g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karanfil el yapımı erişte - Yemeği

Malzemeler

Kırmızı amarant

500 g

1000 g

Aksesuarlar: 1 çift uygun maya makası

Karanfilli el yapımı erişte nasıl yapılır 1 Taze kırmızı amarant (kırmızı ne kadar iyi, saf kırmızı en iyisidir) Amaranth köklerini çıkarın, ihale saplarını ve yapraklarını alın

2 Kırmızı amarantı yıkayın Yıkanmış kırmızı amarantı boşaltın, biraz tuz serpin ve iyice karıştırın. 20 dakika kenara koyun

3 Kırmızı amarant turşusu Amaranth'ı yoğurun, amarantı olana kadar yoğurun

4 Amaranth suyu sıkın Yoğrulmuş amarant, tüm amarant suyunu sıkıp ince gözenekli bir elekten süzülür. . . Güzel derin gül kırmızı amarant suyu alın

5 Erişteleri karıştırmak için una uygun miktarda amarant suyu ekleyin Farklı makarnalarda farklı su ve erişte oranları vardır. Deneyimi olmayan yeni başlayanlar, başlangıçta daha az su eklemek olan en muhafazakar yöntemi kullanabilirler. Çok kuru hissettiğinde yavaş yavaş su ekleyin, 3 su 1 (hacim oranı: 3 kaşık un, 1 kaşık su, hamur pürüzsüz olana kadar yaşayın ve 20 dakika uyanın

6 Uyan ve uyan

7 Karıştırılan hamuru düzleştirin, un serpin ve oklava ile hamur haline getirin

80,2 cm ince ve eşit hamur kabukları halinde açın ve makasla 3 * 5 cm küçük hamur derileri halinde kesin

9 kat yaprak Çocukluğumdaki bir hayran gibi, küçük hayranlara tek tek katlayın, yayılmasını önlemek için kuyruğu sıkıştırın

10 Çiçek Bütün yapraklar örtüşüyor ve bir çiçeğe dönüşüyor

11 Çiçekleri düzenleyin Yaprakları bir araya getirdikten sonra, yaprakların sert değil doğal dantel haline gelmesi için her bir yaprağın kenarını sıkıştırmak için parmaklarınızı kullanın. Daha sonra çiçeğin kökünde kötü tadı önlemek için birbirine sıkıştırılan fazla erişteleri kesin.

12 Güzel bir karanfil doğar

13 Erişte pişirmenin son aşaması Su kaynadıktan sonra erişteleri koyun.Pişirme işlemi sırasında karıştırmayın, yapışmasını önlemek için tencereyi yavaşça sallayın. Diğer erişte tatları için önce kızartmanız, ardından erişteleri pişirmeniz gerekir. Tencereden çıktıktan sonra amarant suyunu erişte üzerine dökün, çiçekler daha güzel!