Çin, Amerika Birleşik Devletleri ve Japonya'nın endüstriyel yapısındaki farklılıklardan dondurulmuş ürün B2B endüstrisinin iş modeli yinelemesine bakmak
Görüntü kaynağı @Visual China
Metin | Uçak Ağacı Başkenti
"Dondurulmuş gıdalar (dondurulmuş gıdalar), ön işlem, hızlı dondurma, paketleme ve diğer işlemlerden sonra, -18 ° C'nin altında depolanan, taşınan ve satılan ana hammadde olarak bir veya daha fazla yenilebilir tarım, çiftlik hayvanı, kümes hayvanları, su ürünleri vb. Anlamına gelir. Gıda.
Dondurulmuş ürünler, soğuk zincir için gittikçe artan gereksinimlere sahip olduğundan, insanlar gıda güvenliği konularına gittikçe daha fazla önem veriyor. "Gıda Standardizasyonu" Çin'de yemek servisi eğilimi her geçen yıl güçleniyor: Önceleri, catering endüstrisinde birçok küçük ve orta ölçekli uygulayıcı vardı.Ekonomik nedenlerden dolayı, gıda malzemeleri satın alımı çoğunlukla lisanssız ve dökme ürünlerdi; Tüketicilerin gıda güvenliği gereksinimleri her geçen yıl artarken ve uygulayıcıların verimlilik ve ölçek arayışları arttıkça, Çin'in yiyecek içecek endüstrisi "standardizasyon ve yeniden üretilebilirlik" yönünde kademeli olarak gelişti ve bu da catering sektöründe markalı dondurulmuş yiyeceklerin tanıtımına yol açtı. Özel kanalların satış büyüme oranı.
Bu makale Wutong Tree Capital'in yatırım direktörü Dong Shuai'nin yazısından alınmıştır. "Dondurulmuş Gıda B2B Sektörü Araştırma Raporu" Bazı alıntılar, Gao Biao, Li Kai ve Qin Lang da bu makaleye önemli katkılarda bulundu. "
[Önemli Görünümler]
Dondurulmuş ürünler sektörünün yıllık endüstriyel ölçeği% 15-% 17 büyüme oranıyla 1,76 trilyondur. İşlem sirkülasyonunun ölçeği yaklaşık 262,5 milyardan 465 milyara kadardır. Genel endüstri acil yeniden şekillendirmeye ihtiyaç duyuyor, yukarı havza kapasite fazlası kılavuzluktan yoksun, orta akım düzeyi çoğunlukla düşük bilgi verimliliği ile engelleniyor ve veri yok ve aşağı havza dağıtım deneyimi zayıf. Farklı çevrelerdeki tüccarların farklı sorun noktaları var.
ABD ve Japonya'da dondurulmuş ürünlerin kişi başına tüketimini doğrudan karşılaştırın, Çin'in gelecekte büyük bir talep alanı var; Bunlar arasında, dışarıda yemek yeme eğilimi, soğuk zincirin hızlı gelişme eğilimi ve arz yönlü gıda üretiminin standardizasyonu ve kalitesi, temel itici güçlerdir.
Yazar, Çin'in geniş topraklarını, yüksek miktarda gıda maddesini, arazi ve ovaların parçalanmasını ve düşük düzeyde tarım teknolojisini birleştirerek, ACCESS ve JD.com'un geliştirme yolunun referans olarak kullanılması gerektiğine inanıyor: Stok Tutma Birimi'nin bir kısmı, kendi kendine çalışan modelin ilk aşamasına geçmek, soğuk zincir lojistik depolama sistemini iyileştirmek, ortak operasyonları yavaşça açmak ve SKU'ların zenginliğini artırmak için kullanılır ve iş modelinin aşağı akış yapışkanlığı, Çinli gıda malzemesi tüccarlarının geliştirme rotasına daha uygundur. (Coğrafi genişleme aşamasında, bölgeyi genişletmek için kentsel ortak modelini veya birleşme ve satın almaları seçebilirsiniz)
01 Dondurulmuş gıda endüstrisinin piyasa görünümü
1 , Dondurulmuş gıda endüstrisinin ölçeği ve büyüme oranı (sıradan insanların ithalatı ve tüketimi dahil)
Gıda endüstrisi 2019'da sektör ölçeğinin 4,8 trilyon olması ve büyüme oranının% 9 olması bekleniyor, Çin fast food neredeyse yarısını oluşturuyor. 2018'de dondurulmuş gıda sektörünün pazar büyüklüğü 1,76 trilyon iken 19 yılda 2 trilyon olarak tahmin ediliyordu. Gelecekte, yıllık büyüme oranı% 15-% 17 civarında olacak ve işlem dolaşım ortamının genel fiyat artışının, deneysel değerlere (kategori işlemenin olgunluğuna ilişkin) dayalı olarak% 15-25 civarında olacağı tahmin edilmektedir.
