Aylık 50.000 gelirden hüzünlü bir transfere kadar, süt çay dükkanım son 4 yılda neler yaşadı?
Catering O2O (ID: coffeeo2o) Yeni İkram Hizmetlerinin Kilidini Açın · Yeni Mod!
Bir sütlü çay zincirine katılmadan önce birkaç kişiyle lokasyon seçmek, bir marka seçmek ve kuyruğa bakmak yeterli değil, bu iki numara tek başına yeterli değil!
27 Ekim'de, 24 güneş döneminin düşmesinden sadece dört gün sonra, Şangay Bileşik Endeksi 29 Ocak'ın en yüksek seviyesi olan 3587'den 39 hafta boyunca düştü.
Cumartesi, sonbahar bitti ve yeni kış yaklaşıyor. Orta yaşlı Lao Chen, Wuhan, Hongshan Bölgesindeki sütlü çay dükkanına geldi ve katipten ona bir fincan latte getirmesini istedi.
Akşamları güzel genç kadınlar gelir ve giderler ve yanlarındaki şiş ve baharatlı sıcak şişler hareketlidir. Katip ve kız kardeş, Mai'yi bağırmak için ellerinden geleni yapsalar da, sütlü çay dükkanı işi hala ılıktı ve altı dakikada üç fincan satıyordu.
Mevcut işletme sermayesini henüz koruyabilmiştir.
On metre ötede, bir "Lujiaoxiang" işi patlama yaşıyor ve başka bir Tayvanlı marka sütlü çay dükkanı neredeyse tamamlandı.
Yaşlı Chen buna şaşırmadı, hatta şanslı olduğunu bile düşündü. Mağazayı açalı dört yıl oldu ve ilk iki yılda biraz para kazandı. Çevresinde altı sütlü çay dükkanı birbiri ardına kapandı. Lao Chen'in arkadaşı duygulu bir şekilde şunları söyledi: "Kara at olmak istiyorum ama pırasa dönüşüyor. Çay piyasası borsa kadar tehlikeli."
Yaşlı Chen, bir süt çay dükkanına yapılan yatırımın para kaybettiğinde bunun borsadan daha kötü olacağına inanıyor.
Borsada et kesmeyen Lao Chen, sütlü çay dükkânına çok kararlıydı ve para kaybetmeden önce onu transfer etmeye ve sütlü çay sahnesinden geçici olarak çekilmeye karar verdi.
01
Beyaz yakadan mal sahibine olan mesafe
Sadece bir hafta sonu
12 Haziran 2015'te Şangay Menkul Kıymetler Borsası Endeksi 5178 puandan uzun bir düşüş yolculuğuna başladı ve Nuggets'a gelen kalabalığa sarı kart verdi.
Çalkantılı internet finansmanı ile birlikte güçlü bir şekilde yükselen Çin çay pazarı, borsanın batonunu ele geçirmiş ve kara atların hayallerini bir servet yapmaya teşvik etmiştir. Bir arkadaşı neden bir sütlü çay dükkanına katıldığını sorduğunda, Lao Chen, "Sütlü çay dükkanı açmaktan daha düşük eşiği olan herhangi bir sektör var mı?" Diye sordu.
Yaşlı Chen, sütlü çay dükkanının girişinde uzun ejderhayı görmek bu arka plana dayanırdı.
Her yeni girişimcinin kendi perde arkası vardır. Uzun yıllardır il düzeyindeki bir birimde çalışan Lao Chen'in aksine, o ve karısının vergi sonrası geliri 400.000 yuan'dan fazla, Wuhan'da iyi ücretli beyaz yakalı işçiler. Beyaz yakalı çalışanlar yaşam masrafları konusunda endişelenmezler, ancak biliyorsunuz, beyaz yakalı işçiler sırtlarında ipotek taşırlar.
Sütlü çay pazarındaki çoğu yeni oyuncunun sütlü çay içmeyi seven bir akrabası veya arkadaşı olacaktır. Old Chen'in karısı, Wuhan'ın üç kasabasında içki içen ağır bir tüketici olan "sütlü çay kız kardeşi".
