Yeni Türlerle Tanışın · GIIS2018 Catering Yeni Perakende Liderleri Zirvesi Pekin'de başarıyla gerçekleştirildi!
22 Ekim'de Yiou'nun ev sahipliğinde, Word of Mouth'un ev sahipliğinde Keruyun'un ortaklaşa düzenlediği GIIS2018 Catering Yeni Perakende Liderleri Zirvesi Hyatt Regency Beijing Wangjing'de başarıyla gerçekleştirildi.
Konferans binlerce kişiden oluşan bir ölçekte. Ağızdan ağza CEO Fan Chi, Keruyun kurucusu ve CEO'su Peng Lei, Huang Jihuang Yönetim Kurulu Başkanı Huang Geng, Hony Capital Genel Müdürü Wang Xiaolong, Naixuenin çay kurucusu Peng Xin, Coffee Zhiyi'nin kurucusu Yin Feng, Jiang Taiwuer'in kurucusu Xing Li, eski Maishanqiu CEO'su Yao Tian ve diğer birçok büyük isim, catering perakendeciliği trendini tartışmak için birçok catering endüstrisi uygulayıcısıyla bir araya geldi.
Etkinlik sitesinde Yiou ve Koubei ortaklaşa "Teknoloji Yardımı ve Konsept Yükseltmesi Kapsamında Sektör Reformu-2018 Catering Yeni Perakende Araştırma Raporu" nu yayınladı. Bu rapor, catering endüstrisi zincirinin tüm bağlantılarına odaklanıyor ve Çin'in yeni yiyecek ve içecek perakendeciliğinin geliştirme sürecini analiz ediyor. Hazır yemek endüstrisi zincirinin genel gelişim durumuna dayalı olarak, her bir bağlantıya derinlemesine giriyor, yeni yiyecek perakende satış için farklı çözümleri analiz ediyor, mevcut sektör yeniliklerini bir araya getiriyor, Çin'in yemek hizmeti endüstrisinin gelecekteki gelişme yönünü tahmin ediyor ve bir catering pratisyeni. Öneride bulunun.
2018 yılında, catering endüstrisinde fırsatlar ve zorluklar bir arada var oluyor. Öte yandan, Çin yemek pazarı ölçeği 2017'de 3,9 trilyonu aştı ve% 10,7'lik bir büyüme oranıyla;
Öte yandan, Ulusal İstatistik Bürosu tarafından yayınlanan verilere göre, Ocak-Eylül 2018 arasındaki ulusal yemek geliri yıllık% 9,8 artışla 2,9763 milyar yuan oldu. Bu, 2015'teki yıllık büyümenin çift haneli rakamları kırmasının ardından, ulusal yemek gelirinin ilk kez tek haneye gerilemesi oldu.
Yiyecek içecek endüstrisinin genellikle üç yüksek ve bir düşük (kira, insan gücü, yüksek malzeme ve düşük kar) olması nedeniyle, büyüme baskılarını hafifletmek ve brüt karı ve verimliliği artırmak, yemek servisi yapan insanların karşılaştığı yaygın sorunlardır. Bu koşullar altında, yeni perakendeyi keşfetmek, catering şirketleri için reformların trendi haline geldi ve arka uç tedarik zincirinin, ön ödemenin, çevrimiçi trafiğin ve yeni çevrimdışı lojistiğin olgunluğu, yiyecek içecek için yeni perakendeyi keşfetmeyi de mümkün kılıyor.
GIIS2018 Yeni Catering Perakende Liderleri Zirvesi'nde birçok büyük kahve, yeni catering türleri ve yeni catering perakende temaları konusunda kendi şirketlerinin fikirlerini, yargılarını ve olumlu uygulamalarını dile getirdi.
Etkinliğin açılışında Çin Mutfağı Derneği Başkanı Jiang Junxian bir konuşma yaptı. Çin'in catering endüstrisindeki üretim yöntemlerindeki büyük değişikliklerin eski ve yeni kavramlar arasındaki çarpışmalarla dolu, riskler ve zorluklarla dolu, aynı zamanda sınırsız fırsatlarla dolu, daha iyi bir gelecek için umut ve vizyon dolu olduğunu belirtti.
40 yıllık hızlı gelişimin ardından, Çin yemek servisi yeni bir dönüşüm ve dönüşüm dönemine girmeye başladı ve yemek servisi yapan insanlar yeni çağı, yeni yiyecek içecek hizmetlerini, yeni modelleri ve yeni gelişmeleri karşılamak için kollarını açmak zorunda.
Yiou Company'nin başkan yardımcısı Li Shuang yaptığı konuşmada, yeni catering perakendeciliği ile geleneksel catering endüstrisi arasındaki temel farkın ürün odaklı iş mantığından kullanıcı deneyimi merkezli iş mantığına kadar olduğunu söyledi.
