Malzemeler
Orta toz
200 g
süt tozu
10 g
Şurubu ters çevir
150 g
Jianshui
2 g
Fıstık yağı
50 ml
Aksesuarlar: Ceviz taneleri, kabak çekirdeği, yer fıstığı, kuru kayısı, çörek otu, kaya şekeri, kuru üzüm, kuru kayısı, beyaz şeker, beyaz şarap, yapışkan pirinç unu, su, pişmiş yapışkan pirinç unu, yer fıstığı yağı ve yer fıstığı yağı
Beş çekirdekli ay kekleri nasıl yapılır 1 Hamuru yapmaya başlayın ve ters şurubu dökün. Yer fıstığı yağı (salata yağı) ekleyin ve iyice karıştırın, ardından sıvı sabun ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Un ve süt tozunu eleyin. Erişteleri "kes, kes ve kes" yöntemiyle yukarıdan aşağıya doğramak için bir spatula kullanın. Hamuru yapın, taze saklama torbasına koyun ve 1 saat bekletin.
3 Yapışkan pirinç ununu karıştırarak kızartın.
4 Ceviz, fıstık ve bademleri 200 ° C'de fırına koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin, ardından kabak çekirdeği ve çörek otu tohumlarını ekleyip 3 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve yer fıstığı ve badem kabuklarını çıkarın.
5 Yeni bir saklama torbasına koyun ve bir oklava ile kırın, böylece vurulduktan sonra büyük parçalar kalacaktır. Ayrıca kesilebilir.
6 Kuru üzümleri içine koyun ve kuru kayısıları iri parçalar halinde doğrayın.
7 Beyaz şarabı dökün.
8 Beyaz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Kaya şekerini hafifçe ezin ve içine koyun.
10 Su, fıstık yağı, pişmiş yapışkan pirinç ununu dökün ve iyice karıştırın.
11 Bir top halinde yoğurun, dağıtması kolay değil, beş çekirdekli dolgu yapılır.
12 Dolguyu her biri 75 gram ve kabuğu her biri 25 gram olacak şekilde bölün. Ben 37 ve 28'in orta değerini kullanıyorum, 100 gram ay keki kalıbına göre boyutunu ayarlayabilirsiniz.
13 Bir turta kabuğu alın, yuvarlak bir kekin içine bastırın ve üzerine beş çekirdekli dolguyu koyun.
14 Kabuğu dolguyu örtecek şekilde yavaşça yukarı doğru itin.
15 Hamurun üzerine bir tabaka un serpin.
16 Kalıbın içine koyun ve deseni dışarı doğru bastırın.
17 Yüzey spreyi
18 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve desen tamamlanana kadar 5 dakika pişirin. Desen tamamlanana kadar önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika pişirin.
19 Fırına koyun ve 15 dakika daha pişirin, yüzey renklenecektir. (Şekil 20)
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Kızarmış domuz dili
-
- Kızarmış kalamar halkaları
-
- Sığır eti erişte güveç
-
- Siyah Susamlı Şifon Kek
-
- Bademli Tofu
-
- Karidesli ve Pastırmalı Pizza
-
- Siyah soya peyniri ve bambu iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Kereviz Tavuklu Pilav
-
- Meyve tabağı
-
- İspanyol uskumru köfte
-
- [El yapımı mutfak] Sarımsaklı erişte ile buharda pişirilmiş karides
