g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuru Üzüm Dolandırıcılığı - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

125 gram

Soya sütü

60 gram

kuru üzüm

15 gram

Bütün yumurta sıvısı

15 ml

Yardımcı maddeler: yumurta sıvısı uygun miktarda tereyağı 30g kuru maya 1/2 çay kaşığı ince şeker 15g tuz 1/4 çay kaşığı

Kuru üzümlü çörekler uygulaması 1 malzemeleri hazırlar;

2 Yüksek unu tuzla karıştırın ve tereyağını (yumuşatmadan buzdolabından çıkarın ve doğrudan kullanın) küçük küpler halinde kesin ve yüksek unun içine koyun;

3 Tereyağı ve unu ellerinizle yoğurun ve tereyağı ve yüksek un mısır ununa karışana kadar tereyağını yüksek unla karıştırın.

4 Sütü, kuru mayayı, şekeri ve yumurtaları eşit şekilde karıştırın, yoğrulmuş yüksek unun içine dökün ve elle pürüzsüz bir hamur haline getirin.

5 Kuru üzümleri yumuşayana kadar önceden suda bekletin, çıkarın ve mutfak kağıt havlularıyla kurulayın ve iki kez hamurla yoğurun. Kuru üzümleri buraya koyarken, hamuru sıkın, kuru üzümleri bir tarafa koyun, ikiye katlayın, daire şeklinde yoğurun, tekrar sıkın, kalan kuru üzümleri aynı şekilde koyun, ikiye katlayarak kuru üzümleri sarmaya çalışın; sadece ikiye koymaya çalışın Hamurun içini sarın, dışarıda bırakmayın.

6 Son olarak, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve bir gece buzdolabına koyun (kuru üzümleri hamurun yüzeyine mümkün olduğunca maruz bırakmamaya dikkat edin, bu da görünümü etkileyecektir);

7 Sabah 185 dereceye kadar önceden ısıtın, hamuru çıkarın, hafifçe düzleştirin ve 8 eşit porsiyona bölün;

8 Folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun, yumurtayı yıkayın ve fırına gönderin;

9 Yukarı ve aşağı ateş, orta seviye, 185 derece, yaklaşık 15 dakika, Scone'un altın yüzeyini görebilirsiniz. Cildin biraz gevrek olması için ısı son dakikada açılabilir. Çıktığı zaman, Scam gerçekten çok tatlıydı.