Huang Jihuang'ın başkanı Huang Geng, 40 yıldır faaliyet gösteren bir catering profesyoneli olarak konuşmasında şunları söyledi: Yalnızca pazar uyum sağladığında daha fazla hayatta kalmak için yeriniz olabilir; catering endüstrisi gelecekte daha fazla kâr artışı istiyorsa, kilit nokta şudur. Personeli azaltmak ve verimliliği artırmak; bileşik çeşnilerin büyümesi, işletme operasyonlarının geleceğinde yemek servisi personelinin çekirdeği olabilir.
Hony Capital'in genel müdürü Wang Xiaolong, catering markası inovasyonu için üç büyük fırsat olduğunu söyledi: Tüketim artışı, sektörde marka bilinci oluşturma ve zincirleme sürecini yönlendiriyor; son üç ila beş yılda sermayenin yardımıyla, grup satın alma ve paket servis platformlarının yükselişi büyük ölçüde arttı. Bu endüstrinin kanunu veya modeli değiştirildi; artık ticari operasyonlar için birçok teknik araç var.
Naxue çayının kurucusu Peng Xin, sıradan bir yemek markası için güçlü bir ürün geliştirmenin ve markayı bir grup insanın yaşam tarzı haline getirmenin çok önemli olduğuna inanıyor. Marka ancak bu yaşam tarzı haline geldiğinde Bir ruhla. Nayuki'nin çayı için müşteri deneyimi her zaman önce gelir.
Coffee Wings'in kurucusu Yin Feng, yeni perakendenin üç ana özelliğinin insan odaklı ve tüketici deneyimi olduğunu söyledi; ikincisi büyük veri birikimi.Veri olmadan yeni yiyecek perakendeciliği yapmanın bir yolu yok.Bir catering olarak verilere dikkat etmelisiniz. Üçüncüsü pan-perakende, perakende satış türlerinin patlaması her yerde bulunan perakende sahnesidir.
Hema Xiansheng'in yeni catering bölümünün genel müdürü Lu Leining, yeni perakende veya eski perakendecilik olmadığından, dijital yeteneklere sahip daha fazla perakendecilik ve nispeten dijital yetenekleri olmayan perakendecilikten bahsetti;
Hema New Catering dört açıdan denedi: işlevleri yeniden tanımlama, kanalları yeniden tanımlama, tüketim senaryolarını yeniden tanımlama, tüketim senaryolarında çoklu ortam kapsamını yeniden tanımlama; yeni catering perakendeciliğinin gelecekteki eğilimi, iyi ürünlerin temel ve akıllı cihazlar olması ve Dijital sistem yeniliği.
Sabah yuvarlak masa tartışmasında, Panda Star Kitchen'ın kurucusu Li Haipeng, Mealway'in kurucusu Li Zhenhong, Dorabao'nun kurucusu Chang Dawei, Shangyou Food Butler'ın kurucusu Zhao Yun, Doumi'nin kurucu ortağı Zhao Bing ve Yiou Life Service Channel sorumluydu. Ren Ji Yujie, "yeni catering perakendeciliğine yardımcı olmak için akıllı ekolojinin nasıl kullanılacağı" üzerine bir tartışma başlattı.
Catering pazarının güçlü gelişimi, catering hizmeti pazarı için pek çok fırsat yarattı ve sahnedeki beş marka, catering hizmeti segmentindeki sorunlu noktaları çözme fırsatını yakaladı. Catering markalarının yenilik yapabilmesi için teknoloji ve verilerin gücüne de güvenmeleri gerekiyor.
Öğleden sonra yapılan etkinlik de aynı derecede heyecan vericiydi. Koubei CEO'su Fan Chi, "Yeni perakende modeli catering endüstrisine nasıl uygulanır" hakkında paylaştı. Catering endüstrisinde iki büyük trend olduğunu söyledi, biri hizmetlerin dijitalleşmesi, diğeri ise catering için yeni perakende. New Catering'in nihai hedefi yeni hizmetler + yeni perakende olmalıdır.
New Hope Liuhe Food Business Group Başkanı Zhang Zao, öğleden sonra "Sektör zincirinin tamamı yeni yemek servisine yardımcı oluyor" temasını paylaştı. Catering tüketiminin tüm büyük tüketici pazarının çok önemli bir parçası olduğunu belirtti ve tam da makro durumun gelişmesine bağlı olarak catering pazarındaki gençlerin tüketimi kişiselleştirilmiş, deneyimsel, çeşitlendirilmiş ve katmanlı hale geldi. Çok kategorili, çok kanallı ve çeşitlendirilmiş tüketici talebi.