Yüksek eğitim düzeyine sahip insanlar bir gerçeği anlamalıdır, bankalar arası bunu tek başına yapamaz. Yaşlı Chen, ortak olacak bir iş arkadaşı buldu ve paranın yarısını verdi. Aynı zamanda eşinin içtiği ve katılmanın iyi hissettiği bir sütlü çay markası seçti. (Franchise mağazalarını genişletmekle meşgul olan patron için küçük bir yazı tahtası alın: ürün üzerinde çok çalışın ve açılma çabasını kaçırmayın.)
Her yerde dükkan arayan Lao Chen, ticari komplekste bir dükkân kiralıyordu, aylık kira 22.000 idi ve transfer ücreti yoktu. Dükkanın önünde durdum ve sütlü çay içebilecek gençlere odaklanarak bir saat boyunca insan akışını saydım. Aynı zamanda, sütlü çay kardeşinden sütlü çay dükkanının yanında durmasını ve kaç fincan satıldığını saymasını da istedi. Katılmaya hazır sütlü çay markalı ürünlerle karşılaştırıldığında, Lao Chen güven dolu.
Marka seçmeden önceki inceleme aşamasında, tıpkı pırasa haline gelen tüm kara atlar gibi, sahneyi ciddiye alan Yaşlı Chen, bu markanın birkaç mağazasını gördü ve müşterileri sırada beklediğini görünce hemen önüne parladı. Yüzlerce mağaza var ve hemen franchise çağrısını aldım. Cuma günü işten sonra merkeze giden trene bindim ve cumartesi günü franchise sözleşmesini imzaladım.
02
Dükkan çok fazla sorun
Dünyada kolay bir iş yok
Franchise mağazası açılır açılmaz esnafın eli sarsıldı. Böyle bir rüya ile sınırı geçen Lao Chen çok geçmeden uyandı.
İlk ayın maaşı henüz ödendi ve üç mağaza asistanı veda etmeden ayrıldı. Yaşlı Chen şaşırmadı ve hemen bir karşı önlem aldı: mağazaya yardım etmesi için sütlü çay kardeşini çağırırken, bir teşvik politikası uygulamaya koydu.Geri kalan dükkan asistanları, insanları işe almadan önce günlük maaşlarını ikiye katlayacaklardı.
Lao Chen, mağaza asistanlarını yeniden işe aldıktan sonra maaş politikasını yeniledi. Birincisi, maaşın bir sonraki ayın 15'inde ödenmesi, diğeri ise her katibin altı ayda bir verilen "performans ödülüne" ayda yüzlerce yuan eklemesidir. Katip gerektiği gibi sipariş edilemiyorsa İşinizden ayrılırsanız, dört ila beş bin yuan kaybedersiniz.
Açıldıktan sonraki müreffeh işletme, mağaza personelinin gelirini de artırdı ve temelde sayısız dükkan sahibinin işe alınması ve elde tutulması sorununu çözdü. Ancak dükkan çatısı tekrar su sızdırmaya başladı. Sızıntı nihayet iyileştirildi ve kanalizasyon tekrar tıkandı. Çeşitli yaygın tarama yöntemleri hala işe yaramadığında, drenaj borusunu kazmak zorunda kaldım ve yenileme sırasında deneyimim olmadığını ve borunun ince olduğunu fark ettim. (Dikkat acemi!)
Pek çok sorun var, ama iş iyi ve çok para kazanılıyor Bir ay sonra ciro 120,000 yuan ve net kar yaklaşık 50,000 yuan. Yatırım yaklaşık 500.000 ve on ay içinde geri dönecek. Bu devam ederse, Lao Chen lidere bir not gönderebilir, dünya çok büyük.
Ancak site seçimi sırasında fark edilmeyen bir sorun ortaya çıktı.
03
Saydığın insanların akışı, sonraki bir veya iki yıl
Yan taraftaki Lao Wang'ın evine mi akacak?
Mağaza işinin yolcu akışını insan akışı belirler.Kiralanacak dükkanın önünde durmak, insan akışını saymak, gelişmek üzere olduğunuz iş nesnesine uyan akıştaki kişi sayısını saymaktır.Cuma, Cumartesi ve Pazar günlerini saat 9'dan 23'e kadar saymak en iyisidir. Her zaman diliminde sayın. Pazartesiden Perşembeye en az iki gün sayın, böylece bir hafta veya bir ay içinde mağazanızın önünden geçebilecek potansiyel müşterileri tahmin edebilirsiniz.
