Elli yaşın üzerinde, o hala kadın çiçeklerinde sarhoş olan bir kadın ve başkalarının gözünde o zaten Axiangpo
Sebze pazarına gittiğimde, bir avuç havuç yaprağını gösterdim ve dikkatlice sordum: "Bu havuç yaprağını nasıl yersin?" Sebze satıcısı bir an şaşırdı ve sonra kıkırdadı: "Bu rezene sebzesi!"
Evet, rezene sebzesi bu mu? Geçtiğimiz birkaç yıl içinde defalarca gördüm ve onu her zaman bir havuç yaprağı olarak düşündüm, ama yine de kırsal kesimde büyüdüm ve küçüklüğümden beri kimse bana havuç yapraklarının yenebileceğini söylemedi. Ama sık sık insanların onu satın aldığını görüyorum ve her zaman kalbimde mırıldanıyor: Bu, onu yiyen küçük beyaz tavşan değil mi? ! Bugün nihayet sorgulamaya cüret ettim, ancak bir şaka yaptığımı fark ettim.
Sonra tekrar sordum: rezene sebzeleri nasıl yenir?
Çırpılmış yumurta ve köfte yapın! En büyük kız kardeş basitçe cevap verdi ve beni görmezden geldi.
Sanırım ikiyüzlü olduğumu düşünüyor olmalı, çok yaşta ve hala küçük bir kız gibi hiçbir şey anlamıyor. Kendimi aşağılık hissettim, tereddüt ettim ve uzaklaştım.
Rezene yemekleri birçok edebi eserde sık sık anlatılır, özellikle meşhur olanı "babaannenin rezene dolması" ve "babaannesinin rezene dolması" son derece lezzetli olduğu söylenir.
Bana dönüp dönüp baktığımda, yarım yüz yaşındayım, gelecekte büyükanne nasıl olunur pratik yapılmalıdır. Sonuç olarak, önümüzdeki birkaç gün içinde tuhaf yumurtalar ve köfte sofralarımızda görünmeye devam etti. Koca ve oğul kokladı ve sordu: Bu kadar kötü kokan ne? Ama sürekli şunu söyledim: Tütsü mü? Kokuyor mu? Rezeneli çırpılmış yumurtalarım, rezeneli köftelerim!
Koca ve oğul birlikte şöyle dedi: Kendini ye!
Orada durmayacağım.Bir sonraki hedefim renkli yapışkan pirinç, Qingming kuehi ve köfte yapmayı öğrenmek mi? Çünkü Ching Ming Festivali çok yakında ve Dragon Boat Festivali yakında geliyor. Guangxi'nin geleneklerine göre, her hane şu anda zaten beş renkli yapışkan pirinç yapıyordu ve memleketimdeki akrabalar, Qingming Kueh'i hazırlamak için dağlardan pelin toplamalıydı.
Beş renkli yapışkan pirinç yapmak için, önceden özel bitkiler seçmeniz, yapışkan pirinci ıslatmak için içindeki suyu çıkarmanız, sırasıyla siyah, kırmızı, mor, sarı ve beyazın beş rengini kaynatmanız gerekir. Koku taşıyor ve çok lezzetli. Guangksi halkı genellikle pastırma ve sosis servis ediyor. Yemek çok lezzetli. Memleketimde sık sık Qingming Kueh yerim. Taze moxa yapraklarını ezip yapışkan pirinç ununa koyarım veya sadece suyunu alıp yapışkan pirinç toplarında yaşar ve susam, kırmızı fasulye ezmesi vb. İle paketlenip buharda pişirilebilen yuvarlak kekler yaparım. Aixiang pişirildikten sonra hoş kokulu, yumuşak ve lezzetlidir. Bu Qingming atalarına ibadet için bir zorunluluktur.
Olacak mıyım? Bu sadece kağıt üzerinde bir konuşma. O bitkilerden hangisinin hangi renge boyandığını bile bilmiyorum. Pelin ve yapışkan pirinç unu yapmayı biliyorum ama henüz yapmadım.
Tesadüfen, bu süre zarfında, arkadaş çevremdeki kız kardeşler bu becerileri uyguladılar ve birçok yarı bitmiş ürünü ortaya çıkardılar. İlk gün yapışkan pirinç yaparken özellikle ilham verici olanı, utanmadan açıkladı: Beş renkli yapışkan pirincim, beyaz başarılı oldu! Gurur duymakla meşgulüz: harika! Harika!
