Bağırsakları yapmanın gerçek yolu budur. Evde temiz ve ferahtır. Bibimbap en lezzetli olanıdır.
Herkese merhaba, ünlü özel mutfağa hoş geldiniz. Bugün size "ekşi ve baharatlı sosis" yöntemi getireceğim. Çok basit ve bizi takip edebilirsiniz. Tarif her gün güncelleniyor. Teşekkür ederim.
Yağlı bağırsaklar lezzetli bir içeriktir, baharatlı ve baharatlı sosisleri severim, baharatlı olanlar çok lezzetli. Genelde yağlı bağırsakları dışarıda yemem çünkü genellikle yağlı ve sağlıksızdır. Onları evde temizlemek kadar hijyenik değildir. Genellikle kendi başıma biraz çiğ yağlı bağırsak satın alırım. Temiz ve ferahlatıcıdırlar. Şimdi bu baharatlı sosis tarifini paylaşalım. Anlamıyorsanız, lütfen editöre bir mesaj bırakın. Görürseniz, editör zamanında cevap verecektir.
Malzemeler
Malzemeler
500 gram yağlı bağırsak, soğan parçaları, 10 gram zencefil,
Malzemeler
5 gram kuru biber, 2 gram defne yaprağı, 2 gram tarçın, 2 gram Angelica dahurica, 1 baş sarımsak, 5 gram tuz, 3 gram Çin biberi, 5 gram susam biberi, 10 ml soya sosu, 10 ml pişirme şarabı, 10 ml sirke
uygulama
1. Önce yağlı bağırsakları yıkar, tencerede suyu kaynatırız, yıkanmış yağ bağırsakları soğuk suyla tencereye koyarız, 2 gram defne yaprağı, 2 gram tarçın, 2 gram Angelica dahurica, 5 gram zencefil dilimi ve 5 gram tuz ilave ederiz.
2. Tencerede yüksek ateşte kaynatın.Suyu kaynattıktan sonra orta ve kısık ateşte 40 dakika pişirin, kapağı açın ve çubuklarla iyice delin.
3. Yağ bağırsakları soğumaya bırakıldıktan sonra 3 cm uzunluğunda kesilir ve daha sonra kullanmak üzere bir tabakta servis edilir.
4. Tencereye biraz yemeklik yağ dökün, yağ% 50 sıcakken 3 gram Çin biberi ve 5 gram susam biberini ekleyip kısık ateşte kavurun.
5. Tencerede susam biberi ve Çin biberi mis kokulu hale geldikten sonra, soğanı, sarımsağı ve kuru biberi dökün ve yüksek ateşte kavurun.
6. Soğan küpleri hafif yumuşadıktan sonra, kesilmiş yağ bağırsaklarına dökün, yüksek ateşte kavurun ve 1 kaşık soya sosu ve 1 kaşık pişirme şarabı dökün.
7. Yüksek ateşte kızartın ve yağlı bağırsakların yüzeyi kızarana kadar karıştırın, yarım kaşık tuz ekleyin, çünkü salamura sırasında yağlı bağırsaklar tuzlanmıştır, sadece biraz ekleyin.
8. Tuz ekledikten sonra birkaç kez karıştırın, pişirmeden önce biraz eski sirke ekleyin, sıcak ve ekşi karıştırarak kızartılmış yağlı bir sosis hazır, öğrendiniz mi?
Editörün İpuçları
1. Yağlı bağırsakları kızartırken tuz eklemenize gerek yoktur, çünkü soya sosu çok fazla tuz içerir ve yağlı bağırsaklar kavrulurken tuz eklenir.
2. Yağlı bağırsaklar temizlenmeli, içi de temizlenmelidir.
Editörün makaleleri gibi, lütfen beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
