g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ouyang Yingji ve Xiaokuan hakkında konuşuyor, büyük lokantalar Shenzhen'de toplanıyor

Inshang

Giriş

Bu haftasonu < Sosyal + gurme > Feast hangi iş trendlerini ortaya çıkardı?

Kaynak | Winshang (ID: winshang)

Yazar | Joe Heart

Resim kaynağı | günler

Güneşte enfes bir ikindi çayı, denizin ve gökyüzünün güzelliğini hayranlıkla seyrederken arkadaşlarla Fransız yemeklerinin tadını çıkarmak ve barda arkadaşlarla butik bira içmek ... Tıpkı "Arkadaşlar" daki sahne gibi, böyle bir sahne olacak İnsanların bu yaşam tarzına olan özlemini uyandırın. Gelecekte, sosyal işlevleri olan bu tür sahne tarzı yaşam sadece hayal gücünüzde değil, aynı zamanda gerçekte de olacak.

26 Ekim'de başlatılan ve güne göre düzenlenen "Birinci Uluslararası Topluluk Lezzet Konferansı" başarıyla gerçekleştirildi. "Gathering for Food" temasıyla hazırlanan bu etkinlik, yarının catering endüstrisinde "Sosyal + İkram" üzerine derinlemesine bir tartışma olan catering endüstrisinden kapak figürleri topladı.

Sosyal, catering hizmetinin doğal bir özelliğidir Topluluk, marka potansiyelini belirler

Yemek, insanlar arasındaki iletişim için en doğal ortamdır. Günümüzde, çeşitlendirilmiş bilgi kanalları ve çeşitlendirilmiş sosyal yöntemler ve yaşam tarzları ile insanlar hala çeşitli yiyeceklerin bir araya gelmesinden, etrafta oturup taze pişmiş yemekleri paylaşmanın ve hem iştah hem de manevi tatmin kazanmanın tadını çıkarıyor.

Maddi bolluk çağında, sosyal ihtiyaçların karşılanması, iş tüketiminin temel kaynağı haline geldi. Topluluğun ticari değerini kavrayın ve topluluğun ifade etmesi ve iletişim kurması için bir platform sağlayın Mevcut iş için büyük önem taşıyor. Son yıllarda, yemek endüstrisinin ticarette oynadığı rol, geleneksel talebe dayalı tesislerden sosyal fonksiyonların önemli rolüne de kaymıştır.

Sosyalliğe yapılan vurgu, catering endüstrisinde de hızlı yinelemeli güncellemelere neden oldu. Çekirdek topluluğun hızlı bir şekilde nasıl elde edileceği ve daha sonra onu ikram hizmetinin marka gücüne nasıl etkili bir şekilde dönüştürüleceği ve nihayetinde daha geniş bir hayran etkisine nasıl dönüştürüleceği ve her catering markasının keşfetmekte olduğu büyüme yolu haline gelme.

SITT Baş Editörü Dotti tarafından yayınlanan "Toplum Segmentasyonu ve Gıda Uluslararasılaşması Değişiklikleri ve Tüketimi" adlı trend konuşmasında da belirtildiği gibi, coğrafi müşterilerin yaşam kültürü restoranın lezzetini belirleyecek ve yeme davranışlarının etkileşimi daha detaylı üretecektir. Samimi topluluk ilişkisi çemberlere bölünmüştür ve bu sosyal özellik, bütünleşmek için şehir çapında daha fazla toplulukları çekecek olan yiyecek-içecek hizmetlerinin marka özelliklerine dönüştürülecektir.

Kısacası, yerel topluluk, catering markalarının gelişim potansiyelini derinden etkiler. Shenzhen'in yaşadığım Nanshan Shekou bölgesi, farklı bir "açıklık ve yaratıcılığa" sahip olan Shenzhen'in en uluslararasılaşmış bölgesi. Günlerde, dünyanın her yerinden vatandaşlar bir araya getirilir ve ahenkli topluluk diyaloğunda kurulan gerçek duygular, çok hayati bir topluluk ilişkisine ulaşmak için bir araya getirilir. Bu, catering markaları tarafından topluluk oluşumunun keşfedilmesindeki ilk adımı büyük ölçüde çözer.

Gün içindeki öğünlerden birini görüntüleyin: Gıdanın kendisine odaklanmaya geri dönün

Bir yaşam tarzı lideri olarak, Çin yiyecek ve içecek trendlerine çok dikkat ediyor. Etkinlikte, Hong Kong'da sınır ötesi yemek kültürü küratörü Ouyang Yingji ve catering endüstrisinin gözlemcisi Xiaokuan, gıda trendleri üzerine bir diyalog başlatmaya davet edildi.

