Amerikan Double Big Mac - Yemeği
"İçine çok fazla peynir koyan Big Mac'i sonunda yemek gerçekten zordu. Sadece iki kez yenebilirdi. Çok büyüktü ve yedikten sonra feda edildi ~~~" Malzemeler
- Yüksek glütenli un 120 g
- Kuru maya Bir çay kaşığı
- tuz Doğru miktar
- Su 80 g
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar + 20g
- Doğranmış soğan 30 g
- marul Doğru miktar
- Salata sosu Doğru miktar
- Düşük glütenli un 20G
- Beyaz şeker 10 g
- Salata yağı İki çay kaşığı
- Beyaz susam Doğru miktar
- Kıyma 150 g
- Ezilmiş karabiber Doğru miktar
- Peynir dilimleri İki parça
- ketçap Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm hamur malzemelerini (yumurta sıvısının tamamı öncesi tüm malzemeleri) karıştırın, ekmek hamuru yöntemine göre yoğurun ve mayalayın,
-
2 Hamurdaki havayı boşaltın, üç parçaya bölün ve dört inçlik bir kalıba yerleştirin. (Kalıbı olmadan da fırın tepsisine de koyabilirsiniz, ancak şekli o kadar güzel değildir.)
-
3 Yüzeye ince bir tabaka su püskürtün ve orijinal boyutunun iki katı kadar fermente edin, yüzeye bir kat bütün yumurta sıvısı sürün ve susam serpin.
-
4 Fırına koyun dk, yüzeyi renklenene kadar pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın
-
5150 gr kıyma, 20 gr bütün yumurta sıvısı, doğranmış karabiber, doğranmış soğan, salata yağı, tuz,
-
6 Üstün güç için bir yöne doğru karıştırın.Diğer kaptaki peynir köftelerini (130 gr kıyma, 25 gr mozzarella peyniri, uygun miktarda karabiber, uygun miktarda tuz)
-
7 Köfte yap, solda karabiber soğan, sağda peynir (köfte ekmekten biraz daha büyük yapılmalıdır, çünkü ızgara köfte küçülür)
-
8160 fırına 10 dakika koyun ve ters çevirin.
-
9 Yaklaşık 8 dakika pişirmeye devam edin Köfte daha ince ise süreyi kısaltın, aksi takdirde kurur ya da tam tersi (Baskıdan köfte hacminin azaldığı görülebilir.)
-
10 ekmeği üç kat halinde kesin ve ardından kaşar peyniri dilimlerini, gouda peyniri dilimlerini, köfte, kıyılmış marul, salata sosu, domates sosu ve beğendiğiniz diğer şeyleri her katmanın ortasında sandviçleyin.
