Malzemeler
ot sazan
1000 g
Domuz göbeği
50 gram
Yardımcı maddeler: uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda, 3 biber, 3 kırmızı biber, 1 yeşil soğan, zencefil, uygun miktarda soya sosu, 20ml hafif soya sosu, 20ml balzamik sirke, 15ml şeker, 2g pişirme şarabı, 30ml tatlı erişte sosu, 15g biber, 2g susam yağı
Eski Pekin Mendun balığı yöntemi 1 Ot sazanı yıkayın ve geniş parçalara bölün ve domuz göbeğini yıkayın.
2 Tencereye derin yağda kızartılmış anason ve biber koyun.
3 Dilimlenmiş domuz göbeğini ekleyin ve kavurun.
4 Şarabı pişirin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
5 Soya sosuna katılın.
6 Hafif soya sosu ekleyin.
7 Tatlı erişte sosunu ekleyin ve koku elde etmek için kızartın.
8 Domuz eti rengini alana kadar kızartın.
9 Uygun miktarda su ekleyin.
10 Balık küplerini koyun.
11 Balzamik sirkeyi dökün.
12 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra köpüğü alın.
13 Sonra yeşil soğan, zencefil ve kırmızı biberi ekleyin.
14 Biraz şeker ekleyin.
15 Biraz biber ekleyin.
16 Örtün ve orta-kısık ateşte 20 dakika pişirin.
17 Sonra suyu toplamak ve biraz tavuk özü eklemek için yüksek ateşte açın.
18 Susam yağını dökün.
19 Çorbayı koyulaştırın ve ocağı kapatın.
-
- Okara köfte
-
- Okara Chive Roll
-
- Okara ile Çırpılmış Yumurta
-
- Fıstık Ezmeli Krep
-
- Güvercin çorbası
-
- Okara Crisp
-
- [İlk sayı] Koçanda tuzla haşlanmış mısır
-
- Mısır unu Cevizli Kek
-
- 3 + 1 ısınma çayı
-
- Okara Çörek
-
- Altın gözleme
-
- Okara Tavuklu Kek
