Ünlü İnternet catering markasının yeni oyun stili: güveç + çay istirahati çapraz kategori kombinasyonu!
Bizi takip etmek için yukarıdaki "Catering O2O" üzerine tıklayın
Coupou'nun şu anda Pekin'de beş mağazası var, ilk mağazasını Haziran 2016'da Sanlitun'da açtı ve sadece 10 aydan kısa bir süre oldu.
İlk mağazanın açılışından bu yana hep kuyrukta kaldım, bu yüzden çevremdeki birçok arkadaşın kız kardeşi oldum.
Pek çok arkadaşın bir sorusu var, artık tüketici endüstrisindeki rekabet bu kadar şiddetli olduğuna göre, onu açar açmaz nasıl doldurabilirsiniz? Başarılı metodoloji nedir?
Evet demek istiyorum, ünlü İnternet markaları rutin ve metodoloji dolu.
28 Nisan'da Xiabuxiabunun Coucou Hotpot'unun kurucu ekibinin marka pazarlama lideri Feng Liqun, Catering O2O'nun ev sahipliği yaptığı "2017 China Catering Investment and Innovation Story" de "Hotpot + Tea Rest, Entrepreneurship in the Catering 2.0 Era" nı paylaştı. yol".
Feng Liqunun harika manzaraları:
1. Catering iki ila üç yıllık bir döngüdür Bir markanın iki ila üç yıl boyunca ortadan kalkmasını nasıl önleyebiliriz? Temel sorunun izini sürmek: marka kültürü.
2. Yeni bir tüketici ürünü markası olarak, kültürle derinlemesine aşılama olmazsa, Coucou pazarda kolayca geçmişte kalacak;
3. Yiyecek ve içeceklerin sosyal özellikleri insanların insanlarla daha yakın ilişki kurmasını sağlar.Her büyük kategorinin arkasında temsil ettiği kategorinin arkasındaki kültür gen;
4. Şimdi herkes tüketim artışından, yeni perakendeden, yeni ekonomiden ve kadın tüketiminin artmasından bahsediyor, bu insanları nasıl yakalarız? Coupou, sahneyi ve gençlerin sosyal özelliklerini tanımlayan güveç özelliklerinin iyi bir kombinasyonunu yaptı.
5. Sıradan yemek, gençlerin sosyal ihtiyaçlarını giderek daha fazla taşıyor. Sosyal etkileşimin ihtiyaçları yemek yiyen insanlar, yemek sahneleri ve yemek yemenin getirdiği duygular veya psikolojik duygular içindir.
6. Coucuo Hot Pot, partinin özelliklerini vurgulayan bir parti restoranını tanımlar.Slogan: "Güzel bir buluşma için kaynatma", ana özellik "Tayvan baharatlı çaydanlık" ve "Tayvan el yapımı çay" ve "samimi ve kişisel değil" masaüstü hizmetidir.
7. Marka tüketicilere nasıl bir his veriyor? Bir markanın bir kimlik ve duygusal salıverme biçimi olması gerektiğini anlıyoruz.
8. Çevrimiçi ünlü marka iletişimi yöntemi: Biri tüketicilerle güçlü bir bağlantı kurmak için her türlü çabayı göstermek, diğeri ise mağaza sahnesi modunun altında yatan itici gücü büyük verilerle ölçmek ve kalibre etmektir.
9. Mobil internet çağında tüketicilerin tüketim kavramları çok değişti. Fiyat tanımlamasından değer tanımlamasına, niş ve etnik iletişim kitle iletişiminin yerini alır.
Aşağıdakiler, sorumlu kişinin konuşmasından bir alıntıdır:
1
Coucou'nun kökeni
Sahne deneyimi ve kategori kültürü arasında derinlemesine bağlantı
Marka tanımlı sahne nitelikleri: Neden Coucou olarak adlandırılıyor? Bu kelimenin arkasındaki anlam nedir?
"Shuowen" ve "Guangyun" sözcüklerindeki "Cou" kelimesinin orijinal anlamı, su üzerinde buluşan insanları ifade eder.
Cou Cou'nun Tayvanlı baharatlı güveci ile Tayvanlı el yapımı çayı birleştiren iş modeli olarak da anlaşılabilir.
"Cou" kelimesinin anlamı, güvecin anlamına çok yakındır .. Arkadaşlar güveç ve çay sayesinde, yani geleneksel anlamda su sayesinde bir araya gelirler.
Coupou hakkında konuşuyoruz ve Coupou'nun geri dönüşü hakkında konuşmak istiyoruz. Bir soru üzerine düşünüyoruz, catering iki ila üç yıllık bir döngü, bir markanın iki ila üç yıl boyunca ortadan kalkmasını nasıl önleyeceği.
