Yılbaşı yemeği için olmazsa olmaz bir yemek, derin yağda kızartılmış nehir karidesleri için doğru yöntem, gevrek ve yapışkan değil
Yarın Yeni Yıl Arifesi, bu yüzden herkesin Yılbaşı akşam yemeğini neredeyse hazırlaması gerektiğini düşünüyorum. Arkadaşlar ve aile bir araya gelir, birkaç bardak daha içmek gerekir, ancak lezzetli yemeklerle dolu bir masa kaçınılmaz olarak bu kadar çok atıştırmalıktan yoksun olacaktır. Bugün size şarapta kızartılmış nehir karidesleriyle birlikte lezzetli bir yemek getirdim.
Kuru kızartılmış nehir karidesleri yağda kızartılarak yapılır ve çıtır tadı insanlar tarafından her zaman sevilmiştir. Bununla birlikte, birçok insan bunu yaparken, karideslerin her şeye yapışması kolaydır, bu da tadı etkileyen düzensiz kızartmalara neden olur. Sorun nerede? Çoğu insan önce su nişastası hamurunu karıştırmayı ve ardından karidesleri hamurun içine dökmeyi sever.Aslında bu yöntem tavsiye edilmez çünkü su nişastası çok yapışkan ve karides kızartma işlemi sırasında kolayca yapışır. Birbirinize bağlı kalın. Bu nedenle macunu asarken sadece kurutulmuş nişastayı marine edilmiş nehir karideslerinin üzerine serpip kabaca eşit şekilde karıştırmanız yeterlidir Karideslerin üzerinde kuru nişasta tabakası olduğu için kızartma işlemi sırasında birbirine yapışması kolay değildir. Tadı sağlamak için karidesin içindeki nemi kilitleyin. Derin yağda kızartılmış nehir karidesleri uygulamasından bahsedelim.
Kızarmış nehir karidesleri
malzeme:
500 gr nehir karidesleri, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1/4 yemek kaşığı tuz, biraz beyaz biber, 5 yemek kaşığı nişasta, 1 adet yeşil soğan, 1 dilim zencefil.
Üretim yöntemi:
1. Nehir karideslerini yıkayın, ardından şarap, tuz, beyaz biber ve yeşil soğan zencefili ekleyin, 10 dakika kadar marine edip lezzetli hale getirin, marine ettikten sonra soğan ve zencefili çıkarın ve içindeki suyu dökün.
2. Nişastayı serpin ve eşit şekilde karıştırmak için yemek çubukları kullanın.
3. Tencerede yağı ısıtın, yağ sıcaklığı yaklaşık 5 kat ısıya ulaşır, nişastalı nehir karideslerini koyun ve yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın.
4. Derin yağda kızartılmış nehir karidesleri altın rengindedir ve yüzeyleri serttir.Daha sonra tavadaki yağı yaklaşık 7-8 kat ısıtın, sonra nehir karideslerini dökün ve yeniden kızartın, genellikle yaklaşık 30-40 saniye. Karideslerin tadı daha çıtır.
Derin yağda kızartıldıktan sonra bir tabakta servis edebilirsiniz, kokulu ve gevrek kurutulmuş nehir karidesleri hazır.
Üretim sürecinde herhangi bir sorunla karşılaşırsanız aşağıya bir yorum bırakın, görür görmez size cevap vereceğim.Desteğiniz için teşekkür ederiz! Lezzetli yemekleri takip etmek ve size her gün farklı bir yemek deneyimi sunmak için tıklayın!
Yılbaşı yemeğinin son yemeği olan Fu Lu Shou Xi, Sixi toplarının ev yapımı uygulaması olan hayırlılığı ima eder.