Şekil 1 Çin'in 2018'den 2024'e kadar dondurulmuş gıda endüstrisi ölçeğinin tahmini
ve bu yüzden, Dondurulmuş ürünler endüstrisinin tüm kategori ticaret ve dolaşım bağlantılarının genel pazar büyüklüğü yaklaşık 262,5 milyar ila 465 milyar arasındadır (işleme işletmesinden şekildeki tüketim aralığına kadar, üretim öncesi bağlantı bu raporun araştırma kapsamı değildir)
Kaynak: Everbright Securities Araştırma Enstitüsü
2, Dondurulmuş ürün endüstrisindeki çeşitli zincir sorunları ve ağrı noktaları
(1) Fabrika çıkışı: Dağılım, kapasite fazlası, planlanmamış üretim gecikmeleri (veri rehberliği eksikliği), sınırlı marka etkisi (yenileme için yer var), ülke çapında 30.000 ila 50.000 ve her yıl belirli fiyat dalgalanmaları.
(2) Orta Akım Bayi: Ülkede 30.000
Bayi analizi: Geçmişte birçok kez ciro, bilgi yalıtımı, son derece düşük operasyonel verimlilik ve çok fazla seviye (Fayda talepleri> ulaşım talepleri) Bilgilendirme düzeyi düşük, fiyatlar yükseliyor.
Tek parti: iş odaklı, işletme sermayesi + envanter; esas olarak üreticiyi ilerletmek ve bilgiyi izole etmek için sermaye maliyeti
İkinci parti: iş odaklı (durak) , Fon + envanter + satış , Nakliye çok küçüktür; esas olarak satışların maliyeti ve% 90'lık bir parti, bir grup maldan elde edilen nakittir. Temel nakit ödeme aşağı akış. Depo genellikle pazara yakındır.
Üç parti: tüccarlar, servis sağlayıcılar (gıda dağıtıcıları) , Müşteri duyarlılığı lojistiği geliştirir. Çoğunun depolama alanı yok.
(3) Aşağı akış hizmet terminali: Sorunlu noktalar farklı bölgelerde ve şehir düzeylerinde farklıdır ve genel hizmet deneyimi zayıf ve istikrarsızdır (ayrıntılar daha sonra açıklanacaktır) Ülke çapında yaklaşık 6 milyon.
3 , Dondurulmuş ürünler endüstrisinin dolaşımındaki temel bağlantıların sınıflandırılması
1) Giriş yönündeki gıda bileşenlerinin sınıflandırılması [Anahtar noktalar]
2) Aşağı havza bölgelerinin ve şehir seviyelerinin sınıflandırılması
3) Terminal hizmet nesnelerinin sınıflandırılması
4 , Her gıda kategorisi endüstrisinin gelişim döngüsü
Plakanın yaşam döngüsünü basitçe dört aşamaya ayırırsanız, Giriş dönemi, büyüme dönemi, vade süresi ve toparlanma durgunluk dönemi , Pazar ölçeğinde büyüme ile konsantrasyon Aşağıda gösterildiği gibi, aşamasını değerlendirmek için iki gösterge, Çin'in hızlı dondurulmuş pirinç paneli ve dondurma sektörü, daha yavaş bir büyüme dönemine girdi , endüstri Yüksek konsantrasyon , Büyüme esas olarak ürün yapısı ayarlamasına bağlıdır . Dondurulmuş kesilmiş ürünler, yarı işlenmiş ürünler ve sucul ürünler büyüme aşamasındayken, önceden hazırlanmış yemekler bir bütün olarak gelişimin erken aşamasındadır, ancak genel olarak halk tarafından kabul görmektedir.
İyimser: Yarı işlenmiş hazırlanmış sebzeler ve dondurulmuş kümes hayvanları, çiftlik hayvanları, balık dilimleri, çabuk dondurulmuş pirinç erişteleri, dondurma vb. Biraz doymuştur.
