Birkaç ev yapımı yemek yiyin, yemek çubuklarını yedikten sonra durduramazsınız ve asla dışarıda yememeyi öğrenirsiniz
Kalbur Soslu Ahtapot
hammadde:
500 gram soğutulmuş ahtapot, 50 gram diş sarımsak, 5 gram rendelenmiş zencefil, 20 gram sarımsak fidanı, kokulu tencere sosu, tavuk özü, monosodyum glutamat, susam yağı, yeşil soğan yağı, salata yağı
Hazırlık metodu:
1. Soğutulmuş ahtapotu çözdürün ve sertleştirin, suyu kaynatmak için kaynar su dolu bir tencereye koyun, çıkarın ve yağ ile% 60 sıcak yağ kabına koyun ve bir kenara koyun.
2. Tencereye biraz yeşil soğan yağı koyun, güzel kokulu olana kadar kızartmak için sarımsak karanfil ve zencefil ekleyin, kokulu tencere sosu ekleyin ve 1 dakika kızartın, ardından Erjingtiao biber dilimini ve ahtapotu koyun ve kızartmaya devam edin, tuz ekleyin, Tavuk esansı ve monosodyum glutamat ekleyin, sarımsak fidelerini ekleyin ve tencerenin hemen önüne susam yağını dökün, iyice karıştırın, sonra tencereye alıp servis edin.
Izgara Sığır Eti
hammadde:
400 gram derili sarı dana eti, 100 gram bambu filizi, 50 gram kırmızı tatlı biber, 10 gram diş sarımsak, 10 gram kuru biber, sarımsak fidanı, soğan parçaları, 5 gram zencefil, zencefil parçaları, yeşil soğan, mangosten, yıldız anason, çimen Meyve, tarçın, kimyon, defne yaprağı, beyaz koe, mandalina kabuğu, kurutulmuş yeşil biber, kokulu tencere sosu, tuz, monosodyum glutamat, tavuk özü, yemeklik şarap, taze çorba, susam yağı, kırmızı yağ
Hazırlık metodu:
1. Derili dana etini haşlanmış su kabına koyun ve daha sonra kullanmak üzere haşlayın.
2. Taze çorbayı tencereye koyun, zencefil, yeşil soğan, yabani yeşil soğan, yıldız anason, çimen meyvesi, tarçın kabuğu, kimyon, defne yaprağı, beyaz koe ve mandalina kabuğunu kaynatın, dana etini tamamen pişinceye kadar beyaz salamura koyun. Ateşi kapatın ve tuzlu su soğuyana kadar ıslatın, ardından çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere kalın dilimler halinde kesin.
3. Ağa biraz kırmızı yağ koyun ve ısıtın, güzel kokulu sarımsak karanfil, zencefil dilimleri, kuru biberler ve kuru yeşil biberi ekleyin, ardından güzel kokulu tencere sosu ve sarı dana dilimleri ekleyin, 1 dakika karıştırın ve bambu filizlerini koyun. Biraz taze çorba ekleyin ve aynı anda tuz, tavuk özü ve monosodyum glutamatı karıştırın, kaynattıktan sonra kırmızı tatlı biber, sarımsak filizi ve soğan küplerini ekleyip birlikte kavurun.Çorba artık görünmediğinde biraz susam yağı ekleyin. İyice karıştırın, kuru bir tencereye koyun ve servis yapın.
Sarımsak filizi ile kalamar
İçindekiler: 500 gram kalamar ipeği; 300 gram sarımsak filizi; uygun miktarda zencefil ve yeşil soğan; uygun miktarda tuz; yemeklik şarap; gorgon tozu; tavuk özü; susam yağı
uygulama
1. Kalamar bıyıkları ve sarımsak filizlerini 3 cm uzunluğunda kesin, suda kaynatın ve bir kenara koyun.
2. Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın.
3. Tencereye yağı koyun, yağ ısındıktan sonra rendelenmiş zencefili ekleyin ve soteleyin.
4. Kalamarı tencereye koyun ve yaklaşık 10 saniye karıştırın.
5. Sarımsak filizlerini ekleyin ve kızartmaya devam edin.
6. Biraz tuz, tavuk özü ekleyin, biraz su nişastası dökün, pişirmeden önce biraz susam yağı ekleyin.
Pastırmalı Patatesli Rulo
İçindekiler: pastırma, patates, tereyağı, karabiber
uygulama:
1. Patatesleri dilimleyin ve pişirin, tavayı çıkarın ve tereyağını ekleyin, patates ve tereyağını eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda karabiber ekleyin veya baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız eklemeyin;
2. Patates püresini pastırmanın içine koyun. Patates yapışkandır. Diğer malzemelerle karşılaştırıldığında kürdanla sabitlenmesine gerek yoktur. Daha güçlü bir tada sahip olmayı severler.
