Son zamanlarda, Liangpi yiyen daha fazla insan var. Pirinç, Shaanxi'de çok popüler. Bu, bir dizi buharlama işlemiyle ana hammadde olarak pirinçle yapılan bir tür erişte. En ünlü pirinç kabuğu, Qin Kasabası, Xi'an, Shaanxi'deki pirinç derisidir. Qinzhen pirinç kabuğunun uzun bir geçmişi vardır.Uzun zaman önce, Qianzhou Guokui ve Qishan ezilmiş erişte ile birlikte Guanzhong bölgesindeki üç ünlü makarna olarak adlandırılmıştır. Ayırt edici özellikleri "glüten, yumuşak, ince ve ince" dir. Pirinç kabuğu, sos ve acı biber yağının hazırlanma yöntemleri çok zariftir. Ek olarak, Hanzhong Liangpi, Hanzhong Hot Mipi, Baoji Roll Noodle, Xi'an Noodle vb.

Pek çok insan yapışkan pirinç kabukları yapar.Aslında, kullanılan pirinç nispeten yumuşakken, Shaanxi Eyaleti, Qinzhen'deki pirinç kabukları yerel olarak üretilen bir tür india pirincinden yapılır. Tüm pirinç kabuğunu ince şeritler halinde kesmek için büyük bir bıçak kullanın, özel acı biber yağı, sirke ve tuzla karıştırın, salatalık parçaları ve fasulye filizi ekleyin. Bir kasenin her tarafı kırmızı görünüyor, tendonları yiyen, "glüten, ince, ince, yumuşak". Bu sefer yaptığım pirinç kabuğu ince ve çiğneniyor, çok başarılıydı.Masaya bir kase serin ve lezzetli ev yapımı pirinç kabuğu servis edilebilir. Yemek yemeyi seven arkadaşlar da denemek isteyebilir ~

Pirinç kabuğu

Ana Malzeme : 300g pirinç, 200ml su, 150ml kaynamış su, garnitür (serbest kibrit), uygun miktarda su, sarımsak suyu, sirke, acı biber yağı.

[Ayrıntılı yaklaşım] :

İlk adım: Bir leğene 300 gram pirinci koyun ve üç kez soğuk suyla yıkayın, ardından pirinci 3 saat bekletmek için yarım leğen soğuk su ekleyin, pirinci yumuşayana kadar ıslatın.

Adım 2: Islatılmış pirinci duvar kırma makinesine koyun, 200 ml su ekleyin ve pirinci pirinç bulamacına öğütmek için rafine etme işlevini başlatın.

Üçüncü adım: öğütülmüş pirinç bulamacını bir süzgeçle süzün, bir leğene dökün, 2 gram tuz ekleyin ve gruplar halinde 150 mililitre kaynar su dökün. Bu aşamaya bulamacı kaynatma adı verilir. Yavaşça dökün ve dökerken karıştırın Pirinç sütünün kekleşmesini önlemek için. Amaç, pirinç kabuğunu daha elastik hale getirmektir. İyice karıştırın ve yarım saat bekletin.

Adım 4: Kalıbın içini bitkisel yağ ile fırçalayın, sıradan bir kalıpsa daha fazla yağ sürün. Yapışmaz diskler de kullanılabilir.

Adım 5: Pirinç sütünü yaklaşık 2 mm kalınlığında kalıba eşit şekilde yayın.

Adım 6: Tencereye daha fazla su ekleyin Su kaynadıktan sonra kalıbı kaynar suyun üstüne koyun, pirinç sütünü daha homojen hale getirmek için kalıbı sallayın, tencereyi kapatın ve 3 dakika buharda pişirin.

Adım 7: Mipi'nin şişkin büyük baloncukları var, pişiyor.

Adım 8: Çıkardıktan sonra yüzeye bir kat pişmiş yağ fırçalayın, böylece üst üste bir yapışma önleyici katman oluşturulabilir.

Adım 9: Yaptığımız pirinç kabuğu efektine bakın, yumuşak ve elastik, herhangi bir ilave olmadan.