Cateringin temel sorunlarını takip ediyoruz: Yiyecek ve içeceğin sosyal doğası insanları nasıl yakınlaştırır?
Yemek arkasındaki insanlarla bu daha yakın sosyal ilişki, Her büyük kategorinin arkasında, temsil ettiği kategorinin arkasındaki kültür gen .
Çin toplumunda çeşitli egemen kültürler vardır.Örneğin, bazı catering markaları kültürü tanımlamak için kung fu kullanır; Hunan mutfağı gibi bazı catering markaları arkalarındaki kırmızı kültürden bahseder.
Yeni bir tüketici ürünü markası olan Coucou, kültürle köklü bir bağı yoksa, pazarda kolayca bir parıltı haline gelebilir. Peki Coupo kültürü nedir?
Şimdi herkes tüketim artışlarından, yeni perakendeden, yeni ekonomiden ve kadın tüketiminin artmasından bahsediyor, bu insanları nasıl yakalarız?
Coucou ekibi bu konu hakkında düşünürken, şu anki duruma gelebileceğimizi hissediyoruz, biraz da tecrübe Coucou, sahneyi ve gençlerin sosyal özelliklerini tanımlayan güveç özelliklerinin iyi bir kombinasyonunu yaptı. .
1. Büyük güveç kategorisinde toplayın.
Hot pot uzun bir geçmişi olan bir kategoridir ve Shangzhou'ya kadar uzanabilir.O zamanlar insanlar yiyecek paylaşmak için üçayağa domuz, sığır ve koyun atarlardı.
Hot pot, Çin yemek pişirme sanatını iyi temsil edebilecek bir formdur. Sıcak potun nasıl aşılanabileceğine ve Çinlilerin insan ilişkileri ve felsefesine nasıl bağlanabileceğine bakalım.
"Yüzlerce Forum Okulu" nun öğretmeni Yi Zhongtian bir keresinde çok güzel bir makale yazmış ve güveçin Çin felsefesinin en iyi temsilcisi olduğunu söylemişti.
Örneğin, güveç yuvarlaktır ve Çinlilerin söylediklerini simgeleyen bir yemek yemek için herkes bir araya gelir. toplanmak . Tencerenin yemek tarzı, herkes tencereye farklı şeyler koyar ve onları ayrı ayrı yiyor, bu da Çinlileri temsil ediyor. Uyum ama farklı .
Terminal sahne tasarımında, tüm mağazalar devasa bir dinamik havuz manzarası ile tasarlanmıştır.
Günümüzde ticari gayrimenkul kiraları çok pahalıdır ve ikramın karı bıçak gibi gittikçe inceliyor, ancak Mağaza terminali sahnesi deneyiminde büyük bir manzara sürdürmek için koltuğunuzu feda edin .
Bu nedenle güveç, tarihi ve kültürel bir geçmişe sahiptir. Modern toplumdaki gençlerin yiyecek içecek ve sosyal ağ ihtiyaçları ile marka kültürünü nasıl aşılayacağız? Başka bir sorun tanımlayalım.
2. Sıradan yemek, gençlerin sosyal ihtiyaçlarını giderek daha fazla taşıyor.
Sosyal ihtiyaçlar, yemek yiyen insanlara, yemek sahnelerine ve yemenin getirdiği duygulara veya psikolojik duygulara özel önem verir.
Ekibimiz Coucou Hot Pot'u parti sahnelerinin özelliklerini vurgulayarak bir parti restoranı olarak tanımlıyor. Terminal sahnesinin tasarımından ürün ve hizmetlerine kadar size farklı bir deneyim getirecektir.
Siz ve arkadaşlarınız arasındaki sosyal etkileşim için böyle bir sahne yaratıyoruz, bu nedenle Slogan'ı " İyi bir buluşma için kaynatın ", güzeller lezzetli yemeklerle bir araya gelsin, dostluğu bu mekanda kaynatsın.
Kurucu ekibimizin% 70'i Tayvan'dan. Zengin bir yemek deneyimine sahip olmanın yanı sıra, tüketicilerin en saf deneyimi ve marka kültürüne sahip olması için "Tayvan Güveç" ve "Tayvan El Çayı" hakkında daha derin bir anlayışa sahip olabiliriz.
Pekin'de hava çok kuru olduğu için, birçok kadın tüketici bizim devasa bir nemlendirici olduğumuz konusunda şaka yaptı. Bu yüzden kızlar burada güveç yerler ve kendilerini çok rahat ve rahat hissederler.
