Ev yapımı salamura sebzeler ve kıyılmış domuz eti ile tavada kızartılmış pirinç keki, nasıl yumuşak ve yapışkan hale getirilir, tatmak için birkaç küçük yöntemde ustalaşın
Salamura sebzeler için pek çok takma ad vardır. Jiangsu ve Zhejiang'da bunlara "Xuelihong" ve "Xianyan" denir. Eski Ningbo halkı, sebze turşusu yapma geleneğine sahiptir. Kışın turşu turşusu her aile için olmazsa olmaz bir programdır. Şimdi bunu yapmaya istekli pek çok insan yok. , Gençler temelde hazır ürünler alırlar, bırakın profesyoneller profesyonel işler yapsınlar!
Bir meslektaşım var Annesi iyi sebze turşusu yaptı.Bir yıl bana cam şişe verdi.Yedikten sonra ne tuzlu ne de hafif ama gevrek ve lezzetliydi. Bundan sonra annesi her yıl salamura sebze turşusu yapar, bana da verirdi, ben de onu bir hazine olarak görüyorum ve çeşitli yemeklerde turşu sebzeleri kullanıyorum.
Nian gao, Ningbo'da ünlü bir dim sum'dur. Nian gao, Jiangnan'daki balık ve pirincin memleketi olan saf pirinç ürünüdür. Dim sum, genellikle eriştelerden biraz farklı olan japonica pirincinden yapılır. Pek çok kişi en ünlü Ningbo dim sum'un Ningbo yapışkan pirinç topları olduğunu düşünür. Aslında Ningbo pirinç kekleri daha yaygın ve ev yapımıdır. Kışın pirinç kekleri tavada kızartma, kaynatma ve çorba için kullanılır. Ayrıca kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için de yaygındır. Birkaç dilim pirinç kekini koyun ve temel gıda olarak servis yapın.
Tavada Salamura Sebzeli Domuz Eti ile Tavada Kızartılmış Pirinç Kek, Ningbo karakteristiğine sahip en yaygın ev yapımı dim sum'dur ve doğrudan akşam yemeği olarak da servis edilebilir. Bazen alt kattaki atıştırmalık büfesine gittiklerinde birçok kişi, Ningbo halkının günlük yaşamına entegre edilmiş, salamura sebzeli domuz eti ile kızarmış pilav keki veya turşu sebzeli domuz eti ile pirinç keki çorbası sipariş ediyor.
Malzemeler: 2350 gr pirinç keki, 100 gr rendelenmiş domuz eti, 100 gr sebze turşusu, 1 havuç (dahil edilmemiş)
Aksesuarlar: 30 gram yağ, 2 dilim zencefil, uygun miktarda tuz, 10 ml yemeklik şarap, 1 tatlı kaşığı nişasta
Malzemeler
Eti rendelenmiş domuz etine kesin, biraz tuz ekleyin, şarap pişirin, 1 çay kaşığı nişasta ve biraz su ekleyin, kavrayın ve eşit şekilde yoğurun, bir süre marine edin, kıyılmış domuz eti susuz yumuşayacaktır.
Pirinç kekini dilimleyin, havuçları ince şeritler halinde kesin, zencefili doğrayın ve salamura sebzeleri doğranmış. Köklerini alıp salamura yapraklarının bir kısmını atmaya çalışın
Nian gao biraz daha yumuşak ve daha lezzetlidir, bu yüzden önce onu beyazlatırım ya da doğrudan haşlamadan pişirebilirim
Beyazlatılmış pirinç kekleri önce soğuk su altında durulanır ve daha sonra temiz suda bekletilir, aksi takdirde yapışırlar.
Sıcak bir tavaya biraz daha yağ dökün ve zencefili soteleyin
İpeksi eti rengini değiştirene kadar karıştırın.
Havuç parçalarını ve doğranmış salamura sebzeleri ekleyin ve bir dakika karıştırın
Pirinç keki dilimlerini ekleyin, tuz ekleyin ve kızartın (eğer beyazlatılmamış pirinç keki dilimleri ise, üzerini örtmeniz ve bir süre pişirmeniz gerekir)
Eşit bir şekilde karıştırın ve nem neredeyse kuruyana kadar
Ningbo halkının günlük temel gıda maddesi olan çok ferahlatıcı bir kızarmış pirinç keki.
Daha fazla yiyecek için, takip etmek için avatara tıklayın.
Yemekleri seven edebi ve sanatsal gençler genellikle resmi hesaba dikkat ediyor: Cocoas Food Life
