Büyükannem 40 yıldır salatalık turşusu yapıyor. 20 yıldan fazla bir süredir yeterince yemiyorum. Bir ısırıktan sonra tadı çok lezzetli.
Herkese merhaba, ünlü özel mutfağa hoş geldiniz. Bugün size bir "salatalık turşusu" yöntemi getireceğim.Çok basit ve bizi takip edebilirsiniz.Tarif her gün güncelleniyor.Teşekkür ederim.
Editörün yaptığı salatalık turşusu çiğ kavunlardan yapılır çünkü çiğ kavun eti daha kalın olduğundan arkadaşlar salatalık da kullanabilir.Yöntem aynı ve çok basit. Salatalık turşusu yapılırken, birinci ve ikinci seferden itibaren tuzlu su dökmek önemlidir, üçüncü tabak saklanabilir, aksi takdirde salatalık turşusu kaldırılmazsa bozulur. Evde salatalık turşusu yaparken, daha lezzetli hale getirmek için kavunun üstüne büyük bir taş bastırın. Bugün sizlerle bu salatalık turşusunun tarifini paylaşacağım, anlamazsanız editöre mesaj bırakın, görürseniz zamanında cevap vereceğim.
Malzemeler
Malzemeler
500 gr çiğ kavun
Malzemeler
10 gr tuz, 10 ml soya sosu
uygulama
1. Çiğ kavunu suyla yıkayın, ikiye bölün ve çiğ kavun tohumlarını çıkarın.
2. Çiğ kavunu yaklaşık 3 cm genişliğinde uzun şeritler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
3. Bir kaseye bir kat çiğ kavun koyun, bir kat tuz serpin ve ardından serpmek için bir kat ham kavun ekleyin, böylece her bir çiğ kavun parçası eşit şekilde tuzla kaplanır ve üzerine 10 saat boyunca marine etmek için ağır bir nesne koyun, daha ağır .
4. Çiğ kavunu 10 saat marine ettikten sonra yumuşayınca çıkarın, tuzu su ile yıkayın ve 2 saat kurutun.
5. İşlemi şimdi tekrarlayın, marine kavanozuna koyun, tuz ekleyin ve tekrar marine edin, bu sefer 10 ml soya sosu ekleyin ve ağır nesnelerle kapatın. Bir gece buzdolabına koyun, ertesi gün çıkarın ve yiyin Bu lezzetli ve basit salatalığı öğrendiniz mi?
Editörün İpuçları
1. Salatalık turşusu için gerekli malzemeler, tadı çok güzel olan salatalık veya karpuz kabuğu olabilir.
2. Salatalık turşusu yenildiğinde biraz tuzludur ve uzun süre saklanabilir.
Editörün makaleleri gibi, lütfen beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
