Çizgili levrek
650 g
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, domates sosu, un, nişasta, yeşil soğan, salatalık, yemeklik şarap Domates soslu çıtır levrek nasıl yapılır 1 Levreklerin iç organlarını çıkarın, pulları ve solungaçları yıkayın, balığın her iki tarafına eğik bir bıçak kesmek için bıçak kullanın, biraz şarap ve zencefil ile ovalayın 2 Un ve nişastayı soğuk suya bölerek haşlayın, levrekleri unun içine ekleyin 3 Ters çevirin ve bırakın balıklar unu istila etsin 4 Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve% 60 sıcaklığa ısıtın. 5 Unu istila eden levreği koyun ve altın rengi olana kadar kızartın, önce balığın kuyruğunu alın ve sürekli olarak bir kaşıkla levreğin gövdesine yağı boşaltın, un katılaşsın ve ardından balığı düz bir tavaya koyun. 6 Ters çevirin ve kızartmaya devam edin 7 Altın sarısı kahverengiye döndüğünde alın ve yağı boşaltın 8 Yağı koyun, tencereye biraz yağ bırakın, karışık gorgon tozu ve domates sosu dökün, biraz tuz, tavuk özü 9 Kaynatın, yapışmasını önlemek için kaşıkla hızlıca çevirin. 10 Yanmış domates suyunu kızarmış levrek üzerine dökün, biraz frenk soğanı serpin ve güzel ve yenmeye hazır salatalık dilimleri ile tabağın kenarını süsleyin