Yemek masasından tarlaya, daha sağlıklı yemeklerin çağrışımına dikkat edin

Yiyecek kaynağına geri dönmek, çağdaş uluslararası yemek yemeğinin ana akım eğilimidir. "Ara sıra yememek" temasıyla Bay Ouyang, zamanı "mevsim, çağ ve zaman" olmak üzere üç boyuta ayırıyor. Yemeğin kaynağı mevsime ve yerel kültüre uygun. Yemek servisi zamanın estetik ihtiyaçlarına hitap ediyor ve yemek geleneklerini korurken dikkat ediyor Gelecek trendleri. Güvenli ve güvenilir hammaddeler en iyi özü sağlar ve aynı zamanda günlerde savunulan sağlıklı yemek kültürüdür: Gıdanın kendisini incelemeye gerçekten istekli tüccarlar bulun, stratejik ortaklıklar kurun, büyümelerine yardımcı olacak kaynakları havuzlayın ve catering endüstrisinin gelişimini teşvik edin .

Yaşam deneyimini "yavaş yavaş kaynayarak" lezzet kaynağına geri dönün

Ve Xiaokuan, herkesin kendini geliştirmek için zamanın adımlarını takip ettiğine inanıyor Yemekler sadece bir tüketim davranışı değil, aynı zamanda estetik ve kültürel bir davranış. Gerginlik estetiği ne yemek yapmalı, Bu, günlerde savunulan "yaşamın kaynağına dönüş" dür: yaşamın uzun akışını deneyimlemek için "yavaş pişirmek için yavaş ateşi" kullanın ve günler havai fişek dünyasıdır.

İkinci Gün Yemekler: "Küçük ve güzel" ile toplu tüketime liderlik ediyor

Tüketicilerin bireysel tercihlerine ve kalite yükseltmelerine hizmet eden catering endüstrisi, son yıllarda kategori segmentasyonundan geçmeye devam etti. Zanaat birası, özel kahve vb. "Küçük ve güzel" ikram hizmetleri de son yıllarda tipik bir tüketim yükseltmesi haline geldi. Örneğin butik kafeler catering tüketiminin yeni gözdesi haline geldi ve yüksek kaliteli hafif yemekler kentli beyaz yakalı işçilerin yaşam tarzının vazgeçilmez bir unsuru haline geldi.

Dünya Barista Yarışması şampiyonu Bayan Hu Ying, özel kahvenin profesyonel bilgisini derinlemesine paylaştı. Kahve, uluslararası toplumun yaşam tarzının vazgeçilmez bir unsurudur. Bununla birlikte, özel kahvenin kavranması ileri bir süreç gerektirir. Günlerde, Shenzhen'deki özel kahve topluluğunu geliştirmek için markayla birlikte çalışacağız, onları deneyimlemeye, tatmaya, özel kahveyi tatmanın keyfini çıkarmaya ve kahve kültürünün gelişimini teşvik etmeye yönlendireceğiz.

Günlerde sadece "küçük ve güzel" kategorisi vurgulanmakla kalmadı, kategorinin büyümesi de vurgulandı. Dikey alan önce sadık bir kültür topluluğu oluşturacaktır. Lezzet öncülüğünden sonra halk arasında popülerdir ve bu da yaşam kalitesinin gerçek anlamda iyileştirilmesini teşvik eder. St Ali Specialty Coffee'den Alicia, temelin küçük ama rafine olduğunu ve kalite ve topluluk temelinde bölünerek halk için kabul edilebilir bir şey haline gelebileceğini gösteriyor. Hangi kategori olursa olsun, ilk etnik grubu etkilemek için daha rafine, daha küçük ve daha iyi hale getirilebilir ve sonra yavaş yavaş popüler hale getirilebilir.

Arkadaşlarla bir şeyler içip buluşmak hala sosyal sahnenin önemli bir parçası. Days, şehrin farklı şarap kültürüne öncülük eden, farklı temalara sahip bir dünya barları sokağı planladı. Dünyadaki tek Çinli usta şarap garsonu olan Lu Yang, Portekiz şarabının başından beri küçük ve güzel bir kategori olduğundan bahsetti. Lezzetiyle insanlar, yaşam anılarında çeşitli tatlar uyandırır ve birbirlerinin duygularını birbirine bağlar. Topluluk bu nedenle iletişimsel, iletişimsel ve işbirlikçi doğaya sahiptir. Peking Machinery'nin kurucusu Li Wei, yurt dışından gelen ve son yıllarda orta sınıf tarafından giderek daha çok kabul gören ve tercih edilen butik bira kültürünün gelişim sürecini de paylaştı. Kategorinin alt bölümü ve rafine kalite nedeniyle, insanlar en sevdikleri şarap kültürünü seçebilir, tercihlerini ve tutumlarını ifade edebilir ve benzer düşünen arkadaşlar bulabilir.