3. Pastırmalı noodle'ların üzerine biraz sos sürüp, 200 derece fırına 15-20 dakika kadar koyabilirsiniz, pastırmanın kenarları hafifçe yanar ve yuvarlanır ve dışarı çıkar.
Rendelenmiş tavuk
İçindekiler: 1 tavuk, mantar, limon, frenk soğanı, kişniş, soya sosu, kırmızı yağ, şeker, tuz, sıvı yağ, susam yağı, istiridye sosu, sarımsak, yıldız anason, biber, zencefil, yemeklik şarap
uygulama:
1. Tavuğu temizleyin, bir tencere suyu kaynatın, bütün tavuğu tencereye koyun, tavuk kırılıncaya kadar pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın. Mantarı yıkadıktan sonra parçaları yırtın ve iki dakika kaynar suda kaynatın.
2. Küçük bir kase alın, baharatlarla birlikte bir kase sos yapın, yarım misket limonu kesin ve suyu baharat kasesine sıkın.
3. Soğuk tavuğu elle küçük şeritler halinde yırtın, mantarı ekleyin, sosu dökün ve iyice karıştırın. Kirecin diğer yarısını doğrayın, bir kasede karıştırın ve sonuna birkaç kişniş koyun.
Griddle Pleurotus eryngii
malzeme:
Pleurotus eryngii 250 gr, domuz göbeği 70 gr, 2 dilim zencefil, 1 yemek kaşığı fasulye ezmesi, 2 çay kaşığı hafif soya sosu, sarımsak, darı biber, 1 çay kaşığı şeker, 100 gram kereviz
uygulama:
1. Eryngii mantarlarını yıkayın, ikiye bölün ve büyük dilimler halinde kesin. Domuz göbeğini dilimleyin ve bir kenara koyun. Zencefil ve sarımsağı ince dilimler halinde kesin, darı biberini küçük parçalara ayırın, kerevizi yıkayın ve küçük parçalara ayırın ve Pixian fasulyesi ezmesini bıçakla ince ince doğrayın.
2. Tavaya biraz yağ dökün, yağ sıcaklığı% 80 sıcaklığa ulaştığında, kesilmiş pleurotus eryngii'yi gruplar halinde ekleyin ve altın rengi ve yumuşak olana kadar kızartın ve servis yapın. Alt yağı tavada bırakın, domuz eti dilimlerini ekleyin ve renk değişene kadar karıştırarak kızartın ve yağı domuz eti içinde karıştırın.
3. Domuz eti dilimlerini bir kenara koyun, zencefil, sarımsak dilimleri ve kırmızı biberleri kokulana kadar ekleyin, ardından Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırarak kızartın. Kızarmış pleurotus eryngii ve kereviz dilimlerini yüksek ateşte dökün ve kızartın. Soya sosu ve şekeri ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
Güveç Baharatlı Domuz Knuckle
İçindekiler: Domuz boğazı 650 gr, uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda yeşil soğan, 2 yıldız anason, uygun miktarda sarımsak tohumu, uygun miktarda kırmızı hurma, 1 ot meyvesi, 15 gr kaya şekeri, uygun miktarda beyaz susam, uygun miktarda kurutulmuş kırmızı biber
uygulama:
1. Domuz eklemini temizleyin, bir tencereye koyun ve su kaynayana kadar kaynatın, çıkarın ve boşaltın
2. Frenk soğanı, kuru kırmızı biber, yıldız anason, çimen meyvesi, zencefil ve diğer çeşnileri hazırlayın
3. Kaya şekerini sıcak yağ tavasına koyun ve hızla kızartın
4. Dirseğe koyun ve şeker rengini kızartın
5. Baharat ve hafif soya sosu ekleyin
6. 650ml kaynar su ekleyin, üzerini kapatın ve 20 dakika pişirin
7. Kuru kırmızı hurmalar hazırlayın ve sarımsak tohumlarını soyun
8. Güveçin dibine sürün
9. Dirsekleri sokun ve haşlanmış dirseklerden suyu dökün, uygun miktarda tuz ekleyin
10. Üzerini kapatın ve kısık ateşte 100 dakika pişirin.11) Pişirdikten sonra üzerine beyaz susam serpin.
