g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuzlu Erikli Kızarmış Ördek Göğsü - Yemeği

Malzemeler

Ev yapımı tuzlu erik

2 parça

Ördek but eti

200 g

Takviyeler, yağ, tuz ve sütun sosu 15 gr, dilimlenmiş zencefil, 2 gr, sarımsak, 4 kaya şekeri, 5 gr, tavuk özü, 1 gr

Tuzlu erik ile kızarmış ördek göğsü uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Tuzlu eriğin kabuğunu hafifçe çizin ve daha erken tatması için kaynar suya batırın.

3 Kurutulmuş ördek etinin incik kemiklerini çıkarın ve bir bıçak arkasıyla kırın.

4 Tencereyi 6 dakikaya kadar yüksek ateşte ısıtın, uygun miktarda fıstık yağı ekleyin, ısıyı düşük ateşe getirin ve 3. adımda kurutulmuş ördek eti ve inciklerini deri tarafı aşağı gelecek şekilde kızartın.

5 Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar yavaşça kızartın, yağı boşaltın, bir kenara koyun.

6 Tencereyi yeniden shabuleyin, tencereyi 6 dakika sıcak olana kadar yüksek ateşte ısıtın, uygun miktarda fıstık yağı ekleyin, sarımsak ve zencefil dilimlerini altın rengi olana kadar karıştırın ve ardından sosu iyice karıştırın.

7 Sonraki adım 5, kurutulmuş ördek etini bir süre karıştırın, şarabın içine dökün ve iyice karıştırın.

82. Adımda tuzlanmış erikleri suda bekletme suyuyla birlikte dökün ve ördek etini örtecek kadar kaynar su ekleyin Kaynadıktan sonra kaya şekerini ve tavuk özünü tadına ekleyin, orta-kısık ateşte 20 dakika pişirin.

9 Ördek etini koyun ve soğumaya bırakın ve kalan çorbayı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.

10 Uygun bir kap alın Burada bir güveç kullanın Uygun güveç yoksa uygun başka bir kap kullanın. İncikleri ve sarımsakları tencerenin dibine yayın.

11 Soğutulmuş ördek etini parçalara ayırın.

12 Kesilmiş ördek eti parçalarını kesmeden önce sırayla adım 10'daki güveç içine koyun ve ardından 9. adımdaki tuzlu eriği sandviç haline getirin ve yerleştirin.