Şekil 2 Dondurulmuş gıda alt bölümlerinin yaşam döngüsü dağılımı, veri kaynağı: Everbright Securities Research Institute
5 , Dondurulmuş ürün endüstrisinin gelişimi için itici faktörler
Amerika Birleşik Devletleri ve Japonya'da kişi başına dondurulmuş ürün tüketimini karşılaştırdığımızda, Çin'in gelecekte çok büyük bir pazar alanı var; Dışarıda yemek yeme, soğuk zincirin hızlı gelişimi ve tedarik tarafında gıda üretiminin standardizasyonu temel itici güçlerdir.
a) Dondurulmuş ürünlerin kişi başına tüketimindeki ekonomik gelişme ve eğilimler
Euromonitor verilerine göre 2017 itibariyle, Çin'in kişi başına dondurulmuş gıda tüketimi 7 kg / yıl iken, ABD ve Japonya'nın sırasıyla 23 ve 34 kg / yıl, Çin'in 3 ve 5 katı; ancak, ABD ve Japonya'daki dondurulmuş gıda tüketimi Sektör olgun bir döneme girmiş, son beş yıldaki kişi başına tüketiminin ortalama büyüme hızı sadece% 1,8 ve% 2,8 ile Çin'in% 16,6'sının çok altında ... Bu nedenle, ulusal tüketimdeki farkın önemli ölçüde daralması bekleniyor. Çin ile Japonya ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki kişi başına dondurulmuş et ürünleri tüketimi ile hazır yemek arasında hala büyük bir uçurum var.Görece kesin büyüme oranına sahip bir alt sektör. Derin işlenmiş ürünlerin SKU'sunun iyileştirilmesi gerekiyor.
Şekil 3 Çeşitli ülkelerde kişi başına dondurulmuş ürün tüketimi ile dondurulmuş ürün tüketiminin kişi başına karşılaştırması, veri kaynağı: Cinda Menkul Kıymetler Araştırması
b) Bağlantı ucunda soğuk zincir altyapısının hızlı gelişimi
Arz ve talep ile ilgili soğuk akış lojistiği politikaları arasındaki çelişki, tarımsal ve yan ürün dolaşımını teşvik etmek için yerel soğuk zincir lojistik pazarının hızlı gelişimini teşvik etmektedir. 2017'de Çin'in soğuk zincir pazarının ölçeği 298,7 milyar yuan idi. 2020 yılına kadar pazar büyüklüğünün 469,8 milyar yuan'a ulaşacağı ve yıllık bileşik büyüme oranının% 25 olacağı tahmin ediliyor.Soğuk zincir lojistik endüstrisi hızlı bir yükselişe geçiyor.
Şekil 4 Çin'in soğuk zincir lojistik pazarı ölçeğinin tahmini
c) Talep tarafında, dışarıda yeme ve dışarı çıkarma oranı artmıştır.
Ekonomik gelişme ve çevrimiçi paket servis platformlarının yaygınlaşmasıyla birlikte, Çinli sakinlerin oranı (özellikle 80'li ve 90'lı yıllarda doğanlar) Önemli bir artış Nüfus sayımı verilerine göre, sakinlerin% 80'inden fazlası her ay dışarıda yemek yiyor. Dışarıda yemek yemek, dondurulmuş ürünlere olan talebin, toplam malzeme satın alımında taze ürünlerden daha fazla olduğu anlamına gelir. Göç büyümesi .
d) Tedarik tarafında daha güvenilir ve standartlaştırılmış bir gıda tedarik zincirinin ortaya çıkması
Genel tüketim malları ve işlenmiş atıştırmalıklarla karşılaştırıldığında, Tüketiciler üst düzey markaların bilincinde değil , Geçmişte ciddi bir üst düzey lisanssız gıda dolaşımına yol açmaktadır. Tüketiciler, satın alma tezgahında onu "seçici yiyicilerden" çalıyorlar ve geri kalan düşük kaliteli malzemeler, tezgah satıcıları tarafından paketlenecek ve küçük ve mikro catering mağazalarına satılacak.
e) İlçe ve kırsal bölgeler, donmuş ürünlerin uzun vadeli büyüme noktaları haline geldi
Çin ekonomisinin gelişmesiyle birlikte, köylerin ve kasabaların ekonomisi de benzeri görülmemiş bir refah gördü. Şu anda, zincir süpermarketlerin dokunaçları kasaba ve köylere yayıldı. Ev buzdolapları zaten her eve girmiş ve hızlı dondurucu buzdolapları da kırsal tezgahlarda ve süpermarketlerde popüler hale geldi. Dondurulmuş donanımın popülaritesi ve tüketici konseptlerinin yaygınlaşması, dondurulmuş ürünlerin kırsal pazara girmesini mümkün kılmıştır.
