Baharın başında sebze yemeli, aileniz için yemeyi unutmamalı, mideyi canlandırmalı, yiyecekleri azaltmalı, iştahı artırmalı ve bağışıklığı geliştirmelisiniz.
Herkese merhaba, ben Pekin'den Xin Yu Fei Fei. Herkes bana Fei Fei kızkardeş demeyi seviyor, yemeği seviyor ve paylaşmayı seviyor, lütfen Yo'ya daha fazla dikkat edin.
2020'nin başlangıcı her zaman pek dostça görünmüyor.Birçok insan yeniden başlamayı umuyor ancak çok barışçılsa Lichun yarın gelecek. Lichun'un simgesi rüzgâr gibi görünüyor, rüzgâr geldiğinde bir gecede ılık ve nemli görünüyor ve umut var. Baharın başlangıcı, baharın dünyaya geri dönmesi için açık bir çağrıdır. "Doğu rüzgarı yağmur ve batı rüzgarı getirir ve dünya güneş ve ısınma üretir. Her şey Su Meng tarafından uyandırılır. Gününü gün et. Bahar kekleri pişirmek, turp ısırmak ve bahar yemekleri hazırlamak bu günün vazgeçilmez beslenme aktiviteleridir. Ve bu lezzetli malzemeler vazgeçilmez, yani pırasa.
"İlkbaharın başında erken frenk soğanı ve sonbaharın sonlarında tarak." Song Zhou Yong'un kalbindeki en taze sebzedir. Buradaki "pırasa", özellikle Bahar Şenliği'nden önceki ve sonraki pırasa anlamına gelir. Lichun Chives daha az baharatlı ama daha hoş kokuludur. Bir de pırasa ne zaman yenileceğini söyleyen bir halk vardır: "İlkbahar yemekleri güzeldir, yaz yemekleri kokar." İnsanlar, ilkbaharın pırasa yemek için yılın en iyi zamanı, ardından sonbaharın sonları ve yazın en kötüsü olduğuna inanırlar. Görünüşe göre baharın başında pırasa yemek sadece halk anlamında değil, aynı zamanda insanlara mevsimlik yemeklerin eşsiz lezzetini de kaçırmamalarını hatırlatıyor.
Bugün size tavsiye etmek istediğim şey büyük bir pırasa çiftlik pastası.
Çiftçinin Büyük Hırsızı
[Malzemeler] 100 gr mısır erişte, 50 gr soya fasulyesi erişte, 20 gr beyaz kinoa, 120 gr ılık su, 1 gr maya, 250 gr pırasa, 3 yumurta, 50 gr karides derisi, 2 gr tuz, 10 ml yağ
uygulama
1 Mısır unu, soya fasulyesi unu ve beyaz kinoayı karıştırın, az miktarda maya ılık suya ekleyin ve iyice karıştırın, kabarcıklar oluşana kadar bekleyin, homojen bir hamur oluşturmak için karışık mısır ununa koyun ve mayalanması için ılık bir yere koyun.
2 Pırasa önceden kuru su ile yıkanmalı ve mayalanmayı beklerken küçük parçalar halinde kesilmelidir. Pırasayı önceden yıkayacak zaman yoksa temiz bir mutfak bezi ile kurulayabilirsiniz. Yumurtaları bir kasede çırpın, 1 gr tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Tencereyi önceden ısıtın, az miktarda yağ ekleyin, ısıtın, yumurta sıvısını dökün ve ısıtmayı beklerken çubuklarla karıştırın. Bu, yumuşak yumurtalar için küçük bir numara. Hafifçe katılaştırın, ardından yumurtaları çıkarın ve doğrayın.
4 Doğranmış yumurtaları, karidesleri ve doğranmış frenk soğanı koyun. Yağı koyun ve iyice karıştırın, tadına tuz eklemeden önce tencereye oturmasını bekleyin. Bu, pırasanın su almasını önleyebilir.
5 Tencereye yağ koymaya, köpük halkası koymaya, fermente mısır ununu köpük halkasına koyup yassılaştırmaya gerek yoktur. Yumurtaları yaydıktan sonra alt yağ tamamen yeterlidir, yağ eklemeye gerek yoktur. Modern yaşam hala daha az yağ yemelidir. Tencereyi kapatın, orta ateşte çevirin ve 1 dakika kavurun.
6 Pırasa dolgusunu tortillaya koyun.Çember yapmanın avantajı istediğiniz kadar dolgu koyabilmenizdir. Tencereyi örtün ve tencereden çıkmak için üç dakika kızartın.
Pırasanın sebzelerde kullanılmasının yanı sıra tıbbi değeri de yüksektir. Geleneksel tıp, pırasanın doğası gereği sıcak olduğuna, dalağa ve mideye faydalı olduğuna, daha fazla pırasa yemenin karaciğeri besleyebileceğine, baharatlı bir tada sahip olabileceğine ve iştahı artırabileceğine inanır. Pırasa suyunun çeşitli bakteriler üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Baharın başında daha fazla yiyin.
Ünlü yemek blogu Xin Yu Feifei, birçok platformda imzalı yazar, her gün sağlıklı ve basit yiyecekleri paylaşır, bana dikkat edin ve yiyecek bilgilerini ilk kez kavrayın! Beğendiyseniz, iletmeye, beğenmeye, yer imlerine eklemeye hoş geldiniz ve yemeği seven daha fazla insanın paylaşmasına izin verin.