Adım 10: Buharda pişirilmiş pirinç kabuğunu şeritler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Evde hiç garnitür yok. Sadece kereviz ve havuç kullanıyorum, kerevizi dilimlere ayırıyorum veya turp doğradım, suda kaynatın ve çıkarın. Bir kaseye koyun.

On birinci adım: parfümsüz uygulama: yıldız anason, biber, çimen meyvesi, defne yaprağı, kimyon, tarçın, kuru kırmızı biber, zencefil dilimleri suda 10 dakika kaynatın, tuz ekleyin ve sonra kaynatın veya kendinize göre Çeşni uygun şekilde ayarlayın, kaynattıktan sonra baharat cürufunu çıkarın ve beş parfüm hazırdır. Sarımsakları ezin ve biraz soğuk kaynamış su ilave edip iyice karıştırın.Sirkeyi sosa ilave edin veya ayrı ayrı hazırlayın.Biber yağı önceden hazırlanır.Suyu, sarımsak suyunu, acı biber yağını ve susam yağını pilavın üzerine kendi zevkinize göre dökün Derinin üstüne.

Pirinç kabuğumuz yemeye hazır, yanaklar ferahlatıcı, süper lezzetli ve ev yapımı pirinç kabuğu hazır.

Xiao Qi şunları söyledi:

1. Pirinç çok önemlidir.Pirinç yanlış seçilir ve buharda pişirilirse yapışkan olacaktır. 2. Beş parfümün içeriği evde mevcut baharatlara göre pişirilebilir. 3. Baharat miktarı kendi zevkinize göre ayarlanabilir, bu yüzden belirli bir miktarı vermedim, sadece kullanılan malzemenin adını verdim.

Tamam, bugün burada paylaşın. Yemek istiyorsanız, toplayın ve aileniz için hazırlayın. Xiaoqi Food'u seviyorsanız, bana dikkat edin, her gün size farklı bir lezzet getirecek!

Ailem bu pastayı Lichun'da yiyor, ince, yumuşak ve kat kat zengin, soğukta zor değil, tencereden çıkınca bütün aile acele ediyor.

Stoklarımı kontrol et, her şey var, depoya dayanıklı, yedikten sonra 2 ay aç kalamaz, dışarı çıkmaya gerek yok

Dışarı çıkamıyorsanız bu yemek yenmelidir. Hem temel hem de yemek olarak kullanılabilir. Bütün aile yemek için acele eder.

Bahar Şenliği sırasında evde kalın, dışarı çıkmadan 5 gün makarna pişirmeyi öğretin

Çin Yeni Yılı için atıştırmalıklardan büyük yiyeceklere kadar olmazsa olmaz 5 kızarmış ürün, ne kadar çok yerseniz, yeni yılı o kadar çok tatarsınız ve akrabalarınızı eğlendirmek harikadır.

Yılbaşı yaklaşıyor, buharda pişirilmeden veya kaynatılmadan yapılsa bile balık eti yenebilir. Bir kez pişirirseniz her gün balık yiyebilirsiniz.

Bu yemek, Yılbaşı yemeği için olmazsa olmazdır. Tarif basittir. 6 yuan için bir tabak hazırlayın, bu da size konukları eğlendirecek bir yüz verecektir

Yeni Yıl için bir tencere fare çöreklerini buharda pişirin, bu uğurlu Yeni Yıl anlamına gelir, lezzetli ve güzel ve anında soyulacak

Tofu böyle yemeyi öğrendiğinden, 2 yumurta ekleyin, basitleştirin, kızarmış domuz etinden daha lezzetli

Bu 4 nilüfer yemeği Yeni Yıl için kaçırılamaz, bu da iyi şanslar, et ve sebze maçı, Yılbaşı gecesi için mutlaka olması gereken anlamına gelir.

Çin Yeni Yılında, Yuanbao buharda pişirilmiş çörekler yemelisiniz, bu da evin altın ve yeşim dolu olduğu anlamına gelir. Lezzetli ve güzel. 2020'de tüm aile zengin olacak

Yeterince buharda pişirilmiş çörekler, size onu yemenin yeni bir yolunu öğretir, ne kızartılmış ne de pişmiş, buharda pişirilmiş çöreklerden daha basit ve kreplerden daha iyi