Tayvan tarzı bir güveç çay dükkanı olan Coucuo'nun ana ürünleri Tayvanlı baharatlı pot ve Tayvanlı el çayıdır. . Tüm çaylarımız en iyi çeşitler arasından seçilmiştir ve Dahongpao'yu modaya uygun çaya tanıtan ilk marka olmalıdır.
Ana ürünler Tayvanlı baharatlı tencere ve Tayvanlı el çayıdır.
2
Ünlü İnternet markalarının rutinleri
İnsancıl bir restoran yaratmak için duygusal salınma + kimlik
Her markanın kendi iş mantığı ve benzersiz marka genleri vardır. Bir marka tüketicilere nasıl bir duygu katar?
Bir markanın bir kimlik ve duygusal salıverme biçimi olması gerektiğini anlıyoruz.
Örneğin gençler Apple'ı kullanmak istiyor ama Huawei'yi değil.Huawei fiziksel işlevler açısından da çok iyi olsa da insanlar neden hala Apple kullanıyor?
Bu Markanın getirdiği duygusal duygular ! Tüm markalar ruhani seviyeye yükseltilmelidir Tüketicilere ne tür bir duygusal deneyim yaşatıyorsunuz?
Örneğin, hafta sonları sabahları Sanlitun'a bir saatten fazla arabayla giderseniz, kadın tüketiciler ürünü gerçekten seviyor mu?
Aslında o tercih ediyor Bu restoran ona küçük burjuvazi yaşam tarzının tüketim deneyimini ve kendisi ile kız arkadaşları arasındaki duygusal iletişim deneyimini getirdi.
Marka nedir? Çoğu durumda, tüketiciler markanızın kendilerine getirdiği sahne deneyimini tercih ederler ve markaya giren tüketicilerin duygularını tercih ederler.
Coucou'nun marka piramidi
Bu nedenle, Coucou'nun marka piramidini tanımlıyoruz, En üst düzey, müşterilerimizin bir araya gelip güzel bir şekilde kaynamasına izin vermektir.
Kaynayan şey, birlikte oturan tüketiciler arasındaki dostluk ve kaynayan da Coucou ile tüketiciler arasındaki dostluk. Duygusal seviyeyi nasıl desteklediğimiz, müşterilere marka materyali seviyesinden getirilir.
Örneğin Coucou'da kendi inceliğimizden bahsediyoruz ve lezzetli ürünlerimiz var.
Zevkimizden bahsetmişken, biz çok edebi bir restoranız ve kendi insan dokunuşumuz olan bir restoranız.
Nasıl destekliyoruz? Masaüstü baharatlı tencere, el-krank çayı, tadım Çin kültürel ve yaratıcı ortamı, marka etkileşimli aktiviteler ve insancıl masaüstü hizmeti var.
Chia Tai Başkanı Teng, catering endüstrisinin artık birinci sınıf ürünlere, ikinci sınıf dekorasyona ve üçüncü sınıf hizmetlere sahip olduğunu söyledi.Amacının, masa başı hizmeti hassas, düşünceli ve zarif hale getirmek olduğunu söyledi. Sevecen ama kişisel değil "Herkese hizmet.
Düşünceli ve kişisel olmak, savunduğumuz hizmet değildir ve düşünceli olmak savunduğumuz hizmettir. Vücut belli bir mesafeyi korurken kalp bir arada .
3
Marka iletişimi nasıl yayılır?
Büyük veri ölçümü ve Müşteri etkileşimi
Bir dizi etkinlik tasarlamak için genellikle fazla mesai yapan beyaz yakalı çalışanların bakımı, akşam yemeği ve fazla mesai köpeklerine bakma gibi çevrimdışı marka pazarlama faaliyetleri yapıyoruz.
Her marka iletişiminin, her departmanda uygulanan belirli uygulama detayları vardır. Örneğin, ürün departmanı ve servis departmanının odak noktası nedir?
İyi bir marka tanımlarsanız, onu yaymak için elinizden gelenin en iyisini yapmalısınız? Tanımladığımız Coucou marka piramidi çok önemli kurallarımızdan biridir.
Çok beğendiğim birçok popüler İnternet ünlü markası var. Herkesin yollarının aynı olup olmadığını bilmiyorum. Nasıl oynanacağını paylaşacağım.
İlk olarak, tüketicilerle güçlü bir bağ kurmak için her türlü çabayı gösterin.
Örneğin, Coucou, tüketicilerle bağlantı kurabilen tüm çevrimiçi kanallarda birlikler düzenliyoruz Binlerce insanın olması gereken bir grup Coucou hayranı oluşturmak için çok güçlü bir İnternet matrisimiz var.
