Bu dükkan 3 masayla başladı ve şimdi 700 ping cephesi gerçek malzemelere dayanıyor!
Balık mağaralarından bahsetmişken, bir maden parkı olduğunu hatırlıyorum ama Bu yemekten sonra hala Yudong'daki bu dükkânı hatırladım.
Patron Jiefangbei'de yaşıyor, ancak Bu mağaza 17 yıldır Yudong'da. Benim de bu yer için hislerim var, çevredeki sakinler arkadaş oldular.Yemek yemek için gelen ilkokul öğrencilerinin hepsi üniversiteye gittiler, bu yüzden hala buranın tadını hissetmek için her gün gelmek zorundayım.
2001 Bu bir yemek tezgahı, Sadece üç masa ve ayda 200 yuan stant ücreti var.
Yazın klimam yok. Her gün plastik bankı soğuk suyla yıkamalıyım. Konuklar sabaha kadar bir şişe bira içtiklerinde sabaha kadar açacaklar.
2011 yılında 700 metrekare cephe vardı, Adlı "Gülen Yüz Özel Yemek"
"Gülen surat kocamın takma adıdır. Onunla bizzat ilgilenirdi. Uzun süre yemek yaptıktan sonra bileğimde tendinit ağrısı vardı. Şef o zamandan beri öğretiyor ve on yıldan fazla süredir mağazada. "
Sahibi çok hevesli ve bu mağazanın tüm hikayeleri açıkça hatırlanıyor, köşeler ve köşeler onların zor işleri.
"Yıllarca Süpermarketten fıçı yağı satın alıyorlar ve çeşniler tek tek paketleniyor. , Kesinlikle markası olmayan şeyleri satın almamalı, sonuçta bu bir ağız dolusu. "
Bu mülk sahiplerinden bahsetmişken, çok gurur duyuyorlar, yemek servisi tıpkı edebiyatçıların yetenekleri gibi, hepsi gerekli gerçek malzemeler.
" Su toplayanlar kova başına 300 yuan alacaklar, onlara asla vermem , Onu ikincil yağ olarak kullanıyorlar ve bir dahaki sefere yemeklik yağı yiyen biz değiliz. "
Bu cümlenin içinde oturan hepimiz çok etkilendik, atık yağ çeşitli medyalarda defalarca bildirildi ve kaçını kendi başımıza yediğimizi bilmiyoruz.
[Zencefil Pop Toprak Ördek]
"Zencefilli Haşlanmış Ördek, bu yemeği annem yapıyor. Tavuk özü yok, MSG , Zencefil ile kızartın, Toprak ördeğinin orijinal kokusunu koruyun . "
Bu yemeğin sahibi, lezzetini övdü.
Yerel ördek eti Sert tadı Ağızda bir çeşit var Tatlı et Zencefilli ördek kızartması olmasına rağmen zencefil aroması ördek etinin kokusunu bastırmaz, lezzetli bir lezzettir.
Zencefil yumuşak zencefildir , Zaman zaman birileri zencefil kupasını alıp yemek yerdi. Taze kırmızı ve yeşil biberler birbirine bastırılmış, Müstehcenlik doğru , Ama etin orijinal tadı korunur.
Ördek katliamı Bıçak da çok hassastır , Et çok küçük kesilir, sadece bir parçayı klipsleyin, ağzına koyun, kemiği çabucak tükürebilirsiniz ve tadı tamamen kızartılır.
Loach Biber Turşusu
Bu mağazadan Tedarik kaynağı patronun kendisi tarafından bulunur , Hangisinin daha taze ve tadı daha iyi olan yakınlara bakın.
Bu yemeğin temel malzemeleri- Biber turşusu Ayrıca patrondan Çok gizli formül , Patron çeşni işine başlasaydı harika olurdu.
Çeşniler hala balık uskumru üzerinde ve ona bakarak bir tane yemekten kendimi alamıyorum. Yemekten önce çeşnileri altına batırın. Taze ve lezzetli .
Balık çoprabalığı Et çok yumuşak ama şekli hala tam , Yemek çubuklarıyla yakaladım ve hemen etin çatlamak üzere olduğunu gördüm. Bu tür Tadı pişer nın-nin.
Balık çoprabalığı var Besleyici orta enerjinin etkisi Şarabı seven birçok insan balık maw'a sahip olmalıdır.
Kenevir Kurbağa
Kurbağa eti taze ve yumuşaktır. İyi tat ana şeydir Etin yumuşak tutulması, aynı zamanda tadı da kaynatılması gerekir. Genellikle haşlanmış kurbağa yapmak en uygunudur.
Kas şekli doğrulamasından sonra, İyi elastik kurbağa . Patron haşlanmış kurbağa yapmaz ama yine de onları doyurucu ve lezzetli yapar.
Etin hassasiyetinin yanı sıra, sıklıkla egzersiz yapan kalçalar da özel bir çiğneme hissi verir.
Kırmızı biber ve yeşil biberin yanı sıra bir de bu favorimiz var. Lif kabağı Tadı yumuşak ve pürüzsüzdür, çeşnilere batırılmış olmasına rağmen tadı hiç yağlı değildir.
Haşlanmış Tavuk
Bu yemek duvara asılıyor şefin özel , Kullanılan tavuk Otantik yerel tavuk Günümüzde gerçek yerli tavuğu bulmak çok zor.Yemeyi bilenler bir ısırmadan sonra bu tavuğun tadını anlayacak, dudaklar ve dişler gençleşecek ve giriş yapışkan olacaktır.
