#ACA Dördüncü Oturum Pişirme Yarışması # Erotik Kucaklama Çikolata Mus Kupası Yapar - Yemeği
"Bauer Meike kalıbını kullanarak, doğrudan içi boş bir kap kek yapabilirsiniz, ardından çikolatalı mousse doldurabilir, katılaşana kadar buzdolabında bekletebilir ve mini bir köpüklü kek haline gelebilir. "Kahve fincanı" şekli, üçlü tadı, enfes ve lezzetli. " Malzemeler
- Yumurta 2 parça
- Pudra şekeri 40 gram
- bal 10 gram
- Düşük glütenli un 80 gram
- Salata yağı 15 gram
- bitter çikolata 160 gram
- Hafif krema 140 gram
- Jelatin tabletler 10 gram
- Pudra şekeri 1 kepçe
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Baoermeike kalıbının iç tarafındaki eritilmiş tereyağını (kısmın dışında) kaplamak için bir fırça kullanın, böylece kalıptan çıkarılması daha kolay olur
-
2 Yumurta çırpıcısında ince şeker ve ballı yumurta
-
3 Elektrikli çırpma teli kullanın
-
4 Çizgiler netleşene kadar yayın, çırpıcıyı kaldırın, kolayca damlamaz ve damlayan desenler yavaşça birleşir
-
5 Düşük glütenli una eleyin
-
6 Alttan bir haç ile karıştırın, kuru toz kalmayana kadar iyice karıştırın
-
7 Salata yağını kasenin kenarına dökün ve iyice karıştırın
-
8 Baoermeike kalıbına dökün ve dolun
-
9 Fırının ortasına koyun ve 170 derecede 15-20 dakika pişirin
-
10 Fırından çıkarın, Baoermeike kalıbını sıcakken her yönden nazikçe sallayın ve bitmiş pastayı elle hafifçe çevirmeye çalışın
-
11 Ters çevrilmiş düğme kalıptan çıkarılır, kalıp çok temizdir, kekin kenarı düzgün ve sağlamdır ve soğuması için kurutma hattına yerleştirilir
-
12 Aynı zamanda, 70 gram bitter çikolatayı kısık ateşte eritin, ocaktan alın, biraz çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın (ya da değil)
-
13 Pastanın dış duvarına dökün
-
14 Kalan bitter çikolata (artık sıcaklık vardır), kalan çırpılmış krema, eritilmiş jelatin dilimlerini biraz suyla ekleyin, jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.
-
15 Fincana yaklaşık sekizinci dolu
-
16 Biraz çırpılmış krema veya yoğurt kullanın, kesilmiş bir krema poşetine koyun, çelenk etkisini yüzeye çekin, örneğin 2 saat buzdolabında veya yarım saat dondurun
-
17 Köpük tamamen katılaşana kadar çıkarın ve çikolatadan yapılmış "fincan tutacağı" üzerine koyun.
İpuçları
1. Fincan yüzeyinin pürüzsüz olmasını istiyorsanız, bitter çikolata ve açık krema oranını 1: 1'e ayarlayabilir ve glazürü bir kez tekrarlayabilirsiniz. 2. Pişmiş kek ters çevrildikten sonra, alttaki şişkin kısmı hafifçe düzleştirebilirsiniz 3. Tatlılık ortalamadır, eğer tatlı bir hayranıysanız, köpük hamurundaki şeker miktarını artırabilirsiniz. Baicai Roulade
Sonraki
