Changyang Kang Patates - Yemeği
"Changyang, Hubei, Yichang'da özerk bir Tujia ilçesidir. Bugünün yemeği Yichang'da oynamaya gittiğimde yenildi. Yerel bir atıştırmalık çeşididir. Changyang'da patates bakımından zengin Huangbai Dağı var. Eskiden Nişasta içeriği yüksek yiyecekleri çok severim.Tabii ki patates esirgenemez.İlk defa yediğimdeki havayı hala hatırlıyorum.Hoş bir sürprizdi.Patates hala bu şekilde yenebilir.Bu günlerde pazarda taze patateslerin satıldığını gördüm. Pembe ve yumuşak, bir çocuğun bana çağıran gülümseyen yüzü gibi, birazını geri aldım. " Malzemeler
- Patates 500 g
- Sarımsak 60 g
- Frenk soğanı 60 g
- Kara Susam Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Sarımsak Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, patatesleri kazın, yıkayın ve soyun. (Elmaları soyar gibi soyun, temiz suda yüzün ve güller için saklayın.) Patateslerin gözleri temiz olmalıdır, çünkü 1. Yiyecekler aldatıcıdır, 2. Filizlenmiş patatesler zehirlidir.
-
2 Patatesleri buharda pişirip yedi veya sekizinci olgunlaşana kadar buharda pişirin.
-
3 Patates kabuklarını aşırı ısıtarak sterilize edin ve kabukları daha yumuşak ve çiçek yapmayı kolaylaştırın. Buharda pişirilmiş patatesleri parçalara ayırın ve patates kabuğunu bir tabağa güller halinde yerleştirin.
-
4 Tavayı ateşe koyun, tavaya 50 gr yağ ekleyin, tavaya sarımsak ekleyin ve kokulu hale gelene kadar kızartın ve patatesleri kızartmaya başlayın. (Changyang'ın uygulaması büyük bir tencere Kang patates kullanmaktır, bu da çok az kızartmak demektir. .)
-
5 Patatesleri kızartırken tencereye tuz ilave edin, patatesler altın sarısı rengini aldığında biber, tavuk özü ve biraz kimyon ekleyin. Tabağa siyah susam ve frenk soğanı serpin.
-
6 Bitmiş ürünün bir başka yakın plan fotoğrafını çekelim Bakın, lezzetli Kang patatesleri hazır.
