Malzemeler
Balık
400 g
Takviyeler, tuz, uygun miktar, beyaz şeker, 2 gr arpacık, 20 gr, zencefil, 10 gr, beyaz biber, 1 gr, pirinç şarabı, 1 yemek kaşığı, su, 200 ml, yumurta akı, 1 tatlı patates tozu, 100 gr, kabartma tozu, 1 gr
Top balıkları nasıl yapılır 1 Önce yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, 200 ml ılık suda bekletin, soğuyana kadar bekleyin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
2 Büyük balığı hazırlayın Dikeni olmayan morina kullandım.
3 Balığın üst ve alt dilimlerini başka amaçlarla bölün.
4 Ortadaki kemikli kısmı kullanarak, toplam 400 gram balığı çıkarmak için küçük bir kaşıkla balığı kazıyın.
5 Sıyrılan balık etini bıçakla ince balık hamuruna doğrayın. Not: Doğranmış parçalar yapışkandır, mutfak robotuyla rahatsız etmeyin.
6 Kıyılmış balık etini bir tencereye koyun ve tuz, şeker, pirinç şarabı ve karabiber ekleyin, yeşil soğanı ve zencefilli suyu birkaç kez dökün ve her seferinde tamamen karışana kadar karıştırın.
7 Yumurta akını çırpın, iyice karıştırın ve iyice karıştırın. Yardımcı olmak için bir mutfak makinesi kullanabilirsiniz, ancak karıştırırken ve çırparken beş parmağınızı kullanmak daha iyidir.
8 Tatlı patates tozunu ekleyin ve iyice karıştırın, kuvvetlice karıştırmaya devam edin.
9 Sıcaklık çok yüksekse balıklar yapışkan hale gelir, buz küplerine ihtiyaç vardır.
10 Balık kasesini buz küplerinin üzerine yerleştirin.
11 Balıklar birbirine yapışana kadar karıştırın.
12 Bir kase soğuk su alın ve küçük bir balık parçasını suya daldırın. Suda yüzüyor olmalı, sadece biraz şamandıra var.Nişasta koymadan önce karıştırılmamış olabilir.
13 Bir kaynatma kabı alın, yarım tencere soğuk su dökün, birkaç dilim zencefil ve biraz tuz koyun ve topları birer birer sıkın.
14 Tüm sıktıktan sonra ocağa gidin ve orta ateşte yavaşça pişirin.Çok köpük olduğunda çıkarmak için küçük bir kevgir kullanın.
15 Tencerenin altını oluşturmasını önlemek için ortasını sallamayı unutmayın.Açık olmayan bir durumda tutun ve toplar tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin, yani toplar ıslanacaktır.
-
- Çifte Pirinç ve Kırmızı Hurma Congee
-
- Kıyılmış Yumurta Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Ev yapımı Lao Gan Ma Siyah Fasulye Sosu
-
- Sıcak ve ekşi toz
-
- Lao Gan Ma kızarmış erişte
-
- Balık buğulama
-
- Agaricuslu Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Mersin Balık Kremalı Spagetti
-
- Siyah Balık Filetolu Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Lahana ve domatesli kızarmış erişte
-
- Kuaishou Bobo Tavuğu
-
- Pastırma ve Ispanak Lapası