Günde üç öğün yemek: Sahneyi mükemmelleştirmenin keyfi

INSIDE Uluslararası İç Tasarım Ödülü sahibi Office AIO'nun kurucusu Isabelle, Çin moda yemeklerinin ürün gücü ve sahne gücünün ilişkisini ve görünümünü tartışırken, yiyecek sahnesi gücü yaratmanın gizli gizeminin sosyal davranışa rehberlik eden mekan tasarımı olduğuna inanıyor.

Ünlü yemek blogu yazarı Ma Da, günün yemek konseptine katılıyor ve sahne ekibi gençlerin sosyal atmosferine ve "hayal kurma yeteneğine" daha fazla dikkat etmelidir. Fengwei Laboratuvarı'nın yerleşik konuğu Beichuan, yemek servisinin sahne gücünün yalnızca yiyecek paylaşmak için değil, aynı zamanda ruhsal paylaşımı teşvik etmek için de "birlikte" olması gerektiğine inanıyor.

Yemek konsepti günlerde hem lezzet hem de sahne olarak savundu. Atmosfer, insanların içeri girme dürtüsünü harekete geçirir ve ürün gücü, sürekli rekabet gücüdür ve ikisinin makul entegrasyonu, gelecekte önde gelen catering trendidir. Günlerde, en iyi deniz manzarası, sosyalleşmek ve yemeklerin tadını çıkarmak için en uygun atmosferi yaratmak için catering endüstrisine ayrılmıştır. Marka seçiminde, catering markalarının ürünler için devam eden yeniliklerine bakmanın yanı sıra, şehre hiç bitmeyen bir kıyı ziyafeti sunmak için senaryolar yaratma yeteneği de ekleniyor.

Günlerde bloğun gerçek sahnesi

İnsanların belirli bir mekanda kalmasını ve tekrar tekrar ziyaret etmeye istekli olmasının nasıl sağlanacağı, insanların aşina olduğu yaşam sahneleri ve nefesten gelen rahatlık duygusundan gelir. Sosyal kalite ihtiyaçlarını karşılamak için kentsel mekan çalışmaları yaratır ve en yaratıcı sosyal sahneleri tasarlarlar.

Çağdaş estetiğe ve doğu kültürüne uyan estetik blok, topluluk için en ilham verici ticari dönüm noktasını yaratır. 49 adet modern tarzdaki ticari müstakil ev kademeli olarak düzenlenmiş olup, bina yüksekliği 12-18 metre ve kat yüksekliği 5 metre olup, şehrin en güncel yapı topluluğunu oluşturmaktadır.

Mürekkep ve yıkama bahçeleri, marka ile topluluk arasındaki diyaloğu doğal olarak teşvik eder; dört avlu ve yedi meydan, mekân atmosferi ve markanın kalabalıkları bir araya getirmesi için etkinlikler; stil, uluslararası sosyal yaşam mizacını yorumlamak için bloğun dışına yerleştirilir. Kamusal alanda zaman zaman gerçekleştirilen temalı faaliyetler ve bağlamsal etkileşimler, alana çeviklik aşılar.

Bir mekân atmosferi yaratırken, günlerdeki tüketimin sınırlarını bulanıklaştırır ve topluluğun yarattığı etkiyle sahneye yeni bir anlam kazandırır, marka ile toplum arasında duygusal bağın merkezi haline gelerek gerçek bir kentsel alan yaratır.

Günde dört öğün yemek: Çevre aktiviteleri sürekli tüketimi etkinleştirir

Günümüzde operasyonel düşünce, geleneksel işin operasyonel mantığını altüst ediyor ve "iş faaliyetlerinin özü" olan yaratıcı bir işletim sistemi yaratıyor. Öncelikle, marka için sürekli bir trafik akışı sağlamak için sürekli faaliyetler kullanılır ve insanların iş davranışlarını ve tüketim tercihlerini gözlemleyerek, derin tüketici ihtiyaçlarına ilişkin içgörüler ve ardından, tüketim motivasyonunu teşvik etmek için markanın hassas müşteri gruplarını hedeflemesi için yaratıcı faaliyetleri özelleştirmeye devam edin.