Bu işlemi yapmak için kullanıcı düzeyine aktif olarak dokunabileceğimiz tek şey, Güçlü bir bağlantı kurun. Aynı zamanda, kendi alt kültür gruplarımız üzerinde güçlü bir etki yaratıyoruz.
Mobil İnternet çağında tüketicilerin tüketim kavramları çok değişti.
Fiyat tanımlamasından değer tanımlamasına, niş ve etnik iletişim kitle iletişiminin yerini alır. Tüketicilerin özelliklerine göre, hayran topluluğu için özenle birçok farklı çevrimdışı deneyim etkinliği oluşturduk.
Örneğin, markamızın açılışından beri mevcut olan geleneksel bir repertuvarı var, böylece onu sonuna kadar taşıyabiliriz.
Edebiyat restoranı insanların kalplerini yatıştırmak için yiyecek kullanıyor, örneğin "33 Days of Broken Relationship" in drama ekibini paylaşmaya Coucou'ya davet ettik.
Ve yazar Chen Cheng'i Coucou Hot Pot için gece geç saatte atıştırmaya davet ettim. "Bir Adam En Yalnızdır" adlı bir kitap yapıyordu ve WeChat ve Weibo aracılığıyla WeChat ile hayranlarını akşam 11'de bir güveç ziyafetine katılmaya davet etti.
Başka bir örnek olarak, bazı İnternet APP kurucularını davet ediyoruz, İnternet girişimcilik deneyimini güveç restoranımızda paylaşacak ve kurucu olarak bazı duygularını paylaşacak.
Yukarıdaki yöntemlerle, tüketicilerle manevi düzeyde çok yakın bir bağlantı kurduk.
ikinci, Büyük veri, mağaza sahnesi modunun altında yatan itici gücü ölçüp kalibre eder .
Bu yeteneği devasa bir öz-medya matrisi aracılığıyla elde ediyoruz.
Şu anda Shenzhen'deyim, ancak Sanlitun'da ne olduğunu öğrenmek istiyorum Sanlitun'a giden hayran grubundan bugün harcama yapmasını sordum. Nasıl hissediyorsun?
Hayranlardan anında geri bildirim geldi ve her an etkileşim ve büyük veri yoluyla operasyonlarımızı kalibre edebiliriz.
Örneğin, kullanıcılarımızın% 60'ından fazlası 25-35 yaş arası kadınlar, bu da bu markayı tasarladığımızdaki konumumuzla tam olarak eşleşiyor.
4
Xiabuxiabu Group tarafından onaylandı
Bu yıl 20 mağaza açılacak
Coucou'nun Pekin'de şu anda 5 mağazası var Shenzhen Raffles Mağazası 30 Nisan'da deneme operasyonuna başlayacak ve Şangay da Nisan sonunda deneme operasyonuna başlayacak.
Coucou Hotpot, Xiabu Xiabu Group'un onayına sahip Xiabu tedarik zinciri ve hızlı fuar mağazalarının başarılı deneyiminden hızlı bir şekilde öğreneceğiz ve Coucuo bu yıl ülke çapında 20 mağaza açacak.
Coucou, her ikisi de çok geleneksel Çin yemek pişirme modelleri olan güveç ve çay dinlenme işini yenilikçi bir şekilde birleştiriyor.Ayrıca Coucou'nun yurtdışına çıkıp geleneksel Çin yemek kültürünü Batı'ya getirebileceği günü de sabırsızlıkla bekliyoruz. Tüketicilerin önünde.
Coucuo ve Xiabu kardeş markalar olduğu için, iki markanın yapısını markanın başında bağımsız olarak kurduk ve ayrıca gelecekteki markaların ayrı ayrı listelenmesi için niteliklere ve planlara sahibiz.
5 Mayıs'ta, Xingzhi Araştırma Enstitüsü'nün yemek heyeti, Shenzhen'deki Coucuo Hotpot mağazasına girdi! Şahsen Coucou Hotpot fenomen düzeyinde bir ünlü internet markasını nasıl yaratır!
Orijinal metni okumak için tıklayın veya kaydolmak için aşağıdaki QR kodunu tarayın
-SON-
Paylaş | Feng Liqun
Kaynak | Catering O2O
Yeniden yapılanma | Beckham
Öğrenmeyi seven patron resim sipariş edecek
Daha heyecan verici içeriği takip etmek için anahtar kelimelere tıklayın
Çinli catering seçkin değişimi ve öğrenim topluluğu
İşbirliği / katkı / danışma vb. O2O'yu taciz etmeye hoş geldiniz!
Telefon / WeChat Kimliği: 13332662349
