"Dünün Yemeği" Et ve Miso ile Kızarmış Pilav - Yemeği
Kitapta yapılan görünüm.
Malzemeleri hazırlayın. Pirinç dün kalmıştı ve içinde biraz mısır var.
Önce et misosu yap. Shi Lang evde yeşil soğan kullanıyor, ancak burada küçük taze soğan kullanıyorum. Havucun küçük yarısını soyun, zencefili soyun, taze soğanı beyaz alın ve bitirdikten sonra yukarıdaki malzemeleri yıkayın.
Yukarıdaki üç malzeme küçük parçalara bölünür ve bir araya getirilir.
Tencereye yağı koyun, az miktarda fasulye ezmesi ekleyin ve sıcakken karıştırın.
Havuç, zencefil ve 4'te hazırlanmış doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve zencefil ve yeşil soğan kokulu hale gelene kadar orta ateşte karıştırın.
Sonra kıyılmış domuz eti ekleyin ve pişene kadar orta ateşte kızartın.
Miso, pirinç şarabı, şeker ve az miktarda soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Buradaki hem fasulye ezmesi hem de miso tuzludur, bu nedenle başlangıçta biraz daha az soya sosu ekleyebilir ve tattıktan sonra ekleyebilirsiniz.
Miso eşit şekilde kızartıldıktan sonra koyulaştırılmış gorgon tozunu ve soğuk suyu ilave edin ve tencere içindeki çorbanın gorgonu toplamasına izin verin.
Bu şekilde et misosu hazır ve servis edilir.
Sırada çırpılmış yumurtalı kızarmış pilav var, bu çok basit. Yumurtaları çırpın, tuz eklemeyin. Önceki arpacıklarda kullanılmayan yeşil soğan yapraklarını doğranmış yeşil soğanlara kesin.
Tencerede yağı ısıtın, yumurta sıvısını ekleyin ve kızarmış yumurtaların içinde kızartın.
Neredeyse kızardığında yumurtayı bir spatula ile doğrayın ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
Son olarak pirinci ekleyin, eşit şekilde karıştırın, biraz tuz ve beyaz biber ekleyin.
Pirinci bir kaseye koyun.
Üzerine kızarmış etli misoyu yayın. Yeşil soğanın tadı hoşunuza gidiyorsa üzerine taze soğan serebilirsiniz.
