Aksesuarlar 5 yumurta sütü 45g mısır yağı 45g yumuşak beyaz şeker 85g tuz 2g siyah susam tozu 20g beyaz sirke
Siyah susamlı şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta sarısı ve yumurta beyazlarını bir leğenin içinde yağsız ve susuz ayırın. Yumurta sarısına 25 gram şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Süt ve mısır yağını birkaç kez karıştırdıktan sonra ilave edip iyice karıştırın.
3 Elenmiş düşük tozu ekleyin. İyice karıştırın.
4 Siyah susam tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Yumurta beyazına iki veya üç damla beyaz sirke ekleyin.
6 Seviye 5, balık gözleri ıslandığında 20 gram şeker ekleyin.
7 İnce çırpıldığında 20 gram şeker ekleyin.
8 Son şekeri hafifçe dokulayınca ekleyin.
9 Yumurta başı kaldırılıncaya kadar çırpın ve kısa keskin köşeleri dışarı çekin.
10 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna hafifçe ve hızlı bir şekilde ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Bir leğen protein hamuruna dökün, iyice karıştırın.
12 Kalıba dökün, 8 inçlik şifon bir kalıpta kabarcıkları çıkarmak için titreştirebilirsiniz.
13 Ön ısıtmadan sonra fırına koyun, 140 ° C'ye çevirin, ateşi düşürün 130 ve 45 dakika pişirin.
14 Fırını önceden ısıtın, 170'e ve 160'a kadar ısıtın. Fırın dışarı çıktıktan sonra soğumaya başlayacaktır.