Ağzınızda yediğinizde, bu baharatsız tavuğun insanları neden yaptığını anlayacaksınız. Yavaş yavaş duramıyorum .
Etler doğru boyutta kesilmiş, her parçası çok düzgün ve tadı tavuk özü ve MSG içermiyor ama gerçekten lezzetli. Tavuk ağızda erimez, etin tadını korur Garnitür taze bambu filizleridir. Bambu filizleri ve etli lezzet dönüşümlü olarak serpiştirilmiş ,İzin Vermek Hafif tatlandırılmış tavuk .
Bir ısırık tavuk ve bir ısırık bambu filizi, çok tatmin edici, ara onu En orijinal lezzetli Abartı değil.
Bagetler herkesin uğruna yarıştığı kısımdır. Aslında bu pozisyonu ısırması biraz zor ama işte burada. Tırmık o kadar yumuşak ki çok kemiriyor , İnsanlar daha çok kavga etmek istiyor.
Balık Kokulu Crucian Sazan
Patron bu yemeği yapacak Şimdi balık satmak için bağırıyorum "Kara havuz sazanlarının çevre için yüksek gereksinimleri vardır. Onları burada yetiştiriyoruz ve ölmeleri kolay. Onları buraya göndermeye çağırıyoruz."
Balık kokusu benim gençken en sevdiğim tattır ve çocuklar çok baharatlı değildir ama Tatlı ve baharatlı balık , Gerçekten beğendim.
Crucian sazan eti Tadı gerçekten çok lezzetli, yumuşak ve lezzetli ve yemek çubukları sıkıştırılır sıkıştırılmaz et çıkıyor.Sazanın birçok kemiği dışında gerçekten kusursuz.
Crucian sazan, iPhone 8 kadar büyük , Biraz büyüyecek, ancak masadaki herkes hala durdurulamaz olduğu belirlenen birkaç büyük dilim yedi.
[Turp ekşisi ve eski kaz çorbası]
Eski kaz çorbası içmek Önceden rezerve edilmek ,ihtiyaç Altı saat pişirin , Islatılmış turplar var ama ıslatılmış turplar çok fazla olmamalı, kaz çorbasının taze tadı korumak için çorba hala Taze bambu filizleri var Lezzeti arttırmak için iyi bir eldir.
Çorbayı sevenler kesinlikle lezzetini anlayacaktır, en özgün tadı En iyi tat . Ekşi turp kendi kendine ıslatılır, asitliği doğru, Kaz yaşlı bir kazdır ve en fazla besin değerine sahiptir.
Çinliler çorba içmenin sağlığını korumak gibi olduğunu söylüyor ve her çorba sunduklarında bir cümle söyleyecekler. "Besle, daha çok iç" . Yani genel olarak, içerikler yeterince iyi değilse, zaman kaybı olur ve eğer teknik yeterince iyi değilse, şiddetli olur.
Çok uzun süre kaynadı ama içiyorum Hiç yağlı hissetmiyor Turpun ekşi tadı ile biraz da iştah açıcı ve tek nefeste birkaç kase içtim.
Hafta içi sadece çorba içip et içmeyenler, yaşlı kaz da olsalar da birkaç parça eski kaz yemek isteyeceklerdir. Et hiç eski değil Sonunda çorbada fazla et kalmamıştı.
[Eski tuzlu sebze iki kez pişirilmiş domuz eti]
İki kez pişirilmiş domuz eti, Chongqing'de mutlaka olması gereken bir yemek restoranıdır ve aynı zamanda birçok insan için sipariş edilmesi gereken bir yemektir.
Dükkan Et yerel domuz eti , Eski tuzlu sebzeler, memleketlerinde yaşayan insanlar tarafından yeşil lahana ile yapılır ve koku uzaktan da alınabilir.
Etler yağlı ve ince ve kalınlığı uygun, eski turşularla kızarttıktan sonra bu tek tabakta birkaç kase beyaz pirinç yiyebilirsiniz.
Frenk soğanı ve Bezelye
Bu yemek sıradan bezelye olmasına rağmen, hiç de sıradan değil. Kuru fasulyeleri 3-4 gün bekletin, sonra kısık ateşte pişirin. , Son şey kızartmak.
Fasulyeler Çok yumuşak Frenk soğanı kokusu tamamen suya daldırılmıştı ve ilk kez bir tabak fermente fasulyeyle salyalıydı.
İnsan Akciğer Filmi
Kırmızı yağ çok güzel kokuyor. Chongqing'de ünlü bir soğuk yemek olan bu çiftin akciğer filmi hiç kaybolmadı.
Sarımsaklı Salatalık
Bu sarımsaklı salatalık çok özel Eski tuzlu sebzeleri koyun Salatalığın gevrekliği, tuzlu sebzelerin gevrekliğiyle eşleşir.
Salin Fiğ
Tuzlu suyu kavanozda ıslatın Ekşi tat, bir sebze olarak patatesin tazeliğini aşırı derecede artırır ve patates ucunun orijinal sert tadını azaltır.
ps:
Mağazada ayrıca patronun balıkçı teknesiyle iletişime geçebilmesi için önceden rezerve edilmesi gereken Yangtze Nehri suyu pirinç tohumları da var.
Bilgi depola
Kişi başına: 45 yuan
Telefon: 1398397807918580265088
Adres: Yudong Binjiang Yolu, Tengwang Pavilion III.Aşama Kulüp Binası, 100 metre ileride