Ertesi gün, kurutduğu beş renkli yapışkan pirinç çoktan biraz görünüyordu, en azından kırmızı, sarı, mor ve beyaz ayırt edilebiliyordu, ancak siyah başarısız oldu. Arkadaşım dedi ki: Zaten tam başarıya giden yoldayım ama bu neredeyse siyah bir akçaağaç yaprağı sorunu Yeterince yaşlı değilim, yarın dağa gidip eski yaprakları keseceğim. Alkışlamaya devam ediyoruz: Hadi! Çok çalış!
Üçüncü gün, arkadaş çevresine bir çekiç veya balta isteyen bir mesaj gönderildi: Ortaya çıkan siyah yapışkan pirinç siyah değil, en iyi ihtimalle griydi. Arkadaşım dedi ki: Çekicimle ilgili bir sorun var Akçaağaç yaprağını kırma işleminde çekiç çok önemli, çekici değiştirebilir ya da bana balta verebilirsin.
Dördüncü gün, arkadaş çevresinde resim tarzı aniden değişti: bu benim düzey sorunum değil, annemin mutfak bıçağı eksik! 13 efendiye taptığın ortaya çıktı.N çekiç ve baltayı değiştirdikten sonra siyah yapışkan pirinç hala başarısız oldu.Annesinin yaptığı yapışkan pirincin her zaman siyah ve parlak olduğunu hissetti.Bir sır olmalı. Bu yüzden gizlice ailesinin evine gitti ve dikkatli bir gözlemden sonra, annesinin sırılsıklam pirinç tenceresine sıkışmış büyük bir mutfak bıçağı buldu. Sonunda bir mutfak bıçağının eksik olduğunu anladı.
Bıçağı hızla oluşturuyoruz: kullanmak için lütfen bıçağı ödünç alınız!
Arkadaşım dedi ki: Evde yapışkan pilavım bitti, yapışkan pirinç yemek üç ay alacak. Gelecek yıl görüşmek üzere!
İyi bir büyükanne olma yolunda bu ne kadar ilham verici! Birdenbire çok çalışmam gerektiğini hissettim ve öğrenecek çok şeyim vardı. İlk ayın on beşinci gününde Fener Festivali, 3 Mart'ta beş renkli yapışkan pirinç, Nisan'da Qingming kueh, Dragon Boat Festivali'nde yapışkan pirinç köfteleri, Sonbahar Ortası Festivali'nde pirinç kekleri, Sonbahar Ortası Festivali'nde ay kekleri, yapışkan pirinç köfteleri ve mille kekleri, 12 ay laba lapası, sosis ve pastırma pastırması Yılbaşı büyük göbek köfteleri, pirinç kekli köfte, hamur tatlısı köfte ... gidecek uzun bir yol. Bundan sonra ellerimi yıkayıp çorba yaptım, Xiangpo mu yaptım?
Bunların anne, kayınvalide, teyze, teyze, teyze vb. İnsanlar tarafından yapıldığını hep hissettim. O hala "Kadın Çiçeği" nde sarhoş olan, sallanan, başkalarının tütsüyü koklamasını bekleyen küçük kadındı. Dünyadaki bu nisan ayı gibi, baharda kendinizi bir çiçeğe dönüştürdünüz, üç beş kız kardeşle birlikte yeşil ağaçların ve çiçeklerin arasında dolaşıp, baharın güzelliğini hayal kırıklığına uğratmadan bile başınızı kaşıdınız. Arkadaş çevrenizdeki çiçeğe benzeyeceğini düşündüğünüz bir fotoğrafı koyduğunuzda kuşatılmış olursunuz: Anne lütfen profil resminizi silin, yanındaki güzel çiçek sizin tarafınızdan yok edildi!
Allah Allah! Çiçek gibi bir kadın değil mi? Ben kadın değilim? Baidu'ya git ve çabucak bak, ama hayır, 50 yaşın üzerindeki kadınlar da "pamuk" denen çiçektir.
Pamuk, çiçek mi? Çiçek mi
Yazar hakkında: Aslen Zhejiang'lı olan Liu Xian, şimdi Nanning, Guangxi'de mülk yönetimi ile uğraşıyor. Edebiyatı seviyorum ve ara sıra bazı makaleler yazıyorum.