02 Dondurulmuş ürün B2B endüstrisinin tipik giriş modunun analizi
Bu makale temel olarak, yeni kurulan şirketlerin dönüşüm sırasında pazara girme sürecinde kendi avantajları ve kaynak özelliklerine göre sektöre girmeyi seçecekleri çeşitli iş modellerini tanıtmaktadır.Bu, şirketin uzun vadeli tutarlı iş stratejisini temsil etmemektedir. Orta ve uzun vadede, kendi modeli kesinlikle gerçek piyasa ortamına, mevcut kıt kaynaklara ve avantajlara, gelecekteki kalkınma önceliklerine ve sektördeki oyuncuların oyun tarzına dayalı olarak yinelenecektir.
1 ) Tamamen kendi kendine çalışan model
· Upstream emtia satın alma hakları, fiyatlandırma hakları, lojistik ve depolama performansı, BD sunucusu, veri sistemi geliştirme tamamen kendi kendine çalışır
·Avantajlar ve dezavantajlar: Sermayeyi işgal edin ve ciro verimliliği için rekabet edin; birden fazla SKU altında fabrikaların, lojistiğin ve hizmet uçlarının tam olarak kapsanması, genel yukarı akış ve aşağı akış bağlantı ağını sağlam bir şekilde araştırabilir.Gelecekte, üretim tarafında optimizasyon alanı bulma fırsatları olacak, ancak birden çok kategorinin genişletilmesinde zorluklar getirecektir. Çok alanlı çoğaltma için sermaye talebi yüksektir.Çin tarımının mevcut durumu ile birleştiğinde, Sysco olarak saf kendi kendine desteklemenin zorluğu çok, çok yüksektir.
2) Şehir ortakları tarafından kendi kendine işletilir
· Upstream emtia tedarik hakları, kendi kendine çalışan veri sistemleri, fiyatlandırma haklarının bir kısmı, lojistik ve depolama performansı ve BD hizmet terminalinin bir kısmı, operasyon için yerel şehir ortaklarına açıktır
·Avantajlar ve dezavantajlar: Kendi kendine çalışan modelin genel avantajları ve dezavantajları benzerdir. Aşağı akış performans maliyetlerinin bir kısmı şehir ortaklarına tahsis edilir. Aşağı akış sunucusuna açıklık belirsizdir. Tüm soğuk zincir tamamen kendi sisteminde değildir ve yine de yukarı akış üretim tarafında optimizasyon bulma şansı vardır. fırsat.
3) Ortak girişim modeli
· Kargo haklarına sahip değildir, fiyatlandırma gücü duruma göre değişir ve işlemden komisyon alınır; lojistik depolama, BD sunucu, veri sisteminden sorumludur
·Avantajlar ve dezavantajlar: Fon ve komisyon işgal etmeyen platform modeli, tedarik zincirinin yukarı akışını optimize etme fırsatlarından yoksun ve tüm zincirin temel lojistik ambarlamasını (soğuk zincir) kontrol ediyor. Birden çok SKU ile genişletmek daha az zordur.
Açıklamalar: Ortak çalışma modelinin temeli standardizasyondur, ürün farkı çok büyük olmayacak ve dondurulmuş ürünler temelde
03 Amerika Birleşik Devletleri ve Japonya'daki dondurulmuş ürünler endüstrisinin şekil ve gelişim geçmişindeki farklılıklardan yerli firmaların gelişim stratejilerine bakmak
Birleşik Devletler, Japonya ve Çin'deki üç ülkenin yukarı havza tarımsal gıda üretimi ve aşağı havza tüketim yeme alışkanlıkları ve genişliği çok farklıdır.Gıda dağıtım bağlantısındaki şirketlerin gelişimi için en iyi modelin belirli ulusal koşullara dayandırılması gerekir. Bir bütün olarak tarımsal üretim modernizasyonu perspektifinden Çin, Amerika Birleşik Devletleri ve Japonya arasında hala büyük bir uçurum var ancak endüstriyel gelişme trendlerinin ölçek ve teknoloji ile karşılaştırılmasından yerli şirketlerin farklılaşması için referans almaya değer model yinelemeleri ve yol seçimi stratejilerini görebiliyoruz. .
