En kapsamlı, en kapsamlı, Kore spesiyaliteleri! Kaç tane yedin?
Güney Kore ülkemizde lider bir ülkedir.Çoğu Kore olduğu için Kore mutfağına yabancı değiliz.Kore mutfağı da dünyada çok ünlü. Bugün sizleri getireceğim Dünyanın Kore spesiyaliteleri.
1: Koreli kimchi
Korelilerin temsili olan Kimchi, Kore masasında önemli bir fermente besindir. Günümüzde sağlıklı beslenmeye dikkat ettiğimizde kimchi sadece Kore'de değil diğer birçok ülkede de popüler bir diyet haline geldi. En tanınmış kimchi, kırmızı biberle yapılan baharatlı lahanadır, ancak aslında düzinelerce kimchi türü vardır. Kimchi'den yapılan kimchi çorbası, kimchi krepleri ve kimchi kızarmış pilav gibi birçok yemek de var.
2: Kore bibimbap
Bibimbap, kimchi ile birlikte Kore'nin temsili yemeği olarak listelenmiştir.Kore'nin en yüksek geleneksel yemeği olan beyaz pirinç, kızarmış et, çeşitli yeşilliklerle karıştırılır ve acı sos veya baharatla yenir. Sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda hazırlaması ve yemesi kolay olması onu uçakta en iyi diyet haline getiriyor. Bibimbap'ın memleketi Jeonju'da birçok ünlü atıştırmalık büfesi ve Seul'de birçok ünlü bibimbap restoranı var.
3: Kore soğuk eriştesi
Kore soğuk eriştesi olarak da adlandırılan Kore soğuk eriştesi, geleneksel Kore mutfaklarından biridir. Joseon Hanedanlığı'nın sonlarında dünyanın gelenekleriyle ilgili tarihi bir malzeme olan tarihi malzeme "Donggukshishiji" ye göre, soğuk erişteler 19. yüzyılın ortalarında Kore'nin Pyongyang ve Hamheung bölgelerinde ortaya çıktı. Bu nedenle, Kore soğuk erişteleri Pyongyang soğuk eriştesi ve Hamheung soğuk eriştesi olarak ikiye ayrılır. Pyongyang soğuk erişteleri ile Hamhung soğuk eriştesi arasındaki en önemli fark: Pyongyang soğuk erişteleri çorba için "soğuk erişte", Hamhung soğuk erişteleri ise biber sosuyla yapılan "soğuk erişte".
4: Kore barbeküsü
Yakiniku; miso, bal (veya şeker), yeşil soğan, sarımsak, susam, tuz, karabiber vb. İle yapılan baharatlara dana eti veya domuz eti daldırılarak yapılan ve ardından ızgara yapılan bir yemektir. Lezzetli ve tatlı, çocukların en çok sevdiği Kore'nin temsili et yemeklerinden biridir. Evde yapılması kolaydır ve popüler bir aile yemeğidir. Kore barbeküsü ılımlı bir tada sahiptir ve pilavla veya tek başına yenebilir.
5: Koreli birlikler potu
Birlik tenceresi, Güney Kore'de bir tür güveçtir. Kore Savaşı sırasında ortaya çıkmıştır. Uijeongbunun ABD askeri üssünün yakınında yaşayanlar, erzak kıtlığı nedeniyle, temel olarak fazla sosis, jambon ve baharatlı acı biber sosu (baharatlı çorba) kullandı. Bedensiz acıyı dindirmek için. Pek çok Koreli, eski ordu tenceresinde hazır erişte olmadığını bilmiyor. Artık hazır erişteler ordu çömleğinin kahramanı haline geldi. Canlandırıcı ve taze erişteler olmadan, ordu çömleği artık otantik bir ordu çömleği olarak adlandırılamaz.
6: Sam Tavuk Çorbası
Samgyetang, Kore'de çok ünlü bir yemektir. Malzemeler çok sofistike. 6 haftalık erkek tavuktan yapılır, Kore ginsengi, astragalus, angelica, wolfberry, hünnap ve benzeri düzinelerce Çin bitkisel ilacıyla dikkatlice pişirilir. Qi besleyici, cildi besleyici, sinirleri yatıştırıcı, kanser önleyici ve ömrü uzatıcı etkilere sahiptir.Hafif, lezzetli ve besin değeri yüksek, dört mevsim tüketime uygundur. Tavuk göbeği pilavla doldurulur ve ıslatılmış pirinç çorbayı içerken yenir ki bu çok besleyicidir.
7: Kore deniz ürünleri yemekleri
Güney Kore üç tarafı denizle çevrilidir ve deniz ürünleri açısından zengindir. Koreliler arasında en popüler olanı, tavada un, yumurta ve yağ ile karıştırılmış yeşil soğan, sebze, deniz ürünleri vb. İle yapılan deniz mahsullü yeşil soğanlı krepler ve ince dilimler halinde dilimlenmiş ve doğrudan yenen taze balıklardır. Yapışkan pirinçten yapılan baharatlı balık çorbası ile ünlüler. Çocuklar için atıştırmalık ve yetişkinler için atıştırmalık olarak deniz mahsullü taze soğan krepleri çok popülerdir, özellikle Dongdong şarabı ve deniz mahsullü taze soğan krepleri mükemmel bir eşleşmedir.
8: Kore pirinç keki
Pirinç keki, Koreliler tarafından Batı hamur işlerine benzer şekilde tüketilen bir atıştırmalıktır. Ana hammadde olarak pirinçle yapılır ve çeşitli kekler yapmak için çeşitli tahıl, kestane, hünnap veya meyve, pelin, balkabağı ve diğer malzemeler ilave edilebilir. Çeşitli malzemelerden yapılan tatlı ve lezzetli pirinç keklerinin farklı lezzetleri var 100'den fazla çeşidi arasından yemek yemek de bir zevk ve keyif. Pirinç kekleri geçmiş ziyafetlerde, doğum günlerinde ve fedakarlıklarda vazgeçilmez bir yiyecektir. Son zamanlarda fırınlar gibi bazı pirinç keki dükkanları açıldı ve bunları küçük süpermarketlerden satın alabilirsiniz. Nian gao özel mağazasına girdiğinizde, her yerde yemek istemeyen güzel nian gao'lar var, geleneksel içeceklerle tadını çıkarabilirsiniz. Kore'ye seyahat ediyorsanız, neden bu lezzetli Kore geleneksel atıştırmalıklarını denemiyorsunuz?
