1. Tavuk kanatlarını yıkayın ve her iki tarafında bıçak bulunan bir kaseye koyun.
2. Orleans turşusu: su: tavuk kanadı oranı: 7: 7: 100, ayarlanmış Orleans turşusunu tavuk kanatlarına dökün ve 15 dakika marine edin
3. Tencereyi 2 dakika önceden ısıtın, marine edilmiş tavuk kanatlarını doğrudan koyun, üzerini örtün ve yaklaşık 3 dakika pişirin
4. Kapağı açın, tüm tavuk kanatlarını diğer tarafa çevirin, örtün ve yaklaşık 3 dakika pişirin
5. Tavadan çıkarılan iki tarafı da altın, bir tabağa koyun, biraz beyaz susam serpin, bitirin
6. Et taze ve yumuşaktır