Öğleden sonraki yuvarlak masa oturumunda Taiwuer kurucusu Xing Li, eski Maishanqiu CEO'su Yao Tian, Jiangbianwaicheng kurucu ortağı Meng Hongbo, Fanmeimei kurucu ortağı Zhang Xian ve Xiaolongkan marka genel müdürü Su Xiaoqiang kazanacak. İş Ağı Başkanı Zhou Yanbin'in himayesinde, "Yeni Catering Perakendesinde Sonsuz Sahneler" konusunu tartıştılar ve yeni perakende ile ilgili görüşlerini paylaştılar.
Herkes tüketim sahnesinin genişlediğine inanıyor, örneğin akıllı satış makineleri havaalanlarına veya otellere ve hatta bazı ofis alanlarına kadar uzanacak.
Ek olarak, İnternet teknolojisinin gelişimi yemek ortamını da değiştiriyor. Şu anda, ana yemek sahneleri iki yönlüdür: biri tüketici sahnesinin uzantısı, diğeri ise yemek ortamı, dekorasyon ve ödeme siparişi dahil olmak üzere orijinal catering mağazasına dayanan deneyim sahnesi. Ve sipariş bağlantısı.
Etkinlikte ayrıca catering tedarik zinciri, ödeme, insan kaynakları ve diğer alanlardan 2018 Catering Yeni Perakende Satış Listesi, "Yeni Türlerle Tanış, 2018 Catering Yeni Perakendeciliğe Yönelik Öngörüler" belgeseli ve "2018 Yılının En İyi 30 Catering Yeni Perakende Hizmet Sağlayıcısı" listesi yayınlandı. 30 hizmet sağlayıcı seçildi ve Yiou Company'nin başkanı Wang Bin, kazanan şirketlere ödüller takdim etti.
30 hizmet sağlayıcı şunlardır: New Hope Liuhe, Zhongmeilian Mall, Meicai.com, Frozen Food Online, Xinliangji, Delicious Food, vb., Aoqiwei, Chensen Century, Hualala ve Keruyun;
Coffee Zero Bar, Fanmeimei, Sunmi Technology, Chenzhi Technology, Purdue Technology, Panda Star Kitchen, Jike Alliance, Palm Order, Yemek Kursu, Shiheng;
Hema Xiansheng, Youzan, Weimeng, Qianfang QFPay Group, Dorabao, Dianwoda, Weichengjiepei, Intercool Logistics, Spoon Class, Doumi.
Konferansta ayrıca "Yandığında" Keruyun yıllık yeni ürün lansmanı konferansı düzenlendi.Kuruyun kurucusu ve CEO'su Peng Lei ile Keruyun ürün geliştirme ortağı Xie Qibin katıldı.
Bu etkinlik aynı zamanda Dining Road, New Hope Liuhe, Jiangbian City Wai, Naixue's Tea, Dining Ying Power, Panda Star Kitchen vb. Gibi stratejik ortaklar tarafından da desteklendi. Aynı zamanda yemek servisi O2O, Yibang Power, 36Kr, China Business Daily, Toutiao Today, Food Delivery Toutiao ve diğer medyada kapsamlı haberler yer almaktadır.
Yiou, asıl amacına sadık kalmak ve yeni catering perakendeciliğinin güçlü gelişimine tanık olmak için yenilikçilerle çalışmaya isteklidir.
Sürekli endüstri inovasyonu ve gelişimi, akıllı entegrasyon ve teknoloji teşviki gibi yeni durum altında, girişimcilerin her bir endüstrinin gelişim yönünü yönlendirebilecek, her bir endüstrinin gelişim bağlamını netleştirebilecek, sermaye trendine rehberlik edip bağlantı kurabilecek ve önemli etkiye ve ilham kaynağına sahip bir endüstri toplantısına ihtiyaçları var. .
29 - 30 Kasım 2018 tarihleri arasında, Yiou Company'nin ev sahipliği yaptığı "Akıllı Endüstride Daha İyi Yaşam" 2018 Yiou Yenilikçiler Yıllık Konferansı'nın 4. İnovasyon Ödül Töreni Beijing Guomao Hotel'de gerçekleştirilecek. Etkinlik, yurtiçinde ve yurtdışında 5.000 sektör yenilikçisini, endüstri liderini, tanınmış uzmanları ve akademisyenleri bir araya getiriyor; endüstri trendine rehberlik etmek ve rehberlik etmek, başarılı vakalara ilham vermek ve paylaşmak ve yerli ve yabancı peygamber ve akademisyenlerin fikirlerini ülkeye önceden getirmek amacıyla bir endüstri etkinliği Öngörülebilir olay.
-SON-
Yazar | Lilo
Kaynak | Catering O2O
Yeniden yapılanma | Beckham