Günün Yarının Koleji'nin ikinci etkinliği olan bu etkinlik, derinlemesine konuları tartışmak için Çin'deki en yenilikçi catering markalarını bir araya getirdi. Etkinliğin sonunda, zaman zaman ziyafetleri paylaşmak için uzun masalar yemeyip markaların sahneye çıkmasına ve sıcak bir ortamda oturmasına izin verdik. Sahilde, harika müzik dinlemek, çevredeki arkadaşlarla sohbet etmek ve gülmek, sektör için gelecekteki sosyal sahnelerin önizlemesini yaptı.

Birinci Uluslararası Topluluk Lezzet Konferansı'nın ikinci gününde, aynı zamanda bir "özel kahve" temalı paylaşım etkinliği de düzenlendi. < Sosyal + Yemek > Bir uygulama. Özel kahvenin sadık sevenler, derinlemesine kahve tadım becerileri ve bilgilerini kahve dergisi editörleri ve baristalarla paylaşmak için bir araya geldi. Bu aynı zamanda gelecekte üye toplulukları çalıştırmanın normal yoludur. Taşıyıcıyla aynı ilgi ve beğeniyi toplar ve topluluğu, markayı ve işletmeyi interaktif deneyime dayalı olarak birbirine bağlar, böylece marka değeri daha güçlü bir şekilde iletilebilir.

Days ayrıca sosyal ağ etrafında özel olarak geliştirilmiş bir iş zekası sistemi kurdu, her zaman açık bir tüketim mekanizması oluşturdu ve markalara sürekli çevrimiçi doğru trafik kanalları ve verimli çalışma yöntemleri sağladı.

Günlerin önde gelen yaşam tarzı, yalnızca catering endüstrisindeki benzersiz bakış açısına yansımıyor. Bölgenin uluslararası yaşam tarzının benzersiz DNA'sına dayanan ve bölgedeki ana tüketici gruplarının "marka, çevre, zenginlik ve tüketim görünümleri" ile birleştirilen tema, küresel vatandaşların yaşam tarzı ve "bir günlük sosyal yaşam zaman çizelgesi" dir. "Bir ipucu olarak, yenilikçi ve hassas iş portföyü planlaması yapın.

Çeşitli film gruplarının kültürünü tanıtmak için ortak Hong Kong Yönetmenler Derneği ifree Güney Çin'in ilk amiral mağazası Dramalar, sahne oyunları, deneysel repertuarlar, çocuk oyunları, canlı ev müziği, canlı etkinlikler ve konserler vb. Yaratıcılar Tiyatrosu , Pan-eğlence kültür çemberindeki en aktif alt kültür topluluğu ; Hümanist duygusal alanın kombinasyonu 4500 bileşik kitapçı Göçmen şehirler için manevi bir yer olun; uluslararası insanlar için özel olarak tasarlandı Creative Life Home + Süpermarket Grubu Birlikte, dünya tarzıyla senkronize olan bir dizi seçenek sunar.

15 tasarım marka konsept mağazası, alıcı mağaza, 10 spor yepyeni konsept mağazası, 8 LifeStyle konsept deneyim mağazası, CrabtreeEvelynin ülkedeki ilk amiral mağazası vb. Güney Çin'deki en büyük tasarımcı topluluğu, Shenzhen'e hak ettiği moda stilini ve düğün özelleştirme gibi çeşitli hizmetleri verin. Tatlı Düğün Sokağı , Hayatın tüm önemli mutlu anlarını taşımak.

Geleceği öngörmenin en iyi yolu onu yaratmaktır. İnternet çağında, herkesin fikirleri karmaşık bilgilerde toplandı ve bireyler farklı çevrelerde birleşti. Günlerde, farklı topluluklar için ifade kaynakları bulma süreci basitleştirildi: Her topluluk için bir ses sağlayın Şehirde kültürel aidiyet bulsun . Böyle bir iş modeli dört gözle beklemeye değer.

Not:

WeChat abonelik hesabının büyük revizyonu nedeniyle, ticari emlakla ilgili en son bilgileri kaçırmak istemiyorsanız, lütfen unutmayın "Yıldız" Winshang.com Yazımızı ilk kez görebilmeniz için ~

Lütfen parmağınızı uzatın ve mevcut okuma arayüzünde 4 seçeneğine tıklayın:

" Üç nokta " İkinci satır" Resmi hesabı görüntüle " Sağ üst köşeyi tıklayın" Üç nokta Tıklanmalı Yıldızı ayarla "