Şekil 5 Çin ve tipik ülkeler arasındaki kapsamlı tarımsal modernizasyon gelişme seviyeleri yılları
1 , Amerikan tarımsal özellikleri ve beslenme alışkanlıkları
Özet: Upstream saha operasyonları, teknolojikleştirme, soğuk dolaşım bağlantıları zinciri kademeli olarak olgunlaşır ve aşağı havza batı gıda standardizasyonu
Amerikan catering tedarik zincirinin tarihine, olgun gelişimine ve genel sosyal Tarımsal üretim , trafik ile altyapı , Destekleyici politika Hem de Sosyal yapı geliştirme Ayrılmaz, aşağıdaki şekilde, Birleşik Devletler'de 19. yüzyıldan beri tarım ve yiyecek tedarik zinciri endüstrisinin gelişimi için ana itici faktörleri derledik. Bunların arasında en önemli faktörlerin şunları içerdiğine inanıyoruz:
1) Büyük ölçekli ve mekanize tarım üretimi: 20. yüzyıldan bu yana Amerika Birleşik Devletleri'nde tarımsal üretim teknolojisi hızla gelişmiştir.Tarım makineleri ve kimyasal gübre kullanımının yaygınlaşması nedeniyle tarımsal üretim verimliliği önemli ölçüde artmış, tarım işçisi sayısında azalma meydana gelmiştir. Her bir kırsal alanın ortalama alanı artarken, genel tarım arazisi sabit kalmıştır. Tarımsal kalkınmanın ölçek etkisi önemlidir;
2) ABD ekonomisinin gelişmesi ve savaştan sonra işgücü sıkıntısı, kadınların işgücüne katılım oranında önemli bir artışa neden oldu , Böylece sürüş Dışarıda yemek yemek için harcayan ABD'li hanelerin oranı önemli ölçüde arttı , Böylece teşvik Gıda endüstrisi Hem de Tedarik Zinciri Sektörü geliştirilmesi;
3) Karayolu ağı, soğuk zincir lojistiği ve depolar gibi altyapının iyileştirilmesi, Amerika Birleşik Devletleri'nde modern ikram tedarik zinciri sisteminin geliştirilmesinin de temelini attı;
4) Batı yemeklerinin daha yüksek bir standardizasyon derecesi ve daha yüksek derecede dondurulmuş gıda kabulü vardır, Ayrıca tedarik zinciri şirketlerinin, özellikle entegre tedarik zinciri şirketlerinin gelişimini kolaylaştırır.
Yukarı ve aşağı Merkezileştirilmiş ile Basitleştirme Bu özellikler, temel iş modelleri olarak geniş kapsamlı ağları, kısa zincirleri, kendi kendine çalışan tam bağlantıları ve çoklu üretim hatlarını alan Sysco ve USFoods gibi şirketlerin doğuşunun da temelini atmıştır.
2 , Sysco --- ABD'deki en büyük gıda tedarik zinciri hizmet platformu, şu anda gıdanın% 60'ı donmuş durumda
Sysco ısrar ediyor Serbest meslek modelinin geliştirilmesi, upstream teknolojisi standartlaştırılmış tabakları güçlendirir, depo karşı ağırlık varlık yatırımını güçlendirir, BT teknolojisi küçük B-ucunu güçlendirir; sermaye sınırları elde etmeye ve genişletmeye devam eder.
Kendi kendine çalışan model geliştirir, ön uç teknolojisi terminali güçlendirir ve depo lojistiği tedariki ürün standardizasyonunu iyileştirir.
Temel faaliyet alanı B-end gıda tedariki ile, tedarik müşterileri, dünya çapında 600.000 müşteriye hizmet veren, ikram mağazalarında, hastanelerde ve hükümetlerde vb. Yoğunlaşmakta, tedarik lojistiği ve ön uç teknoloji yönetimi için bir rezonans sistemi oluşturmaktadır ve satın alma şirketleri hem üretim alanı standardizasyonu hem de ürünleştirme uygulamaktadır Öte yandan, Çin'de satın almaya odaklanmak, kaliteyi artırmak, maliyetleri düşürmek ve ücretsiz markaların yaklaşık% 10'unu ücretsiz markaların oluşturduğu, kademeli olarak geliştirmek.Lojistiği tarafında 4,55 milyon metrekare alana sahip 332 dağıtım merkezi bulunmaktadır.Müşteri hizmetleri merkezlidir. Ar-Ge ve tasarım.
