Sadece bunu yaparak domuz göbeği yemenin en az yağlı yolu.
Herkese merhaba, ünlü özel mutfağa hoş geldiniz. Bugün size bir "tatlı beyaz pişirme" yöntemi getireceğim. Çok basit ve bizi takip edebilirsiniz. Tarif her gün güncelleniyor. Teşekkürler.
Editör bu tatlı ve beyaz yemeği çok sever.Bu yemek nispeten tatlıdır.Yağlı et ve fasulye ezmesi iyi bir kombinasyondur.Bu yemek yapıldıktan sonra hiç yağlı olmayacaktır. Buharda pişirirken yavaşça küçük bir ateş kullanın. Yağdaki yağı çok fazla buharlaştırmak için buhar. Kırmızı fasulye ezmesi çok hassas ve yapışkan pirinç çok tatlı. Çok lezzetli. Gençken annem bu yemeği benim için pişirirdi. Şimdi Çin Yeni Yılını kutlamak için dışarı çıktığımda bir kez eve gidiyorum. Her seferinde bu yemeği kendim için pişiriyorum. Bu yemek uzun zamandır kayıp bir yemek. Evin tadı. Bugün sizlerle bu tatlı beyaz pişirme yöntemini paylaşacağım. Anlamazsanız editöre mesaj bırakın lütfen. Görürseniz editör zamanında cevap verecektir.
Malzemeler
Malzemeler
500 gr domuz göbeği, 100 gr kuru fasulye, 100 gr yapışkan pirinç
Malzemeler
5 gr domuz yağı, 5 gr esmer şeker, 10 gr zencefil, 10 ml yemeklik şarap, 10 ml soya sosu, 20 gr kırmızı hurma
uygulama
1. Önce fasulye yapalım, kuru fasulyeleri soğuk suda 1 saatten fazla beklettikten sonra bir tencereye dökün ve 10 dakika pişirin. Blendere koyun ve kırmızı fasulyeyi püre haline getirin, bir kaseye koyun ve kenara koyun.
2. Tencerede kısık ateş açın, kırmızı fasulye ezmesini tencereye koyun, kısık ateşte yavaşça kızartın, 5 gram domuz yağı ve 5 gram esmer şeker ekleyin, kısık ateşte kızartmaya devam edin ve domuz yağı tamamen kırmızı fasulye ezmesi ile kaplanana kadar kızartın. Emme, daha sonra kullanmak üzere tepsiye koyun.
3. Yapışkan pirinci 1 saat önceden ılık suda bekletin, tencereye 5 gram domuz yağı dökün, kısık ateşte karıştırın, 100 gram ıslatılmış yapışkan pirinç ekleyin, orta ateşte karıştırın, ortasına bir kase su ekleyin ve 3 dakika pişirin. Kaseyi ayırın.
4. Tencereye su ekleyin, 5 gram zencefil dilimleri, 10 mililitre pişirme şarabı ve 500 gram domuz göbeğini tencereye koyun ve orta ateşte 30 dakika haşlayın.
5. 30 dakika sonra, derisi yüzülmüş domuz etini çıkarın ve nemi kontrol edin Nem kuruduktan sonra, domuzun derisine renk vermek için bir tabaka soya sosu uygulayın.
6. Tencereye bir miktar yağ dökün, yağ% 50 sıcakken, domuz eti göbeğini ekleyin ve derisi aşağı bakacak şekilde boyayın, kızartıldıktan sonra soğumaya bırakın ve buzdolabında 1 saat kadar dondurun.
7. 1 saat sonra domuzun göbeğini çıkarıp iri dilimler halinde kesin.Domuzu ilk kesime kadar kesmeyin, ikinci kesimle birlikte kesin.
8. Kızarmış kırmızı fasulye ezmesini domuz eti karnının ortasına koyun, bastırın ve tabağa koyun, hepsini yapın.
9. Büyük bir kase alın, kırmızı fasulye ezmesi ile domuz eti göbeğini kasenin yan tarafına koyun ve ortasına kırmızı hurmalar koyun.
10. Son olarak, kırmızı hurmaların üzerine yapışkan pirinç koyun, sıkıştırın, kaseyi streç filmle örtün ve 2 saat yüksek ateşte tencereyi buharda pişirin.
11. İki saat sonra domuzun karnını çıkarıp tabağa tutturun Bu yemek tamamlandı Lezzetli ve yağsız domuz karnı yapmayı öğrendiniz mi?
Editörün İpuçları
1. Hem kırmızı fasulyenin hem de yapışkan pirincin önceden, tercihen bir süre soğuk suda ıslatılması gerekir.
2. Bu yemek pancar, tadı çok lezzetli, ağızda eriyor.
Editörün makaleleri gibi, lütfen beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
