7 soğuk yemek size öğretilir Yöntemler çok basittir, böylece masanız bir hafta tekrarlanmaz.
Yaz aylarında soğuk yemekler soframın vazgeçilmezi.Soğuk yemekler sadece yenmesi için değil, aynı zamanda hızlı hazırlanıyor.Sadece yap ve servis et, bu seni mutfağın sıcaklığından kurtaracak ... Gerçekten ev hanımlarının gözdesi.
İlk yemek: bamya salatası
[Materyal yapmak]:
10 bamya
2 yemek kaşığı hafif soya sosu
1/2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı acı sos
1 diş sarımsak
Üretim yöntemi:
1. Bamyayı yıkayın. Tencereye uygun miktarda su ekleyin, biraz salata yağı ilave edin ve 1 dakika pişirin. Bu şekilde beyazlatılan bamyanın rengi daha zümrüt yeşili.
2. Beyazlatılmış bamyayı çıkarın ve soğutmak için soğuk su ekleyin. Çok soğuk, bamyayı daha gevrek yapar.
3 Bamyanın başını kesin ve küçük parçalara bölün.
4. Hafif soya sosu, balzamik sirke, şeker, susam yağı, doğranmış sarımsak ekleyin, acı sos ekleyin, dilediğiniz gibi kırmızı biber seçilebilir.
İkinci yemek: yeşil fasulye filizi salatası
[Materyal yapmak]:
Yeşil fasulye filizi
Kavrulmuş Susam Salata Sosu
Üretim yöntemi:
1. Fasulye filizlerinin köklerini çıkarın ve temizleyin.
2. Tencereye uygun miktarda su ekleyin ve kaynatın. Maş fasulyesi filizlerini ekleyin ve onlarca saniye kaynatın.
3. Maş fasulyesi filizlerini çıkarın ve kaynamış soğuk suya batırın.
4. Suyu kontrol etmek için maş fasulyesi filizlerini çıkarın.
5. Kavrulmuş susamlı salata sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
Üçüncü kurs: kokulu kurutulmuş salatalık
[Materyal yapmak]:
3 adet kalın kokulu kurutulmuş
1 salatalık
1 yemek kaşığı balzamik sirke
2 yemek kaşığı hafif soya sosu
Tavuk özü
Kırmızı yağ
Susam yağı
Acı sos
1 diş sarımsak
Üretim yöntemi:
1. Kurutulmuş tütsüyü kaynar su ile haşlayın. Güzel kokulu küçük parçalar halinde kesin.
2. Salatalığı ocak parçalarına kesin.
3. Sarımsakları kıyılmış parçalar halinde kesin.
4. Kurutulmuş tütsü leğene ekleyin. Kıyılmış sarımsak ve küçük salatalık parçaları ekleyin. Hafif soya sosu, sirke, şeker, tavuk özü ve susam yağı ekleyin.
5. Kırmızı yağ ve acı biber sosu ekleyin.
Dördüncü kurs: siyah frenk üzümü jölesi
[Materyal yapmak]:
Bezelye unu 100g
700 gram su
Siyah frenk üzümü tozu 3g
Bir kişniş
Tavuk özü
2 yemek kaşığı hafif soya sosu
2 yemek kaşığı balzamik sirke
1 diş sarımsak
Salata yağı
1 tatlı kaşığı susam yağı
Üretim yöntemi:
1. 100 gram bezelye jeli tartın ve siyah frenk üzümü tozu ekleyin.
2. 100 gram su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
3. Süt kabına 600 gram su ekleyip kaynatın, ocağı kapatın, iyice karıştırılmış bezelye jölesini ilave edip karıştırarak pişirin, durmamaya dikkat edin ve yavaşça şeffaflaştığını görün.
