Sıcak ve ekşi erişte çorbası - Yemeği
1. Eti filamentler halinde kesin, bir kaseye koyun, 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı tatlı patates tozu ekleyin, uygun miktarda su ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin
2. Erişteyi yıkayın (sıcak suda ıslatmaya gerek yok), küçük sebzeleri yıkayın
3. Erişteleri tencereye koyun, uygun miktarda soğuk su ekleyin ve kaynatın.
4. Su kaynadıktan sonra, kıyılmış domuz etinin yapışmasını önlemek için, kıyılmış domuz etini yemek çubuklarıyla karıştırarak dökün. Kıyılmış domuz etini 1-2 dakika koyun, ardından yıkanmış küçük sebzeleri ekleyin
5. Üç dakika pişirin, uygun miktarda tuz, sirke, susam yağı ve yeşil soğan ekleyin. En sevdiğimiz eski vaftiz annemize katılın ve gitmeye hazırsınız
6. Sıcak ve ekşi erişte çorbası başlar