Kaldıraç sermayesi büyümeye devam ediyor. Operasyonel BT teknolojisi, B tarafını güçlendirir.
Her şeyden önce Şirket, kategorileri ve bölgeleri entegre etmek ve uluslararası genişlemeye giden yolu başlatmak için birleşme ve satın almalara devam etmek için sermayeyi kullanıyor. Eşzamanlı , Şirket, küçük tüccarları güçlendirmek, her iki uçta da işçilik maliyetlerini düşürmek, operasyonel verimliliği artırmak ve Sysco'nun bir emtia hizmet sağlayıcısı olmasını sağlamak için iş teknolojisini ilk kullanan şirkettir. "Emtia + Teknoloji" Servis Sağlayıcısı Değiştirin, b-end donanım ve yazılım sistemlerini oluşturun ve müşterinin yapışkan sermayesinin sürekli yatırımını iyileştirin. Şirketin genel dişli oranı nispeten yüksektir. Envanter döngüsü sırasında, şirketin genel envanter cirosu süpermarketlerinkinden biraz daha yüksektir. İşletme nakit akışı ve net işletme nakit akışı iyi durumda. Genel finansal sağlık istikrarlı ve iyileşiyor.
3 Japon tarımsal özellikleri ve beslenme alışkanlıkları
Özet: Üretim sonu, tarla çalışma koşullarından yoksundur, ancak yüksek düzeyde bir teknolojiye, gelişmiş bir soğuk zincire ve Çin'e yakın yemek yeme alışkanlıklarına sahiptir.Birçok türü vardır, ancak bölgesel farklılıklar küçüktür.
· Japon tarımsal özellikleri: Japonya, ılıman bir iklime ve çok fazla yağışa sahip ılıman bir bölgede yer alır ve mahsul büyümesi için uygundur. Dahası, arazi kuzeyde ve güneyde uzun ve dardır ve güneyde ve kuzeyde mahsul büyüyebilir, bu nedenle birçok mahsul vardır. Bununla birlikte, Amerika Birleşik Devletleri'nde genel tarla üretimi için gerekli koşullardan yoksun çok sayıda dağ ve birkaç ova vardır. Bununla birlikte, tarımsal üretim Mekanizasyon ile Teknolojik En üst düzeyde, Japonya'nın üst düzey tarımsal üretim yoğun çiftçiliğine son derece yüksek verimlilikle yardımcı olur. Komple soğuk zincir altyapısı .
· Japon yemek alışkanlıkları: Çünkü Doğu Asya yemek kültürüne aitler ama arazi alanı bizimkinden daha küçük. Yani Japon yemeği Tüketici gıda çeşitliliği Genel olarak Amerika Birleşik Devletleri'nden yüksek, Çin'den düşük ve Özelliklerinden taze gıda ve su ürünleri takip edin Bölgede dengesiz dağılım yok. (Japonya'yı ülkemizin bir bölgesi olarak düşünebilirsiniz)
Şekil 6 Çin ve gelişmiş ülkelerdeki hızlı dondurulmuş gıda oranı
4 , ACCESS - dondurulmuş ve süt ürünlerinden başlayarak Japonya'nın en büyük gıda distribütörlerinden biri
özet: Kendi kendine çalışan model, lojistik depolama temelini geliştirir, ITOCHU M&A, kademeli olarak ortak iş kategorisini genişletir ve platform geliştirir
Snowyin ACCESS Co., Ltd. Kuruluşunun başlangıcında, temel olarak bazı SKU kategorilerini (süt ürünleri, soğutma ve dondurma) işletti ve buna dayalı olarak kapsamlı bir soğuk zincir ve lojistik dağıtım sistemi kurdu.
2001 yılında ITOCHU Corporation tarafından satın alındı (Tam zamanlı, 711'e çapraz katılım sağlayan çok sayıda şarap imalathanesi ve gıda fabrikası var) yatırımı ve ardından İTOCHU yavaş yavaş ACCESS'in kontrolünü ele geçirdi.
