İstiridye Taro Congee - Yemeği
Taroyu parçalara ayırın ve elektrikli tencereye koyun, 2-2,5 su bardağı suyu dış tencereye ekleyin ve buharda pişirin. Buharda pişirildikten sonra yarım saat daha havasız olabilir. Bundan sonra taroyu çıkarın ve pilav pişirmeye başlayın. Pirinç ölçü kabı 8 dakika dolu, iç kaptaki su 1.1 bardak (pirinç miktarının yaklaşık 1.3-1.5 katı) ve pirinç dış kapta 1 bardak su ile pişiriliyor.
Pirincin pişmesini bekleyin, önce arpacık soğanlarını ince dilimler halinde kesin, ardından tavayı bir miktar yağ ile ısıtın, arpacık soğanlarını yarıya kadar kızartın ve orta-kısık ateşte kızarıncaya kadar yarı-kızartın, ardından ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
Uygun miktarda doğranmış kereviz ve doğranmış yeşil soğan hazırlayın.
Tavayı yıkadıktan sonra 1500 ml yemeklik suyu tavaya dökün ve kaynatın (istiridyelerin yıkanma zamanı kullanılabilir), önce doğranmış kerevizi ve buharda pişirilmiş taroyu ekleyin, yaklaşık 5 dakika pişirin ve doğru miktarda Kangbao taze aromasını (1 kaşık) ekleyin.
Sonra beyaz pirinci ekleyin, yaklaşık 5 dakika pişirin, yıkanmış istiridyeleri ekleyin, suyu yaklaşık 2 dakika kaynatın ve son baharat için biraz tuz ekleyin.
Son olarak, taze kızartılmış arpacık soğanlarını, siyah ve beyaz biberleri ve doğranmış arpacık soğanlarını ekleyin, iyice karıştırın ve tadını çıkarmak için ateşi kapatın.
Servis.