Benzer mağazaların satışlarını saymak aslında sadece işlerinin ne kadar iyi olduğuna değil, aynı zamanda sizinle kaç müşteri paylaşabileceklerine de bağlıdır.
Lao Chen'in bir site seçerken göz ardı ettiği ilk faktör, şu anda diğer işletmeleri 100 metre içinde işleten mağazaları dikkatle gözlemlememesi ve önümüzdeki birkaç yıl içinde bunları sürdürme olasılıklarını değerlendirmesiydi.İşiniz iyi değilse, istediğiniz zaman kiralayabilirsiniz. Sütlü çay dükkanındaki acemiye.
Düşük eşiklere sahip işletmeler için daha fazla yeni rakip olmalıdır.
Eski işler hızla büyüyor ve geriliyor ve gözden kaçan daha önemli bir faktör var: Mağazaların bulunduğu ticari kompleks değerlendirilmezse, önümüzdeki iki veya üç yıl içinde yeni ticari kompleksler olacak mı? Evet, gelecek yarışmada kendi mağazama bağlı olan yeni gelenleri yapabilir mi?
Bu tür bilgilerin genellikle Geliştirme ve Reform Komisyonu, Planlama Bürosu ve diğer hükümet dairelerine gitmesi gerekir Dükkanın bulunduğu ilçenin yıllık hükümet çalışma raporu, ilçe düzeyindeki hükümetin bir ticari kompleks inşa etme planıyla da duyurulabilir. Yaşlı Chen'in güçlü bir kaynak ağı var, ancak bunun farkında değildi.
Laochen Sütlü Çay Dükkanının bulunduğu ticari kompleksin yanında, son iki yılda "insan akışının en az yarısına neden olan" iki büyük ölçekli ticari kompleks inşa edildi.
Sormak için hükümeti bulamayanlar, bağımlı olduğunuz kompleksin gelecekte rekabet avantajı sağlayıp sağlamayacağını değerlendirmeyecekler Ne yapmalısınız? O zaman basit ve kaba bir yola gelin: Profesyonel saha seçim ekipleri olan KFC ve Haidilao'ya bakın ve onlarla karıştırın. (Bu aynı zamanda ticari komplekslerin bu adamlar için çeşitli indirimlerle rekabet etmelerinin önemli bir nedenidir.)
04
Zenginlik fantezisi imzalamak için dürtü yaratır
Tüm pırasalar ortak bir şekilde büyür ve yalnızca nesnelerin görünümüne bakmak kolaydır, örneğin, katılmadan önceki iki görünüm: sütlü çay dükkanının önündeki sıra ve halihazırda kaç dükkan var. Bunlar aynı zamanda birçok marka zinciri tarafından kasıtlı olarak yaratılan iki büyük yatırım "silahı" dır.
Dünya pırasasının bir başka ortak özelliği daha var ki, bu tür bir görünümle zenginlik yanılsamasına neden olmanın kolay olmasıdır: bu mağazanın sahibi sizseniz, ellerinizde para sayarken kramplarınız olur muydu hemen düşünün.
Servet fantezisi, sözleşmeleri imzalama dürtüsünü üretir. Diğer önemli faktörler genellikle otomatik olarak göz ardı edilir.
Katılmak, kendinizi marka zincirinin arabasına bağlamak ve kaderinizi tanımadığınız bir marka sahibine teslim etmektir. Lao Chen bunu anlıyor, ancak Lao Chen, ilk kez bineceği arabanın ülke çapındaki çeşitli marka zincirlerinin rekabetinde başarısızlık belirtileri gösterdiğini anlamıyor.
Nayuki, önünde "Staghorn Sokağı" bir yana, yanında yeni inşa edilen kompleksi açtı. 27 Ekim öğleden sonra saat 17: 10'da Lao Chen'in arkadaşları Lao Chen'i beklerken, Naixue'nin müşterilerini, yemek için oturan 50 kişiyi ve sırada 31 kişiyi saydılar.
