Ev yapımı soğuk erişte - Yemeği
1. Doğru miktarda el yapımı erişte, yer fıstığı, enoki mantarı, shiitake mantarı, fasulye filizi, tavuk göğsü ve jambon satın alın. Salatalık, havuç, sarımsak, tahin
2. Shiitake mantarları dilimlenir, pişirilir ve daha sonra kullanılmak üzere çıkarılır
3. Enoki mantarlarını pişirin ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın
4. Fasulye filizlerini kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın
5. Fıstıkları bir tencerede, soğuk yağda ve kısık ateşte kızartın. Kızartın ve sonrası için soğutun
6. Ateş ettiğinizden emin olun
7. Sarımsakları kıyın, sıcak yağ dökün
8. Susam sosu, tuz, yağ, tavuk özü, beş baharat tozu, hafif soya sosu, sirke ilave edin, daha önce yağ ile dökülmüş kıyılmış sarımsağı ilave edip su ilave edip iyice karıştırın (evde sarımsak yoksa herkese kıyma verilebilir. Kaseye ayrı olarak koyun)
9. Havucu ve salatalığı doğrayın, ardından yan yemekleri güzelce düzenleyin
10. Erişteleri soğuk suda pişirin ve sonra servis edin, sonra en sevdiğiniz garnitürleri erişte üzerine koyun, bir buçuk kaşık (yemek kaşığı) tahin sosu dökün ve Shaanxi özel yağı ve baharatlı altını ekleyin
11. Tamamlayın, iyice karıştırın ve yiyin
