koyun.
3 Hamuru çamaşır yıkarken olduğu gibi ellerinizle ovalayın Hamurun içindeki nişasta yıkanana ve su daha beyaz ve beyaz olana kadar ovmaya devam edin.
Kalan hamur glüten olarak kullanılabilir.
5 Nişasta suyunu süzün ve birkaç saat oturmasına izin verin.
6 Glüten bir buharda 10 dakika boyunca buharda pişirilir ve daha sonra kullanılmak üzere ayrılır.
7 Birkaç saat sonra nişasta tabakası suyun altına çökecektir.
8 Suyun üst katmanını mümkün olduğunca çıkarmak için bir kaşık kullanın.
9 Kalan un hamurunu karıştırdıktan sonra buharda pişirebilirsiniz.
10 Düz bir tabak alın ve ince bir tabaka bitkisel yağ sürün.
11 Bir kaşık un salçasını dökün ve tavanın dibine yayın.
12 Suyu bir buharlayıcıda kaynatın, soğuk cildi ekleyin ve yüksek ateşte buharlayın.
13 Yaklaşık 1 dakika buharlamadan sonra, bulamaç katılaşır ve ortasında büyük kabarcıklarla şeffaf hale gelir.
14 Düz plakayı soğuk suya koyun ve cildin kolayca soyulması için soğutun.
15 Tüm toz macunu sırayla bitirin ve yapışmasını önlemek için her cilt tabakası arasına ince bir tabaka bitkisel yağ uygulayın.
16 Hamuru şeritler halinde kesin.
17 glüten parçalara bölünür.
18 salatalığı doğrayın ve kişnişi parçalara ayırın.
19 Bazı malzemeleri hazırlayın: acı biber yağı, ezilmiş fıstık, sarımsak, susam yağı.
20 kaseye erişte, glüten, salatalık, kişniş, kıyılmış sarımsak, yer fıstığı, susam yağı, tuz, şeker, hafif soya sosu, balzamik sirke ve kırmızı biber yağını ekleyip iyice karıştırın. Kendi zevkinize göre baharat ekleyin.
21 Bitmiş resim, bu glüten içermiyor.