Domuz göbek ve kimchi ile kızarmış pilav | Kore mutfağı - Yemeği
Pirinci sertleştirmek için önceden buharda pişirin, ancak yumuşak değil, aksi takdirde bitmiş ürünün tadını etkileyecektir. Bunu iki kişi için yaptım.Pirinç pişiricisiyle birlikte gelen ölçü kabını kullandım ve 1.5 bardak pişmemiş pirinç koydum Buharda pişirdikten sonra neredeyse iki kişi olan 3 küçük kase var.
Küçük bir parça domuz eti, soyulmuş ve ince dilimler halinde kesilmiş.
Süpermarketten küçük bir kutu kimchi.
Bitmiş ürünün daha iyi tadı için kimçiyi doğrayın ve kenara koyun.
1 soğan, doğranmış ve bir kenara koyun.
3 diş sarımsak, ezilmiş ve daha sonra kullanılmak üzere kıyılmış sarımsak olarak doğranmış.
Şimdi domuz göbeğini karıştırmaya başlayın, tencereyi biraz baz yağ ile ısıtın, domuz göbek dilimlerini ekleyin, kısık ateşte sonuna kadar açın, bir süre bekleyin, çevirmeden önce etin renginin değişmesini bekleyin.
Sadece böyle karıştırın. Bunun avantajı, domuz göbeğinin kendi yağını dışarı atabilmesi, kullanılan yağ miktarını azaltabilmesi ve bitmiş ürünün yenemeyecek kadar yağlı olmamasıdır.
Tavada kızartılmış domuz göbeğini çıkarın ve bir koku oluşturmak için kıyılmış sarımsağı kalan yağla birlikte kızartın.
Rendelenmiş soğanı ekleyin ve renk değişene kadar yavaş yavaş kızartın.
Kesilmiş kimchiyi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Domuz göbeğini ekleyin ve kızartmaya devam edin.
Son olarak, buharda pişirilmiş pirinci önceden ekleyin ve pirinci karıştırıp kızartmayı kolaylaştırmak için pirinci biraz dürtmek için bir spatula kullanın.
Sonunda, bu şekilde karıştırmak yeterli.
Kızarmış pirinci küçük bir kaseye koyun ve bir tabağa koyun, kızarmış haşlanmış yumurtayı önceden koyun ve üzerine biraz karabiber serpin ve başlayabilirsiniz!
