g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Tortuyu yıkamak için mantarları 2-3 saat ılık suda bekletin. Tavuk butlarının kemiklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin, kuru fasulye lorunu ince şeritler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere biberi küçük parçalara ayırın.

2. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, zencefil sarımsak ve karabiberleri tavuğun yüzeyi beyaz olana kadar soteleyin, kurutulmuş soya peyniri ekleyin ve kızartın.

3. Tavuk yüzeyi beyazlaştıktan sonra, kurutulmuş soya peyniri ekleyin ve karıştırın, hafif soya sosu ekleyin ve şarabı pişirin.

4. Çorba neredeyse kuruyana kadar mantarlı suyu dökün.

5. Çorba zenginleşince, yeşil biberler ekleyin, biraz susam yağı gezdirin ve 1 dakika daha ısıtmaya devam edin ve ocağı kapatın.

6. Haşlanmış pirinci bir tencereye koyun, pişmiş tavuğu üstüne yayın ve 10 dakika pişirin. Tencereden çıkın ve tencerenin kapağına biraz pişirme şarabı dökün, koku taşıyor!