Malzemeler
protein
5
Düşük glütenli un
100 gram
toz şeker
30 g
kırmızı şarap
85 g
tuz
1 g
Şekerlenen tarihler
5
Aksesuarlar 5 yumurta sarısı şeker 60g birkaç damla limon suyu
Kırmızı şarap şekerli hurmalı kek nasıl yapılır 1 Malzemeler
2 Şekerlenmiş hurmaları büyük parçalar halinde kesin, yarım saatten fazla bekletmek için 15 gram kırmızı şarap ekleyin, çıkarın ve süzün, kenara koyun.
3 Yumurta sarısı protein ayrımı
4 Kırmızı şarap, yumurta sarısı ve 30 gram toz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Elenmiş unu ve tuzu ekleyin ve bir hamur haline getirin.
6 Yumurta beyazlarını limon suyuna ekleyin, orta hızda koyulaşana kadar çırpın, şeker ekleyin
7 Islanana kadar çırpın, kalan şekeri iki kez ekleyin
8 Kuru köpürene kadar çırpın, çırpma teli yumurta beyazlarında hafif bir direnç gösterir ve dik, küçük, keskin bir köşeye doğru çekin.
9 Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun
10 Aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanın, proteinin köpürmesini önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmayın.
11 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra yumurta beyazının kalan 2 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna dökün ve aynı yöntemle yumurta akı ile yumurta sarısı ezmesi tamamen karışana kadar eşit şekilde karıştırın.
12 Karışık kek hamurunun yarısını kalıba dökün, şekerlenen hurmaların yarısını ekleyin ve karıştırın, ardından kalan kek hamurunu kalıba dökün
13 Kalan şekerlenmiş hurmaları üstüne serpin, kalıbı ellerinizle tutun ve içindeki büyük baloncukları çıkarmak için masanın üzerinde iki kez sallayın.
14 Fırını önceden 160 derece ısıtın ve 30 dakika yukarı ve aşağı ateşleyin
15 Pişmiş keki fırından çıkarın ve soğuyana kadar ters çevirerek soğutma rafına koyun.
-
- Yengeç Mantarı
-
- Bütün yumurtalı pandispanya
-
- Kakaolu Fıstık Kraker
-
- Sivilce çorbası
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- [El yapımı mutfak] Krem peynirli çörekler
-
- Oreo Çerezler
-
- Ananaslı çörekler
-
- Margarita Kurabiyeleri
-
- Deniz hıyarı ve deniz hıyarı çorbası
-
- Limonlu bisküviler
-
- Fıstık