Katılmadan önceki iki görünüme ek olarak, Lao Chen farkında değildi: Sütlü çay dünyasında, franchising'i bir işletme olarak kullanan ve hızlı bir para dalgasının ardından imzasını değiştiren profesyonel bir pırasa hasatçısı var.Ayrıca, bunu başlangıçta dürüstçe yapmak isteyen profesyonel bir pırasa hasatçısı da var. Dünün kahramanı olan işin marka zinciri bilinçsizce popüler oldu. Moda endüstrisine benzer şekilde sütlü çay işi, üç ila beş ay içinde başka bir tat fırtınası dalgası yaşayacak.
Yangtze Nehri'nin arka dalgası ön dalgayı itti ve ön dalga sahilde öldü. Kardeş Ma Huateng, kaybedenleri rahatlattı, "Yanlış değilsin, sadece yaşlanıyorsun."
Modası geçmiş marka zincirleri sadece eski değil, bazıları da yanlış. Büyük boğa pazarını sütlü çay için ödünç alarak, birden popüler oldu.Zengin olduğumda, sadece daha fazla pırasa kesmek ve daha çok kız bulmak istedim. Müşterileri memnun etmeye devam etmeyi ve franchise alanlarla ilgilenmeyi unuttular. Eski Chen'in dükkanından bir keresinde üç aylığına hammadde satın alması istendi. Yönetici deneyimsizdi. Bir buçuk yıldan sonra kullanılmayan aşırı miktarda yardımcı malzeme vardı.
05
Franchise mağazası sahipleri için üç yol
İnsanlar sadece sıcak sütlü çay boğa piyasasının para kazanma etkisine bakarlar ve kaybedenlerin kanını ve gözyaşlarını nadiren görürler.
İstatistiklere göre 2017 yılında 180.000 içecek mağazası 180.000 mağaza açıp kapatmıştır. Bu verilerin güvenilir olup olmadığına bakılmaksızın, ancak etrafındaki içecek dükkanlarının işaretleri sürekli değişiyor. Eski Chen'in dükkanının yanında, altı sütlü çay dükkânı birbiri ardına kapandı ve bu açıkça şunu gösteriyor: düşük eşikli işler, daha yoğun rekabet ve başarısızlık olasılığı daha yüksek.
Para kaybetmedi ve piyasa operasyonlarında iki yıldan fazla deneyim kazandı.Lao Chen, transfer ve çıkıştan sonra büyük bir zincir yapmayı, iyi bir marka zinciri seçmeyi ve bölgesel bir ajans kazanmak için çabalamayı planladı.
27 Ekim'de, Bengbu, Wuhan'dan 400 kilometre uzakta, Yaşlı Chen çekilmek üzereyken Tian Lala'nın patronu Wang Wei, ülkeyle savaşmakla meşguldü. 18 Mart 2015 tarihinde kuruluşundan bu yana 900 mağazası bulunmaktadır.
2015'ten önce Lao Chen gibi Wang Wei de katılmaya başladı ve bir yıl çalıştıktan sonra daha iyisini yapabileceğini gördü. Sonuç olarak, sütlü çay arenasının kahramanca bir efsanesi var.
Çin Menkul Kıymetler Düzenleme Komisyonu Başkanı Liu, 14 Ekim'de borsa baharının çok uzakta olmadığını açıkladı.
Sütlü çay pazarı her zaman ilkbaharda olmuştur. Bu baharda bilinmeyen bir grup insan düştü.
Geride biriktirdikleri ya da ödünç aldıkları zor kazandıkları parayı ve başarısızlık acısını bırakarak hayalleriyle geldiler ve hatta Wang Deri Pantolon'dan "İlkbaharda" diye mırıldandılar "Bir gün sessizce gidersem, lütfen beni gömün Bu baharda ".
Daha sonra, çeşitli ajanslar tarafından Çin içecek pazarının yaklaşan yıllık raporunda bir numara oldular.
Bir dükkan açma hikayesini duyan İhtiyar Chen'in arkadaşı sütlü çaydaki büyük boğa pazarı ile iç çekti: "Demir frenk soğanı, beklenmedik kara atlar."
-SON-
