Dondurulmuş etin çözülmesi sadece suya batırılmamalıdır! Usta bana bir numara öğretti ve birkaç dakika sürer!
Günümüzün hızlı tempolu, yüksek ışıklı hayatı, herkes her gün işle meşgul ve süpermarkete ve markete gitmek için çok az zaman var. Genellikle hafta sonları bir hafta boyunca malzeme toplarlar ve buzdolabında pişirmeye uygun bir miktar çiğ et ve balığı dondururlar. Kullanım zamanı. Ancak onu yemek istediğinizde, çözülme bir sorun haline gelir. Şu anda çok utanç verici olacak. Yemeden önce etin çözülmesini beklemeli miyim yoksa yemeyi bırakmalı mıyım? Yerinde olsaydın ne yapardı?
Genelde etin bir an önce çözülmesi için dondurulduktan sonra ıslatılması gerekir.Ancak kabarcıktan sonraki et besinlerini kaybeder ve sağlıklı olmaz bu da tadı etkiler. Öyleyse nasıl çabucak çözülür ve orijinal tazeliğini nasıl koruyabiliriz? Editör bunun için otel yöneticisine danıştı ve söylediklerini dinledi.
1: Islatma ve çözdürme, çözdürülmesi gereken malzemelerin bir ambalaj poşetine paketlenmesi ve çözülme hızını artırmak için suyu ortada 2-3 kez değiştirmektir. Doğrudan suya girmeyin, kirliliğe ve besin kaybına neden olur.
2: Küçük parçalar halinde saklayın ve çözün. Aldığınız taze malzemeleri yıkayın, küçük parçalara ayırın (yani her seferinde kullanılan miktara göre bölün) ve plastik poşetlere koyarak buzdolabına koyun.
3: Islatma ve çözme yöntemini kullanın. Suya az miktarda sirke ekleyin, ardından donmuş eti suya koyun ve 30 dakika içinde et tamamen çözülür. Not: Yarım tencere suya yaklaşık 20 ml sirke ekleyin.
4: Çözdürmek için tuzlu su kullanın, çıkarılan yiyecekleri koyun, yarım saat buzdolabında bekletin, bir leğen tuzlu su hazırlayın ve donmuş eti tuzlu suya koyun.Bu çözdürme yöntemi sadece kısa bir zaman almakla kalmaz, aynı zamanda et tazedir.
5: Mikrodalga fırında çözdürün, malzemeleri porselen bir kaba koyun ve mikrodalgada 2 dakika ısıtın Bu yöntem çok basit ve kullanışlıdır.
6: Uzun akışlı çözdürme, malzemeleri leğene koymak, musluk suyunun boyutunu ayarlamak ve suyun yavaşça akmasını sağlamaktır, yaklaşık 20-30 dakika Bu yöntem genellikle restoranlarda kullanılır, ancak dezavantajı biraz su israfıdır.
7: Doğal çözdürme, dondurulmuş malzemeleri önceden çıkarıp buzdolabına koyun ve yavaşça çözmelerini sağlayın.Bu, malzemelerin tazeliğini en üst düzeyde sağlayabilir.Çözülmüş malzemelerin diğer malzemelerden gelen kokuları önlemek için sızdırmaz hale getirilmesi gerektiğine dikkat edin.
Bu bilimsel buz çözme yöntemlerini öğrendiniz mi? Çok fazla buzunu çözemeyeceğiniz bir şey daha var, kesmek için bir bıçak kullanabildiğiniz sürece, artık buzunu çözmeyin, hemen pişirin. Malzemelerin taze olmasını istiyorsanız, suda ıslatma yöntemini kullanamazsınız, çünkü uzun süreli çözdürme malzemelerin beslenmesini bozacaktır. Eti çözerken sıcak su kullanmamamız gerektiğini herkese hatırlatmalıyız, çünkü sıcak su bakterilerin büyümesini destekleyecektir.
Hızınız ne kadar hızlı olursa olsun, hayatınız ne kadar yorucu olursa olsun, kendinize kötü davranamazsınız. Sağlık sorunları özellikle önemlidir. Yiyecekler hayal kırıklığına uğramamalıdır. Taze malzemeler en iyi şekilde satın alınır ve hemen yenir. Herkesle paylaşmanın bir yolu var mı? Yorum alanına bir mesaj bırakmaya hoş geldiniz ve bunu birlikte tartışacağız.