İş büyümesi Ortak işletme Ürün platformunun genişletilmesi, (sosyal üçüncü taraf gıda tedarikçisi + İTOCHU kapsamında diğer gıda tedarikçileri ile işbirliği)
Geliştirme : Kategori analizi (çoklu SKU yoğun yönetim), kendi kendine çalışan markalar, güçlü dahili ERP sağlamak ve bazıları gıda satın alımlarına bağlı kalmak için BI araçlarını kullanın.
5 Çin'in tarımsal özellikleri ve beslenme alışkanlıkları
· Çin tarımsal üretimi Bölgesel farklılaşma Harika, yukarı akış kaynağının düşük derecede makineleşme, düşük teknoloji içeriği ve yoğun insan gücü gerektirmesi.
· Tüketici yemek alışkanlıkları Bir yerden diğerine büyük farklılıklar gösteren birçok gıda SKU türü vardır. (Ülke, Kuzey ve Güney arasında büyük farklılıklar ve sekiz büyük mutfak ile çok geniş)
· Soğuk zincir altyapısı hızla gelişiyor, ancak genel durum mükemmel olmaktan uzak.
· 20 yıl önce Japonya'da temel alışkanlık göçünün tekrarlanması: gıda tedarikinin kalitesi standartlaştırıldı, küçük ve mikro tek mağazalı catering şirketleri sayısız ancak kademeli olarak merkezileşti ve dışarıda yemek yeme ve paket servis oranı keskin bir şekilde arttı.
Kaynak: CITIC Securities
6 , Kapsamlı tarımsal özellikler ve o zamanki iş ortamının çok unsurlu karşılaştırması. Çin, Amerika Birleşik Devletleri ve Japonya arasındaki farklılıklar ve referanslar
Not: Son sütundaki GSYİH açıklaması, 1969'da Amerika Birleşik Devletleri, 1982'de Japonya ve 2019'da Çin'in GSYİH'sıdır. 1969, Sysco'nun kuruluşundan sonra hızla geliştiği ve halka açılmaya hazır olduğu yıldı (1970'de listelenmiştir). 1985-1995, ACCESS'in hızlı gelişimi ve genişlemesi dönemiydi. Çin, Amerika Birleşik Devletleri ve Japonya'nın tarımsal modernizasyonundan farklı olan birkaç yıllık seçim için de belli bir referans var.
a) Amerikan modeli: ABD tarımı, yukarı havzadaki tarla operasyonları, teknolojikleşme ve dolaşımdaki soğuk zincirin kademeli olgunlaşması ve aşağı havzadaki batı gıdalarının standardizasyonu ile karakterizedir. Bunu toprak olarak kullanan Sysco, Serbest meslek modeli Geliştirme, yukarı akış Teknolojinin Güçlendirilmesi Standartlaştırılmış gıda satış yeri, depo karşı ağırlık varlık yatırımı, BT teknolojisi küçük B-ucunu güçlendirir; Sürekli sermaye birleşmeleri ve satın almaları Sınırı genişletin.
b) Japon modeli: Japonyanın tarımsal özellikleri, üretim sonunda tarla koşullarından yoksundur, ancak yüksek düzeyde bir teknolojiye, gelişmiş bir soğuk zincire ve çok çeşitli çeşitlerle, ancak küçük bölgesel farklılıklarla Çin'dekilere yakın yemek yeme alışkanlıklarına sahiptir. Bunu toprak olarak kullanın, ACCESS Lojistik depo dağıtımının temelini geliştirmek için kendi kendine çalışan model İTOCHU tarafından satın alındıktan sonra, giderek gelişti Ortak işletme Kategorileri genişletin ve platform geliştirin.
c) Çin modeli: Çin'in tarımsal üretim sonu dağınık ve geri gitmiştir, gıdanın tüketim tarafı çeşitlidir ve tadı bölgeler arasında büyük farklılıklar göstermektedir. Amerika Birleşik Devletleri ile kıyaslanamıyor, Japonya için referans değeri var .
