g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Noel çörekler - Yemeği

"Yapışkan mumsu yumuşak ve kızartılmamış" Malzemeler

Yumurta 3
Pudra şekeri 50 gram
Süt 40 g
Tereyağı 40 g
Yapışkan pirinç unu 115 g

Aksesuarlar

Kabartma tozu 4g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Tereyağını suda eritin.
2 Kalıbı bir fırça ile dikkatlice fırçalayın.
3 Düşük glütenli unu eleyin, unu kalıba eşit şekilde yayın, fazla unu atın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
4 Yumurta ve ince şeker.
5 Yumurta sıvısını yaklaşık 40 dereceye kadar ısıtmak için su üzerinde ısıtın.
6 Suyu yaklaşık 3 dakika yüksek hızda bırakın.
7 Yumurta sıvısı açıkça beyaz olduğunda, hacim genişler ve yumurta sıvısının yumurta çırpıcıya damlaması kolayca kaybolmaz, 1 dakika boyunca kabarcıkları ayırmak için düşük hıza çevirin ve tamamlandığını göstermek için kürdan yerleştirin.
8 Yapışkan pirinç ununu ve kabartma tozunu bir elekten geçirerek karıştırın ve hepsini bir kerede yumurta sıvısına ekleyin.
9 Kuru toz kalmayana kadar yaklaşık 30 kez karıştırın.
10 Sütü dökün.
11 Tereyağını dökün.
12 Üniform olana kadar yaklaşık 90 kez karıştırın.
13 Kalıba dökün.
18 dakika için 14170 derece yeterlidir.
15 Çikolatayı suda eritin.
16 Bir çörek alın, aşağı bakacak şekilde, yavaşça erimiş çikolatanın üzerine yerleştirin, sertçe bastırmayın, yüzeyin düzgün olduğundan emin olmak için yerleştirdikten sonra hafifçe çevirin, çörekleri iki parmağınızla sıkıştırın Yan tarafını kaldırın, fazla çikolatanın damlamasına izin verin ve ardından hızla ters çevirin ve soğutma rafını üzerine koyun.
17 Şeker boncuklarını serpin.
18 Noel çörekleri tamamlandı.