İster kuzu yahni ister dana yahnisi olsun, 2 çeşni tencereye koymayın, aksi takdirde balık olur
Yemek yeme konusunda gerçekten ciddiyim Saf et aşığı olarak, abur cubur ya da atıştırmalık yemem gerekmiyor ama birkaç gün et yemiyorsam üzgünüm, gerçekten yapamam!
Pek çok et malzemesi arasında en sevdiğim dana eti ve kuzu eti ve pişirilmeleri için çok yükseğe çıkmak istiyorum ama çok yüksek çünkü etin güçlü kokusu beni çok etkileyecek , Yemek deneyimime büyük zarar verdi.
Bu nedenle dana eti ve koyun eti ile ilgili bazı pişirme becerilerimi özel olarak özetledim.Aşağıdaki sözler daha kritik noktaları sizlerle paylaşacaktır: Unutmayın: İster kuzu yahnisi ister dana yahnisi, bu 2 lezzet en lezzetli Tencereye koymayın, aksi takdirde haşlanmış et balık olur.
Sığır eti ve kuzu eti domuz etinden daha pahalıdır, ancak tadı ve beslenmesi aslında domuz etinden daha güçlüdür. Tabii ki, domuz eti ile karşılaştırılamayacak bir şeye sahipler, yani balık kokusu domuz etinden çok daha güçlüdür, bu yüzden yemek pişirirken, güveçte balıkları çıkarmaktır.
Aslında, herkes temel pilav becerilerini bilmelidir, örneğin, sığır etinin bir tencerede soğuk su altında beyazlatılması ve kuzu etinin angelica ile haşlanması gerekir. Ancak, daha derin şeylerin bir kısmını görece daha az anlayabilirsiniz. Örneğin dana eti ve koyun eti pilav yapılırken tencereye anason ve iki çeşit biber konulmamalıdır.
Biberin tadı çok ağır olduğu ve bu tadı dana etinde çok iyi olmadığı için dana etinin tadını kolayca örtecek, et suyunun tadında bir değişikliğe ve aroma kaybına neden olacak, bu yüzden onu yalnız bırakmak daha iyidir.
Koyun eti arttırılamamasının nedeni, koyun eti ile eşleştirildikten sonra sadece kokuyu arttırmakla kalmaz, balık kokusunu da kilitler, balık kokusu giderilmezse koyun eti çorbasının tadı doğal olarak iyileşmez.