04 Dondurulmuş ürün B2B sektörü inceleme analizi görüşleri
1, Yerli dondurulmuş ürün endüstrisi için İnternet modelinin seçimine ilişkin öneriler
İkinci bölümde donmuş ürün sirkülasyonunun tipik giriş modunun analizine ve üçüncü bölümde Çin, Japonya ve Amerika Birleşik Devletleri'nin endüstri geliştirme yolu seçimi, ekonomik seviyesi, teknolojisi, coğrafi ve tarımsal özellikleri ve popüler gıda tatlarının analizine dayanarak şunları görebiliriz:
·ilk , Çin'in yukarı havza tarımsal üretiminin özelliklerine dayanarak dağınık ve geri kalmış durumda ve aşağı havzada ikram hizmetleri bölgesel farklılıklar çok büyük. Yazar, Çinli tarımsal gıda ürünleri B2B büyüme şirketlerinin SYSCO'dan tam olarak öğrenip bağımsız olarak faaliyet göstermeye devam etmelerinin mümkün olmadığına inanıyor Çok kategorili genişleme ve coğrafi genişleme son derece yüksek maliyetler gerektiriyor. Erken aşamada serbest meslek sahibi olabilir ve belirli bir süre için ortak operasyon başlatılması kaçınılmazdır. .
·ikinci Çinin dondurulmuş ürünler endüstrisinin soğuk zinciri, hızlı bir gelişim dönemindedir ve kıt bir kaynaktır. Bu kaynak, modelde iş kategorisine yerleştirilmelidir. Dolayısıyla saf SAAS ve bilgi eşleştirme mümkün değil, Uzun vadeli gelişme, soğuk zincir depolama ve dağıtım bağlantılarına dokunmalıdır Erken aşamada, bazı yüksek kaliteli, sert ve deniz ürünleri ile kendi kendine çalışan (yüksek frekanslı sertlik için yüksek talep), sahte ve anlayışlı ödünç alma, temel soğuk zincir temelini açma ve avantajları pekiştirme (ticari olmayan verilerin hakimiyeti)
·üçüncü , Ortak operasyon modelinin SKU'yu hızlı bir şekilde genişletmesi (veya aynı coğrafi batmakta olan pazara girmesi) kolaydır, ancak temel stok kaynaklarının desteğine ihtiyaç duyar: kendi ve verimli soğuk zincir altyapısı, bu nedenle Önce kendi kendine çalışan mod ile ortak girişimlerin önünü açmalı ve ayrıca yukarı havza fabrikalarının işbirliği güvenini kazanmalı .
·dördüncü Bölgesel gelişme mükemmel olduğunda ve coğrafi bölgenin genişletilmesi gerektiğinde: yukarı akış donmuş ürün tedarik zinciri ve veri sistemi yeniden kullanılabilir (ölçek etkisi), soğuk zincir lojistiği ve hizmet terminallerinin yeniden inşa edilmesi gerekir. Yukarı akış tedarik zinciri avantajlarına ve veri sisteminin iyileştirilmesine dayanan genel ciro büyümesi temelinde: yukarı akışı kontrol etmek, BD'yi yarı açmak ve yeni alanın şehir ortaklarına sunulması, hızlı gelişim için tercih edilen modeldir. (Aynı zamanda tedarik zinciri finansmanını düşünün)
2. Şirketin yatırım faktörlerine göre öncelik önerin:
Kategorilere ayırın> seçim modelinin rasyonelliği> serbest nakit akışı (ciro, finans, model, finansman)> performanstan sonra kar marjı> GMV büyüme oranı (zaman, yer ve insanlar)
Uyarılar:
1) B2B imkansız üçgen : Endüstriyel İnternet şirketleri, aynı anda hem serbest nakit akışı, uyum sonrası kar marjı ve GMV büyüme oranı açısından hızlı bir gelişme sağlayamazlar, bu nedenle, dondurulmuş ürün sektörünün özelliklerine göre, yukarıda belirtilen önceliğe dikkat edilmesi önerilir.
2) Yazar, tarımın endüstriyel İnternetini incelediğinde, sektördeki bazı seçkin girişimciler ve uygulayıcılara ciddi bir ziyarette bulundum ve bu sektördeki girişimcilerin, sektörün asıl amacına bağlı olduklarını ve ayrıca endüstri verimliliğini optimize etmek için teknolojik bir değiştirici misyonunu omuzladıklarını gördüm. Ve endüstriyel yükseltmeye yardımcı olun. İş ve sosyal değerler arasındaki ödünleşmeleri dengelemeli ve risk alma, sektörleri değiştirme ve inovasyona katılma yolunda keşfetmeye ve sıkı çalışmaya devam etmeliyiz. Ülkemizin endüstriyel yapısını bizzat yaratılmış bir şekilde yükseltme çabaları için kendilerine teşekkür eder, içtenlikle saygılarımızı sunarız.