4. Sıcakken taze saklama kutusuna ekleyin ve soğuması ve katılaşması için soğuk suya koyun.
5. Katılaşmış jöleyi küçük parçalara veya şeritler halinde kesin.
6. Sarımsakları kıymaya kesin. Bir kaseye hafif soya sosu ve balzamik sirke ekleyin.
7. Sosu jöleye ekleyin.
8. Tencereye uygun miktarda salata yağı ekleyin, kıyılmış sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
9. Jölenin sıcakken üzerine dökün. Kişniş ekleyin.
Beşinci kurs: soğuk su sebze kavun
[Materyal yapmak]:
Su sebze kavun bir
Susam yağı
Küçük kırmızı yağ
Küçük bir avuç fıstık
2 kişniş
2 yemek kaşığı hafif soya sosu
1 yemek kaşığı balzamik sirke
Tavuk özü
Üretim yöntemi:
1. Su karnabaharını temizleyin.
2. Su karnabaharını ikiye bölün ve iç tohumları çıkarın.
3. Su lahana kavunu kalın bir şekilde ovalayın, bıçakla da kesebilirsiniz ama biraz zahmetli olur.
4. Kıyılmış sebzeye hafif soya sosu, balzamik sirke ve tavuk esansı ekleyin.
5. Susam yağı ve küçük kırmızı yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Soğuk yağda kızartılmış fıstık.
7. Fıstıkları soğuduktan sonra soyun ve ezin.
8. Kıyılmış lahanaya kişniş ekleyin.
9. Kıyılmış lahananın üzerine fıstık ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Burada daha ilginç hale getirmek için biraz bekleyebilirsiniz.
Altıncı yol: soğuk deniz yosunu ipek
[Materyal yapmak]:
Kurutulmuş yosun, küçük yarım
Susam yağı
1 yemek kaşığı balzamik sirke
2 yemek kaşığı hafif soya sosu
Biraz tavuk özü
Acı sos
2 diş sarımsak
Bir tutam tuz
Üretim yöntemi:
1. Kurutulmuş yosunu 2 saat bekletin Suyu yumuşatmak ve temizlemek için birkaç kez değiştirebilirsiniz.
2. Yumuşak ıslatılmış yosunu filamentler halinde kesin.
3. Sarımsakları kıyılmış parçalar halinde kesin.
4. Tencereye yeterince su ekleyin, kaynatın, yosunu ekleyin ve pişirin.
5. Kıyılmış sarımsak, hafif soya sosu, tuz ve sirkeyi bir kaseye ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Yosunu çıkarın, leğene ekleyin ve suyunu ekleyin. Yosunun çok soğuk olmasına izin vermeyin, yoksa tadı etkileyecektir.
7. Susam yağı ve tavuk özünü ekleyin, iyice karıştırın.
8. Acı sosu ekleyin, baharatlı olmasını sevmiyorsanız, yalnız bırakabilir, ardından yosun tadı için ıslatın.
Yedinci: Soğuk Salatalı Patlıcan Şeritleri
Ana ingreadient:
4 uzun patlıcan
2 yemek kaşığı hafif soya sosu
1 yemek kaşığı balzamik sirke
Susam yağı
Beyaz şeker
Tavuk Esansı Orta
1/2 yemek kaşığı kırmızı yağ
Bir tutam kişniş
Üretim yöntemi:
1. Patlıcanın saplarını çıkarın, sivri uçlarını çıkarın ve temizleyin.
2. Patlıcanı iki parçaya ayırın, bir tabağa koyun, buharlı pişiriciye koyun ve yüksek ateşte yaklaşık 8 dakika buharda pişirin.
3. Buharda pişirilmiş patlıcanı soğutun ve ince şeritler halinde yırtın.
4. Hafif soya sosu, balzamik sirke, şeker, tavuk özü ve susam yağı ekleyin.
5. Küçük kırmızı yağ ekleyin ve bir süre tadına bakın.
6. Kişniş ekleyin.
Bu [Yedi Soğuk Yemek] yöntemidir, bunu öğrendiniz mi? Başka uygulamalarınız varsa lütfen yorumlarınızı paylaşın. Ayrıca toplayıp iletmeye de davetlisiniz ve daha fazla yemek, orijinal renkli lezzetli mutfağa dikkat etmenizi bekliyoruz, ziyaretiniz için teşekkür ederiz. Resim ve metinlerin hepsi orijinal renk lezzetli mutfak orijinalleridir, medyadan yasadışı suistimal etmek kesinlikle yasaktır, suistimal cezalandırılır!
