Köfte ve Kışlık Kavun Şehriye Çorbası - Yemeği
"Bir seferde daha fazla köfte yapabilir, piştikten sonra buzdolabına koyabilirsiniz. Erişteyi yerken doğrudan pişirebilirsiniz. Çorba çok uygundur." Malzemeler
- Domuz bacağı 600 gram
- Mısır unu 20 gram
- Hayranlar 1 parça
- Kış kavunu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz bacağını yıkayın, soyun (deriye mağaza yardımcı olabilir) ve mahjong büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
-
2 Et parçalarını püre haline getirmek için gruplar halinde pişirme makinesine koyun.
-
3 Püre haline getirilmemiş eti tekrar pişirme makinesine koyun ve tekrar çırpın.
-
4 Eti büyük bir kaseye koyun, 20 gram mısır nişastası, doğru miktarda biber ve doğru miktarda tuz ekleyin, elinizle kavrayın ve püreyi sağlam ve elastik hale getirmek için onlarca kez çırpın.
-
5 Yeterli miktarda et ezmesi alıp elinize koyun, kaplanın ağzından köfteleri sıkın.
-
6 Köfteleri kaşıkla kürekle kaşığa alın.
-
7 Tavaya önceden su koyup kaynatın, orta-kısık ateşe çevirin ve bir kaşıkla köfteleri suya koyun.
-
8 Köfteleri bitirdikten sonra orta ateşte çevirip köfteler yüzene kadar piştikten sonra yaklaşık 1 dakika pişirin, çıkarın ve kenara koyun.
-
9 Kış kavunu soyun, yıkayın ve bir kazma kaşığı ile bir topun içine kazın.
-
10 Kışlık kavun toplarını haşlanmış köfte çorbasına koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
-
11 Köfte ve şehriyeyi koyun, tel şehriye sertleşinceye kadar pişirin, ocağı kapatın.
-
12 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve tuz ekleyin. Çorba gerçekten taze ve lezzetli, köfte ise yumuşak ve elastik.
